केंट वाइन टूर: शीर्ष वाइनरी यात्रा करने के लिए...

गूसबोर्न एस्टेट में अर्दली दाख की बारियां, जो एक नए आगंतुक केंद्र को भी आकर्षक बनाती हैं। श्रेय: हासेलब्लैड H2D-Charmaine Grieger

• हाइलाइट
• पत्रिका: जून २०१ ९ अंक
• यात्रा करने के लिए जीत

केंट को इंग्लैंड के गार्डन के रूप में वर्णित करने का एक अच्छा कारण है। समुद्र के किनारे, इसका अधिकांश हिस्सा टेम्स मुहाना से लेकर इंग्लिश चैनल के बीच तक फैला हुआ है, तो आपको पहाड़ियों के लुढ़कते हुए पहाड़, बौर से भरे बाग-बगीचे, सफ़ेद-गद्देदार ओस्ट हाउस (होप ड्राई भट्टे) मिलेंगे। और खपरैल वाले झोपड़ी वाले गांवों की लकड़ी। और इसके पूर्वी स्थान के लिए धन्यवाद, यह ब्रिटेन के अधिकांश हिस्सों की तुलना में अधिक धूप और उच्च तापमान प्राप्त करता है, जो बताता है कि यह अपने फल के लिए क्यों प्रसिद्ध है।

इन दिनों, निश्चित रूप से, एक और फसल है जो सुर्खियों में है - अंगूर। के लिए रास्ता बनाओ इंग्लैंड का वाइन गार्डन ।

वास्तव में, यह सात केंट विजेताओं के एक ive मित्रवत सामूहिक ’द्वारा चुना गया नाम है, जिन्होंने दक्षिण-पूर्वी इंग्लैंड के इस तेजी से बदलते कोने के बारे में दुनिया को बताने के लिए एक साथ मिला है - अर्थात् बिदेंदें , चैपल डाउन , डोमेन एवरमॉन्ड , Gusbourne , हश हीथ , सिम्पसंस तथा स्क्वेरीज़ ।

आज M20 ड्राइव करें और आपको यह सोचने के लिए माफ़ कर दिया जाएगा कि आप फ्रांस के शैंपेन क्षेत्र में कुछ स्थानों पर थे, क्योंकि ग्रामीण इलाकों में दूरी बहुत कम है - और आपको पैच खोजने के लिए मुख्य मार्गों से बहुत दूर नहीं जाना है जहां पंक्ति दक्षिण की ओर झुकी हुई ढलानों पर हवा में झिलमिलाती लताओं की कतार।

ब्लैकलिस्ट अलेक्जेंडर किर्क निष्कर्ष

पिछले साल (2018) लंबी, गर्म गर्मी की बदौलत एक भरपूर फसल थी, जिसे उत्पादकों को मांग के अनुसार रखने में मदद करनी चाहिए, क्योंकि मैनहट्टन से टोक्यो तक के रेस्तरां अंग्रेजी स्पार्कलिंग वाइन की सूची बनाने के लिए उत्सुक हैं, जबकि घर के सबसे करीब से लड़ने के लिए जारी है। आबंटन - जो वाइन पर्यटक के लिए एक समस्या हो सकती है, जैसा कि हमें पता चला, केंट में शराब की सूची में कम आपूर्ति के साथ चयन भी।

यूके वाइन उद्योग का उत्पादन अन्य वाइन-उत्पादक काउंटियों (तुलनात्मक आकार के लिए ओरेगन, संयुक्त राज्य अमेरिका लगता है) के साथ तुलना में अभी भी छोटा तलना हो सकता है, लेकिन राष्ट्र ने एक लंबा रास्ता तय किया है क्योंकि इसका पहला वाणिज्यिक दाख की बारी हैम्पशायर में लगाया गया था 1952. कई हाई-प्रोफाइल पुरस्कार और ट्रॉफी जीत के बाद, मुख्य रूप से चमचमाती वाइन के लिए, भूमि में कुछ गंभीर निवेश को बढ़ावा देते हैं।

तथ्यों की फ़ाइल

यूके वाइन उत्पादक क्षेत्र (2017) साउथ ईस्ट 75% (1,922.6ha) साउथ वेस्ट 11% (290.8ha) ईस्ट एंग्लिया 5% (130.5ha) वेल्स 2% (42.3ha) अन्य 7% (166.5ha)

बेल के नीचे का क्षेत्र 2,554ha (2015 से 15% ऊपर)

डायलन कब जवान और बेचैन छोड़ रहा है

ब्रिटेन की शीर्ष किस्में (2017) पिनोट नोइर 31.5% शारदोन्नय 30.2% पिनोट मेयूनियर 9.5% Bacchus 5.6%

शराब की शैली (बोतलें उत्पादित) स्पार्कलिंग 68% (4 मी) स्टिल 32% (1.9 मी)

स्रोत: वाइन जीबी, वाइन इंटेलिजेंस, खाद्य मानक एजेंसी

डोमेन एवरमॉन्ड

कि शैम्पेन ब्रांडों से जारी ब्याज में जोड़ें - Vranken-Pommery हैम्पशायर के साथ साझेदारी में पिछले साल इसकी पहली रिलीज का शुभारंभ किया हैटिंगली वैली , तथा ताने देनेवाला ब्रिटेन के साझेदारों के साथ फेवरशम के पास पूर्वी केंट में अपने दाख की बारी स्थापित करने में व्यस्त है हैच मैन्सफील्ड , बुला हुआ डोमेन एवरमॉन्ड - और भविष्य उज्ज्वल है, विशेष रूप से केंट में।

हुकुम के इक्के शैंपेन की कीमत

स्क्वेरीज़

यह काउंटी में पश्चिम में केंट वाइनरी के अपने दौरे को शुरू करने के लिए समझ में आता है स्क्वेरीज़ वेस्टरहैम के पास, लंदन से अधिक की बाहरी पहुंच से केवल 10 मिनट की ड्राइव पर, और M25 की रंबल दूरी के भीतर। अपनी वाइनरी, शिल्प शराब की भठ्ठी, डेली और फार्म की दुकान के साथ, यह कैलिफोर्निया की तरह लग रहा है। 300 साल पुरानी संपत्ति आठवीं पीढ़ी के परिवार के सदस्य हेनरी वार्डे द्वारा चलाई जाती है, जो बताती है कि 2004 में एक प्रतिष्ठित शैम्पेन हाउस कैसे सही परिस्थितियों और साझेदारी की बात कर वापस आया, और आखिरकार उन्होंने खुद इसे करने का फैसला कैसे किया। ‘उनके विश्वास ने हमें विश्वास दिलाया, 'उन्होंने अपनी चमचमाती वाइन के चखने वाले नमूने चर्मोत्सर्ग, पिनोट नूर और पिनोट मूनियर से मिश्रित किए और अपने अंगूरों से बनाए।

हश हीथ

A21 पर वापस कूदें और केंट में गहराई से धक्का दें, अगर आप A21 और क्रॉस-कंट्री पर जारी रखने से पहले रॉयल टुनब्रिज वेल्स के ऐतिहासिक स्पा शहर में अपने कोलोनबेड पैन्टाइल्स शॉपिंग और डाइनिंग परेड के साथ रुक सकते हैं। जीपीएस स्टेपलहर्स्ट की ओर केंट के प्राचीन देश की गलियों के प्राचीन नेटवर्क पर बातचीत के लिए जरूरी है, जहां आप पाएंगे हश हीथ ।

मालिक रिचर्ड बालफोर-लिन ने वाइनरी में लगभग तिगुनी क्षमता तक पर्याप्त नकदी जमा की है और हाल ही में एक नया नया आगंतुक केंद्र खोला है जो कि टूटी हुई चखने की पेशकश करता है, और एक विशाल लकड़ी का डेक जो गर्मियों की शादियों को चिल्लाता है। यह 54 दाख की बारियां से घिरा हुआ है, जो प्राचीन वुडलैंड्स द्वारा बजाए गए हैं, जिसे आप स्वादिष्ट नक्शे के माध्यम से भटक सकते हैं, इससे पहले कि टेबल को पकड़कर और हश हीथ वाइन की रेंज के माध्यम से चखने के लिए, जिसमें स्वादिष्टता से भरपूर, लेसी बाल्फोर ब्लैंक डी ब्लैंक्स 2014 शामिल है।

चैपल डाउन की किट कॉटी दाख की बारी आयल्सफ़ोर्ड के पास उत्तरी चढ़ाव के किनारे पर स्थित है। साभार: क्रिस गेल

फोस्टर्स सीजन 5 प्रीमियर

चैपल डाउन

अगला, A229 के नीचे और बेनेंडन और रोलवेन्डेन के सुंदर केंटिश गांवों से होकर आने के लिए चैपल डाउन ब्रिटेन के सबसे बड़े शराब उत्पादकों में से एक टेंटडेन के पास। नए टैंकों और प्रेसों को पीछे छोड़ते हुए चलना, और चैपल डाउन का विस्तार कार्यक्रम स्पष्ट रूप से स्पष्ट है। स्थानीय उपज के साथ एक नया, जो बहुत ही स्वादिष्ट है, द वाइन सैंक्चुअरी नामक एक नया चखने वाला कमरा, और इसके स्मार्ट ऑन-साइट रेस्तरां, द स्वान, और आप लगभग नपा में शामिल हो सकते हैं

बिदेंदें वाइनयार्ड्स

पास में ऐसा नहीं है बिदेंदें वाइनयार्ड्स , इस वर्ष अपनी 50 वीं वर्षगांठ मना रहा है और स्पष्ट रूप से शैम्पेन सपने का पीछा नहीं कर रहा है। इसके फूलों से भरे हैंगिंग बास्केट्स और साइडर वाइनरी के बगल में बाहरी टैंकों में किण्वन के साथ, यह एक अधिक पारंपरिक अनुभव प्रदान करता है, क्योंकि आगंतुक आश्चर्यजनक रूप से अच्छे सूखे ओर्टेगा का एक गिलास का आनंद लेते हैं, और रिबलेंस्टीनर के लिए बनाए गए ग्रिबल ब्रिज फ़िज़

गसबोर्न एस्टेट

और फिर, बम, हम फिर से कैलिफोर्निया में हैं गसबोर्न एस्टेट नया आगंतुक केंद्र चिकना, नेस्ट आप वास्तव में Gusbourne के दाख की बारियां में समुद्र को सूंघ सकते हैं, Appledore में एक पहाड़ी पर स्थित है, पूर्वी ससेक्स में सीमा पर मध्ययुगीन तटीय शहर Rye से बस 15 मील दूर जाना चाहिए।

कंजर्वेटिव पार्टी के टाइकून लॉर्ड एशक्रोफ्ट ने 2013 के बाद से लाखों लोगों को बहुसंख्यक शेयरधारक के रूप में इंजेक्ट किया है, जिसने व्यापार का पर्याप्त विस्तार किया है। गूसबॉर्न की विंटेज फ़िज़ - एक प्रभावशाली मलाईदार, लॉन, तेज ब्लैंक डी ब्लैंक्स 2013 - एक स्टैंडआउट है, और अगर आगे बुक किया गया है तो एक शानदार स्वाद में इसका नमूना लिया जा सकता है।

सिम्पसंस

वापस काउंटी के दूसरी तरफ, वाइनरी पर सिम्पसंस यह इतना नया है कि साइन कैंटरबरी और शहर के केंद्र के साथ कैंटरबरी के बाहर A2 के बाहर, बरहम के सुरम्य गांव में, प्रवेश नहीं किया गया है। चार्ल्स और रूथ सिम्पसन पहले से ही हैं डोमिन सैनेट रोज लंबेडोक में, लेकिन वे अंग्रेजी शराब दृश्य के लिए नए हैं। फिर भी लॉन्च करने के लिए फ़िज़ के साथ, सिम्पसंस ने पहले से ही अपने रोमन रोड चारडनै के साथ खुद के लिए एक नाम बना लिया है - अमीर और मलाईदार, तरबूज, सेब और हनीसकल के स्वादों के साथ, आश्रय वाले चॉकी ढलानों पर उगाए गए संपत्ति के खुद के गमलों से बने और किण्वित फ्रेंच ओक में तीन महीने के लिए उम्र बढ़ने से पहले स्टेनलेस स्टील के टैंकों में।

यात्रा को पूरा करने के लिए, दुनिया के पहले वाइनरी हेल्टर-स्कैल्टर के रूप में वर्णित सिम्पसंस फ्रूट चूट पर एक सवारी है, जो आपको चंद सेकंड के मामले में चखने के कमरे से वाइनरी तक पहुँचाती है। यह केंट में एक नया, नई दुनिया है।

वहाँ पर होना

केंट, लंदन से 15-30 मिनट की दूरी पर - देश के कुछ सबसे तेज परिवहन लिंक सहित, से जुड़ा हुआ है दक्षिण हालांकि कार द्वारा उच्च गति वाला रेल नेटवर्क सबसे आसान है। निकटतम हवाई अड्डा लंदन गैटविक है, जो कई अलग-अलग एयरलाइनों द्वारा परोसा जाता है। अधिक जानकारी के लिए www.visitkent.co.uk तथा www.winegardenofengland.co.uk

शेरोन न्यूमैन यंग एंड द रेस्टलेस

फियोना सिम्स एक व्यापक रूप से प्रकाशित फ्रीलान्स फूड, ड्रिंक और ट्रैवल राइटर है। इसमें पहली बार एक यात्रा गाइड के भाग के रूप में दिखाया गया है शीशे की सुराही जून 2019 का अंक