निर्माता कॉर्पिनैट नामक एक नए, गुणवत्ता-केंद्रित लेबल के तहत बोतल देंगे। साभार: www.corpinnat.com
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स्पेन के पेंडेस क्षेत्र में नौ स्पार्कलिंग वाइन उत्पादकों को एक नए, गुणवत्ता-केंद्रित लेबल के तहत कावा संप्रदाय और बोतल को छोड़ना है, जिसे कॉर्पिनाट कहा जाता है।
ग्रामोना, रिकारेडो, टोरेलो, लेलोपार्ट, नडाल, सबेटे कोका, मास कैंडी, ह्यूगेट-कैन फेइक्स और जुएलिया वर्नेट का कदम उत्पादकों और कावा नियामक बोर्ड के बीच कई महीनों की बातचीत का अनुसरण करता है।
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नौ उत्पादकों में केवल 1% कावा उत्पादन होता है, लेकिन 30% का ग्रान रेस्वेरा कावा उत्पादन और छह में से 13 पारिजात कलिचदोस - कावा का नया प्रीमियम वर्गीकरण है।
कॉर्पिनाट के सदस्यों को उत्पादन नियमों के एक सख्त सेट का पालन करना चाहिए, जिसमें 100% जैविक अंगूर, मैनुअल फ़सल, कम से कम 18 महीने की उम्र (लेकिन 30 से अधिक और 60 से अधिक महीनों के लिए कुछ वाइन के साथ), शराब शामिल करना शामिल है। मूल्य श्रृंखला में उत्पादक और सभी वाइनरीकरण को अपनी वाइनरी में ले जाना।
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पहली स्पार्कलिंग वाइन को कॉर्पिनैट के रूप में लेबल किया जाता है - लेकिन कावा नहीं - इस वसंत में जारी किया जाएगा, साथ ही साथ oso वीनो एस्पुमोसो डी कैलीडेड, मेतोडो ट्रेडिशनल ’(क्वालिटी स्पार्कलिंग वाइन, पारंपरिक विधि) शब्द।
ग्रामोना के प्रवक्ता ने बताया Decanter.com, Inn हमें कॉर्पनाट लेबल का उपयोग करके नई बोतलें जारी करने से पहले हमारे कावा स्टॉक को समाप्त करने में लगभग तीन महीने लगने वाले हैं। '
Corpinnat - मोटे तौर पर 'बॉर्न ऑफ हार्ट ऑफ पेनडेस' के रूप में अनुवादित - पहली बार 2015 में संस्थापक सदस्यों के सदस्यों द्वारा 'एग्रुपैसियोन डी एल्बोरडोर्स डे कावा' (एसोसिएशन ऑफ कावा प्रोड्यूसर्स) की 1970 के दशक में चर्चा की गई थी, जो भविष्य के बारे में चिंतित थे। गुणवत्ता कावा उत्पादन।
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Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat 2017 को Cava DO में विशिष्ट क्षेत्रों को बढ़ावा देने के उद्देश्य से बनाया गया था, और उत्पादकों द्वारा पिछले 50 वर्षों में किए गए गुणवत्ता वाले कदमों को उजागर करने के लिए जो 'Cire करने की इच्छा रखते हैं' विश्व'।
रिकोना के साथ वर्तमान में कॉर्पिनैट के सह-अध्यक्ष, ग्रामोना ने कहा कि नए उद्यम कावा नियामक बोर्ड द्वारा 'संदेह' के साथ स्वागत किया गया था और कुछ 'रचनात्मक' चर्चाओं के बावजूद, उत्पादकों को 'कोई अन्य विकल्प नहीं' के साथ छोड़ दिया गया था। पार्टी।
