नापा घाटी: ओह एक ओकविले के मालिक होने के लिए...

• पत्रिका: दिसंबर १ ९९ Issue का अंक

• ओकविले क्षेत्र कैलिफोर्निया के सबसे विशिष्ट और उपयोगी AVAs में से एक के रूप में उभरा है।
• कैबेरनेट सॉविनन उत्पादकों के बीच पसंद की विविधता बनी हुई है।
• ओकविले जिले में जलवायु और मिट्टी है जो उत्पादकों को सहमत है कि बोर्डो किस्मों के लिए आदर्श हैं।
• उत्पादकों और विजेताओं को बस इसी तरह के उत्साह के साथ इन तथाकथित पोस्ट-फ़ीलोक्सेरा दाखलताओं से फल के साथ काम करना शुरू हो रहा है।

अक्टूबर 1997 में स्टार के रेस्तरां में इतिहास बनाया गया था, जब निर्माताओं और दाख की बारी के मालिकों की एक संस्था, ओकविले वाइनग्रोव्स को ओकविले जिले को बढ़ावा देने के लिए एक साथ मिला था। 1993 में ग्रांटेड अमेरिकन विक्ट्रीक्यूरल एरिया (AVA) की स्थिति, ओकविले को अपने AVA एक्ट को प्राप्त करने के लिए धीमी थी, लेकिन इसके बावजूद, यह क्षेत्र कैलिफोर्निया के सबसे विशिष्ट और उपयोगी AVAs में से एक के रूप में उभरा है। जब 1980 के दशक के अंत में स्टैग लीप डिस्ट्रिक्ट और कार्नरोस डिस्ट्रिक्ट में इसके पड़ोसी अपने एवीए कार्यक्रमों के लिए अंतिम स्पर्श कर रहे थे, तो ओकविले के लोग इस बात पर बहस कर रहे थे कि लाइन कहाँ खींची जाए और किस नाम का इस्तेमाल किया जाए। एक समूह पश्चिमी बेंचलैंड के साथ एक प्रतिबंधित क्षेत्र के लिए स्वीकृति चाहता था जिसका नाम ओकविले बेंच होगा।

उस समय यह सोच थी कि यह क्षेत्र घाटी तल के साथ दाख की बारियों से और नपा नदी के पूर्व में दूसरों से भी विलीन हो रहा है, जो घाटी को प्रभावित करता है। दूसरों ने अधिक समावेशी परिभाषा का समर्थन किया जो अंत में जीत गया। कुछ वर्षों की बहस और कभी-कभी चर्चाओं के गर्म होने के बाद, समूह ने ओकविले जिले को परिभाषित करने का फैसला किया, क्योंकि यह क्षेत्र उत्तर में यवनविले से शुरू होकर स्केलेन्जर लेन तक उत्तर में है। इसमें सिलिकाडो ट्रेल के दोनों ओर दाख की बारी और वेका रेंज की पूर्वी तलहटी और मायाकामा पर्वत की पश्चिमी तलहटी दोनों शामिल हैं। उत्तर में रदरफोर्ड जिला है, नपा घाटी के मध्य में ओकविले जिले की स्थिति है।

ओक्विले डिस्ट्रिक्ट एवीए को टिम मोंडवी और अन्य मूवर्स और शेकर्स द्वारा देखा जाता है, जो एक उचित शुरुआत है। वह और अन्य लोग मानते हैं कि अब जो ओकविले जिला है, उसे अंततः कई अन्य छोटे-छोटे अपीलों में विभाजित किया जाएगा, जिनमें कोई संदेह नहीं है, ओकविले बेंच।

टीम

1997 में उस पहली आधिकारिक घटना में, जीत और विजेताओं के ओकविले डिस्ट्रिक्ट रोस्टर में नामों की एक प्रभावशाली सूची थी। ओकविले को घर पर बुलाने वाली शानदार, स्थापित रॉबर्ट वाइनवी वाइनरी (223 हेक्टेयर (हेक्टेयर)), फ्रांसिस्कन ओक्विले एस्टेट (97ha), सुदूर नयनी वाइनयार्ड (49ha), ग्रोथ वाइनरी (49ha), स्वानसन (40ha) और ओपस वन (बेल के नीचे 40ha)। ऊपर की ओर चलने वाली मोबाइल जीत में दल्ला वैले, पूर्वी तलहटी में स्थित है, और पश्चिम में परादीग है। ओकविले ने पंथ की जीत के बाद, हार्लान एस्टेट और स्क्रीमिंग ईगल से दो अत्यधिक मांग की। यद्यपि यह जिले के बाहर से अधिकांश अंगूर खरीदता है, सिल्वर ओक सेलर्स एक और प्रसिद्ध स्थानीय उपस्थिति है। तीन गैर-निवासी वाइनरी - स्टर्लिंग, फ्लोरा स्प्रिंग्स और बेरिंगर - की ओकविले जिले के भीतर व्यापक पकड़ है।

आज ओकविले के भीतर लगाए गए 2,024ha में से, कैबेरनेट सॉविनन उत्पादकों के बीच पसंद की विविधता बनी हुई है। कैबेरनेट के लिए जिले की प्रतिष्ठा 1965 में वापस आ गई, जब जो हेत्ज़ ने अपना पहला मार्था का वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन बनाया। ओकहा बेंच के साथ स्थित 16ha के साथ, मार्था का वाइनयार्ड 1970 के विंटेज इतिहास के समय तक कैलिफोर्निया के सबसे प्रसिद्ध वाइन में से एक बन गया। इसके आगे का दरवाजा 223ha To Kalon Vineyard है जो 1870 के दशक में HW Crabb नामक एक अग्रणी विजेता द्वारा विकसित किया गया था। रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी, कलॉन के लिए आज () सबसे सुंदर ’के लिए ग्रीक) से संबंधित है, मोंडवी की रिजर्व कैबरनेट सॉविनन की रीढ़ है। हाल ही में जोसेफ फेल्प्स वाइनरी द्वारा खरीदा गया, बैकस वाइनयार्ड अभी तक एक अन्य प्रसिद्ध ओकविले डिस्ट्रिक्ट कैबेरनेट सॉविनन दाख की बारी है। तीन हेक्टेयर बैकस वाइनयार्ड को फेल्प्स द्वारा एकल किया गया था और 1970 के दशक के मध्य में एकल दाख की बारी वाली शराब के रूप में पेश किया गया था।

द टिरोइर

अपने मध्य-घाटी स्थान और सौम्य, उत्तर-पूर्व की ओर ढलान के साथ, ओक्विले जिले में जलवायु और मिट्टी है जो उत्पादकों का मानना ​​है कि बोर्डो किस्मों के लिए आदर्श हैं। शांत और हवादार कार्नरोस जिले के उत्तर में स्थित, ओकविले, शांत शाम और सुबह के कोहरे से घिरा हुआ है, जो सैन पाब्लो खाड़ी से निकलता है। कोहरा दोपहर की धूप का रास्ता देता है, लेकिन सामान्य रूप से ओकविले रदरफोर्ड की तुलना में थोड़ा ठंडा है, और सेंट हेलेना या कैलिस्टोगा की तुलना में बहुत ठंडा है। मिट्टी मिट्टी के दोमट से लेकर ज्वालामुखीय राख तक होती है, लेकिन वे आम तौर पर झरझरा, कंकड़युक्त और चट्टानी होती हैं जो असाधारण रूप से अच्छी तरह से सूखा होता है। जैसा कि फ्रांसिस्कन वाइनयार्ड के अगस्टिन हनीस बताते हैं: not ओकविले नपा घाटी के भौगोलिक केंद्र में ही नहीं है, बल्कि इसका टैरोर्ड बोर्डो की सबसे प्रसिद्ध विविधता के लिए आदर्श है। कैबेरनेट पनपता है जहां गहरी बजरी मिट्टी अधिकतम जल निकासी की अनुमति देती है। 'ग्रोथ वाइनरी के डेनिस ग्रोथ of यह अच्छी जल निकासी और बजरी मिट्टी का संयोजन है, जो ओकविले जिले को अलग करता है और कैबर्न बेल की जड़ों को मिट्टी में गहराई तक प्रवेश करने की अनुमति देता है।'

डांस मॉम्स सीजन 6 का फिनाले

1990 के दशक में, उन मिट्टी में फिलाक्लोरा सबसे सक्रिय छोटी बग थी और जिले के अंगूर के बागों का एक बड़ा प्रतिशत इसका जवाब देना था। इस प्रतिकृति कार्यक्रम में ओपस वन, रॉबर्ट मांडवी के अधिकांश कलोन वाइनयार्ड, ब्यूलियू के प्रसिद्ध पुराने कैबेरनेट दाख की बारी के कुछ हिस्सों, वाइनयार्ड दो और फ्रांसिस्कन के संपदा हेक्टेयर के अन्य शामिल थे। यहाँ, कहीं और के रूप में, नए दाख की बारियों ने घने बेल रोपण, ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस सिस्टम, कई रूटस्टॉक्स और क्लोन जैसे नवीनतम विटीकल्चरल टूल्स को अपनाया और बेल उत्पादकता के बजाय बेल के स्वास्थ्य पर जोर दिया। यहाँ, कहीं और के रूप में, उत्पादकों और winemakers सिर्फ इन तथाकथित फ़ाइलोक्लेरा दाखलताओं से फल के साथ काम करने के लिए शुरुआत कर रहे हैं।

ओकविले जिले की वाइन

Cabernet सॉविनन एपलिकेशन के भीतर स्थित प्रत्येक वाइनरी के बारे में बताया गया है। यद्यपि वे एक निर्माता से दूसरे में शैली में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, ओकविले डिस्ट्रिक्ट कैबरनेट्स सामान्य विशेषताएं साझा करते हैं। घाटी तल पर रहने वालों को टकसाल, डिल और नीलगिरी नोटों की अलग-अलग डिग्री के साथ एक ब्लैकक्रूरेंट, प्लम और ग्रीन जैतून प्रोफ़ाइल प्रदर्शित होती है। हिलसाइड-विकसित कैबर्नेट, यहां कहीं और के रूप में, अधिक शक्तिशाली और नाटकीय है, जिसमें टकसाल से अधिक काली चेरी फल है।

हेत्थ मार्था के वाइनयार्ड कैबरनेट, नीलगिरी और टकसाल स्वादों का एक केंद्रीय विषय ग्रोथ रिजर्व कैबरनेट में भी देखा गया है, जो दक्षिण में एक दाख की बारी से है, और टर्नबुल सेलर्स / कैबरनेट में, एक वाइनरी है जो जिले की उत्तरी सीमा को परिभाषित करता है। जब हेत्ज़ ने मार्था के वाइनयार्ड कैबरनेट के 1996 के संस्करण को जारी किया, तो यह देखना दिलचस्प होगा कि क्या यह और बाद के विन्टेज एक नीलगिरी की लकीर को बनाए रखते हैं क्योंकि 1992 के बाद पूरे अंगूर के बाग को दोहराया गया था। अन्यथा, ओकविल कैबिनट स्टैग लीप से मदिरा के समान उज्ज्वल लाल फल प्रदर्शित करते हैं। जिला, लेकिन यह भी अधिक शरीर और टैनिन प्रकट करते हैं। वे विशिष्ट रदरफोर्ड कैबरनेट्स में पाए जाने वाले शक्ति और किशमिश के चरित्र को भी कम दिखाते हैं।

गेटी परिवार के स्वामित्व में, प्लम्पजैक एक नई वाइनरी है, जो कैबनेट का ध्यान आकर्षित कर रही है। दोनों रिजर्व और नियमित बॉटलिंग का उत्पादन ओकविले क्रॉस रोड पर वाइनरी से सटे परिपक्व 20ha दाख की बारी से किया जाता है। एक और नाम जो देखने वाला है, वह है वाइन क्लिफ, जो पूर्वी पहाड़ियों में अपनी सावधानीपूर्वक मिश्रित दाख की बारियों से एक ओकविले एस्टेट कैबरनेट प्रदान करता है।

सर्वश्रेष्ठ निर्माता: रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी, सुदूर नीयन वाइनरी, दल्ला वैले, प्रतिमान, ग्रोथ, फ्रांसिस्कन, स्वानसन, टर्नबुल, प्लम्पजैक, चिल्ला ईगल, वाइन क्लिफ

अमेरिकन हॉरर स्टोरी सीजन 9 एपिसोड 3

सर्वोत्तम वर्ष: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990

Merlot केवल एक मुट्ठी भर द्वारा निर्मित है, लेकिन यह एक और सफलता है। स्थिरता का एक चमत्कार, फ्रांसिस्कन का उत्पाद पके बेर, ब्लैकबेरी और क्षेत्र के मर्लोट की थोड़ी हर्बल बारीकियों का एक आदर्श उदाहरण है। फ्लोरा स्प्रिंग्स अपने ओकविले दाख की बारी से सुंदर मखमली मर्लोट भी बनाता है, और कॉसेंटिनो वाइनरी गहरे पके फल और रसीला बनावट के साथ एक एस्टेट मर्लोट का उत्पादन करता है। Paradigm, Merlot के पहाड़ी वृक्षारोपण से प्राप्त अतिरिक्त गहराई और शक्ति को दर्शाता है। नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, स्वानसन भी 1990 के दशक में एक गर्म लकीर पर रहा है जिसमें एक मर्लोट है जो काले चेरी, काले जैतून और मसाले के चरित्र के साथ तीव्र है।

सर्वश्रेष्ठ निर्माता: फ्रांसिस्कन, स्वानसन, प्रतिमान, कॉसेंटिनो

सर्वोत्तम वर्ष: 1996, 1995, 1994, 1992

रेड मेरिट्ज़ वाइन का अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया जाता है और सबसे अच्छा शराब नहीं तो क्षेत्रीय चरित्र का सबसे अच्छा प्रतिनिधि साबित हो सकता है। जिस तरह से, ओपस वन अपनी सहज, पॉलिश तरह की सुंदरता को प्राप्त करने के लिए काबरनेट सॉविनन पर बहुत निर्भर करता है। कंसल्टेंट मिशेल रोलैंड की चौकस नजर के तहत बनाया गया, हार्बिन एस्टेट, काबरनेट और मर्लोट का मिश्रण, एक और रोमांचक मेरिटेज है, लेकिन इसे हाल ही में माया द्वारा चुनौती दी गई है, जिसमें कैबेरनेट फ्रैंक की एक बड़ी खुराक के साथ कैबेरिन सॉविनन शामिल है। । दल्ला वैले द्वारा विकसित एक पहाड़ी दाख की बारी से, माया एक शानदार सुगंधित, समृद्ध शराब है जिसे अमेरिकी आलोचक गहरा और सम्मोहक बताना चाहते हैं। मेरी निजी पसंदीदा में से एक फ्रांसिस्कैन का शानदार उदाहरण है, कैबर्नेट, कैबर्नेट फ्रैंक और मर्लोट का संयोजन संयमित शक्ति और कोमल चरित्र की शराब के साथ समाप्त होता है।

सर्वश्रेष्ठ निर्माता: ओपस वन, हरलान एस्टेट, डल्ला वैले, फ्रांसिस्कन

सर्वोत्तम वर्ष: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990

क्या जूलियन सामान्य अस्पताल छोड़ रहा है

ओंगविले के भीतर सांगियोसे और सीराह दोनों को गंभीरता से माना जा रहा है क्योंकि वे कैलिफोर्निया के अन्य क्षेत्रों में हैं। आज तक केवल स्वानसन का सीरिया के साथ एक ट्रैक रिकॉर्ड है, लेकिन यह रिकॉर्ड उत्कृष्ट है। मार्को कैपेली, स्वानसन के विजेता, ’एलेक्सिस’ के साथ आए हैं, जो कैबेरनेट सॉविनन से बनी शानदार शराब और सिराह की एक गुड़िया है। 1995 में उन्होंने जोड़ा

एस्टेट वेलयार्ड से साइराह से संगीविस के लिए छप, फिर से रमणीय परिणाम के साथ। टर्नबुल वाइनयार्ड की प्रतिकृति बनाते समय, नए मालिक पैट्रिक ओ'डेल ने सीरिया को केवल एक हेक्टेयर में रखा, और गुणवत्ता के लिए ओ'डेल की प्रतिबद्धता को देखते हुए, कि सीरिया भी देख रहा है।

रॉबर्ट पेपी वाइनरी और डल्ला वैले, संगीनीसे के साथ काम करने में स्वानसन में शामिल हो गए हैं। पेपी नपा वैली में सबसे पहले रोपाई करने वालों में से थी और 1995 और 1996 को सर्वश्रेष्ठ में स्थान दिया गया है। पैल्ट्रो रोसो, डल्ला वैले के संगियोसे, अपने पहाड़ी दाख की बारी से, एक शानदार शराब है।

फ्रांसिस्कन एस्टेट, जो पहली बार ओकविले से वाइन का लेबल लगाता है, जिले के कुछ चारदोनों उत्पादकों में से एक है। इसकी क्यूवी सॉवेज, देशी खमीर और बोतलबंद अनफिल्टर्ड पर पहले किण्वित में से एक है, सभी कैलिफोर्निया कैलिफ़ोर्निया के सबसे सफल में से एक है।

1998 की शुरुआत में, ओकविले वाइनग्रोवर्स ने अपने तीसरे वार्षिक बैरल चखने और मीडिया इवेंट का आयोजन किया। हालांकि इसके सदस्य एक सामान्य कारण के पीछे रैली करने के लिए धीमी थे, अब यह निश्चित रूप से प्रतीत होता है कि वे आने वाले कुछ वर्षों के लिए ओकविले जिला बैनर के पीछे खड़े होंगे। या कम से कम जब तक कि कुछ पुराने ओकविले बेंच को बाहर नहीं निकालते।