Sauternes में वाइनयार्ड, बॉरदॉ क्रेडिट: Decanter
रे डोनोवन रिकैप सीजन 4
- बोर्डो विंटेज गाइड
- Sauternes
A Sauternes और Barsac विंटेज 1961 में वापस आए।
Sauternes और Barsac बॉरदॉ की विश्व प्रसिद्ध मिठाई वाइन हैं, हालांकि फ्रांस का यह हिस्सा अन्य समान रूप से सुस्वाद वाइन (जैसे, Loupiac, cérons, Saussignac और कैडिलैक) का उत्पादन करता है जो कई प्रकार की यात्राओं में भी बकाया हो सकता है। हालांकि, शायद ही, वे एक ही बुलंद ऊंचाइयों तक पहुंचते हैं - या कीमतें।
उन मौसमों में जिनमें मौसम की स्थिति ठीक है, Sauternes और Barsac अविस्मरणीय वाइन के लिए घर हैं।
Sauternes क्षेत्र बॉर्डेओ शहर से 40 किमी दक्षिण में ग्रेव्स वाइन जिले के दक्षिणी छोर पर स्थित है। हालाँकि ern Sauternes ’के रूप में वहां बनाई गई सभी मीठी वाइन को संदर्भित करना आम बात है, वास्तव में पांच अलग-अलग कम्युनिटी हैं: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes और Fargues।
लैसी और मार्कस अभी भी साथ हैं
जबकि इस क्षेत्र में बनी सभी वाइन को सौतेर्न कहा जा सकता है, बार्सैक में निर्माता बार्सैक अपीलीय के तहत अपनी वाइन को लेबल कर सकते हैं, क्या उन्हें ऐसा करने का चयन करना चाहिए। यह एक बुरा विचार नहीं है क्योंकि बार्सेक की सिल्की, जलोढ़ मिट्टी अन्य कम्युनिज़ों की तुलना में अधिक ताजगी और लपट की मदिरा देती है - सभी मलाईदार, राउंडर वाइन के लिए जानी जाती हैं।
क्रिमिनल माइंड्स सीजन 11 एपिसोड 9
जल्द ही पी लो
अच्छी तरह से केंद्रित वाइन की एक छोटी फसल
मौसम की स्थिति
एक ठंढी वसंत के बावजूद, वनस्पति उन्नत थी, लेकिन जैसे-जैसे महीनों की ठंडी परिस्थितियों में फूल कम हो गए और बारिश ने पराग को धो दिया, संभावित फसल को कम कर दिया। जुलाई के अंत में लगातार बारिश हुई, और अगस्त में सूखे की स्थिति बनी रही, जिसके बाद सितंबर में गर्मी, धूप का असर रहा। इस पैटर्न ने फसल को प्रभावी ढंग से pers छंटाई ’की, फिर बचे हुए फल को अच्छी तरह से पीसा। फसल सितंबर के अंत में शुरू हुई।
सर्वश्रेष्ठ अपीलों
Sauternes: संतुलन की कमी है।
सर्वश्रेष्ठ निर्माता
यक्विम , क्लाइमेन्स , तथा Coutet गुच्छा का सबसे अच्छा कर रहे हैं।
