वाइन स्कोरिंग की कला पर विचार करने के लिए बहुत।
- हाइलाइट
एंड्रयू जेफॉर्ड संख्याओं के साथ दौड़ते चले जाते हैं।
अब जब 100-पॉइंट स्केल सर्वव्यापीता के करीब पहुंच गया है, और अब जब हम पार्कर के बाद के युग में हैं, जिसमें स्कोर और स्कोरर की बहुलता पीने वालों के ध्यान में आती है और स्कोरिंग दृश्य की समीक्षा करने का समय है।
1. पैमाना मायने नहीं रखता
व्यवहार में, 100-पॉइंट स्केल और 20-पॉइंट स्केल एक ही चीज़ हैं। यदि आप पूर्व का उपयोग करते हैं, तो 80 से नीचे की कोई वाइन स्कोरिंग समीक्षा के लायक नहीं है यदि आप बाद का उपयोग करते हैं, तो 10 से नीचे की कोई वाइन स्कोरिंग समीक्षा के लायक नहीं है। इसलिए दोनों पैमानों में स्नातक के बीस अंक हैं (क्योंकि 20-पॉइंट स्केल के अभ्यासी आधे अंक का उपयोग करते हैं)। वास्तव में अधिकांश समीक्षित वाइन स्नातक के पंद्रह अंकों के भीतर हैं: कुछ भी कम शुद्ध सजा है, और आलोचकों को दंडित करने के लिए समय बर्बाद करने के लिए अनिच्छुक हैं, क्योंकि यह प्रतिशोधी लगता है और किसी भी मामले में इतनी अच्छी शराब के बारे में उत्साही होना है।
चाहे कोई आलोचक एक या अन्य प्रणाली का उपयोग करता हो, एक महत्वपूर्ण ड्रेस कोड होता है: 20 अंक पुराने जमाने का औपचारिक पोशाक और 'यूरोपीय' होता है, जो सम्मान और सतर्कतापूर्ण सौजन्य को व्यक्त करता है 100 अंक आकस्मिक, खुले गले वाले और वैश्विक होते हैं, जो असावधानी और आसानी से चलने वाला उत्साह प्रदान करते हैं ।
2. स्कोर सार्वभौमिक नहीं हैं
एक सार्वभौमिक स्कोरिंग प्रणाली मौजूद नहीं है। आलोचक कुछ समय बाद विरोध करते हैं, लेकिन सभी स्कोर रिश्तेदार होते हैं, सहकर्मी समूह से संबंधित होते हैं जिसके भीतर समीक्षा झूठ बोलती है। ऐसा होना ही चाहिए, क्योंकि वाइन शैलियों के बीच जो अंतर हैं, वे इतने महान हैं कि इन शैलियों को वास्तव में अतुलनीय बनाया जा सकता है। यह सब सही और उचित है, किसी विशेष सहकर्मी समूह के भीतर गुणवत्ता के अदम्य मूल्यांकन का अनुमति देना: पीने वाले और उत्पादकों दोनों के लिए सबसे अधिक उपयोग। एक पूर्ण मस्कैडेट, एक सही ग्यूवेर्स्ट्रामिनर या एक सही रोज़ वाइन बनाना (और प्रशंसा करना) बनाना संभव है।
गलतफहमी बनी रहती है, हालांकि, दो कारणों से। एक यह है कि आलोचकों को मूर्खतापूर्ण डर लगता है, इसलिए उच्च स्कोर को 'वाइन की कम मात्रा' में देने के लिए अनिच्छुक हैं, हालांकि सापेक्ष रूप में इन उच्च अंकों का विलय हो सकता है।
दूसरा कारण यह है कि स्कोर की सरलता का मतलब है कि पीने वाले मानते हैं कि स्कोरिंग प्रणाली वास्तव में सापेक्ष होने के बजाय सार्वभौमिक है। इसलिए वे मानेंगे कि किसी भी 100-बिंदु मस्कट को 'लटौर 2010 (गलत निष्कर्ष) जितना अच्छा होना चाहिए, बल्कि' लटौर 2010 से अलग लेकिन मस्कैडेट कभी भी अलग हो सकता है '(सही निष्कर्ष)।
हम अशुद्ध-सार्वभौमिकता और समझदार सहकर्मी-समूह स्कोरिंग के साथ रह गए हैं, दोनों के साथ मेल-जोल से फैशन बायसेज के लिए सोम, ब्लॉगर्स और सोशल-मीडिया चैटर्स के बीच, और कुछ प्राकृतिक वरीयताओं के साथ। शराब की कुछ शैलियों के लिए आलोचक। सभी बहुत मानव, संक्षेप में। निविदा देखभाल के साथ स्कोर का इलाज करें।
3. स्कोरिंग मुद्रास्फीति है
स्कोर स्कोरर्स को एक ऐसी दुनिया में प्रसिद्ध कैसे बनाते हैं, जहां कई लोग प्रभाव के लिए जूझ रहे हैं? किसी प्रकार के बिक्री कर्षण को प्राप्त करने वाले स्कोर द्वारा। कम स्कोर, हालांकि उन्हें अच्छी तरह से आंका जा सकता है, लेकिन बिक्री कर्षण उच्च स्कोर प्राप्त नहीं करते हैं। यह प्रभाव तब बढ़ जाता है जब निर्माता स्कोर के आधार पर अपनी वाइन को बाजार में उभारते हैं और बढ़ावा देते हैं: वे स्पष्ट रूप से उच्चतम का हवाला देते हैं, जिससे सबसे अधिक लावारिस स्कोर करने वालों की प्रसिद्धि बढ़ जाती है। इसलिए स्कोरिंग प्रक्रिया में निहित मुद्रास्फीति। हां, स्कोर के अनुभवी उपयोगकर्ता दूसरों को अंकित मूल्य पर लेते हुए कुछ आलोचकों के स्कोर को 'छूट' देना सीखते हैं, लेकिन वे उन लोगों में अल्पमत में हैं जो स्कोर के आधार पर वाइन खरीदते हैं और तब तक नुकसान हो जाता है। यह बदले में…
4. 89 की त्रासदी
किसी भी कैलिफ़ोर्निया से पूछें: 89 का स्कोर एक आपदा है। बेहोश प्रशंसा द्वारा यह लानत है ऑस्ट्रेलिया में भी बहुत कुछ ऐसा ही है, और यूरोप में भी, 89: एक समाधि का पत्थर और महत्वाकांक्षा के लिए एक ठूंठ है।
फिर भी, 'आकलन योग्य' वाइन के सही मायने में बड़े कॉहोर्ट्स की तरह, वार्षिक बोर्डो या बरगंडी हारवेस्ट की तरह, उत्कृष्ट वाइन को 89 या उससे कम पर निचोड़ना चाहिए, जो कि इस क्षेत्र की सर्वश्रेष्ठ वाइन के लिए गणितीय जॉस्टलिंग परिणाम के अनुसार 96 या 97 में से किसी पर भी टॉपिंग कर सकता है। विंटेज माना जाता है (बोर्डो में 2017 की तरह) अच्छा होने के नाते लेकिन महान नहीं। यह कोई कम सच नहीं है, वास्तव में, 100-अंकों के स्कोर के साथ शानदार जीत के लिए, क्योंकि इस तरह के सर्दियों में बारीकियों के लिए और भी अधिक उत्कृष्ट वाइन हैं। दोनों परिदृश्यों में, 89 का स्कोर वास्तव में बहुत सम्मानजनक है।
बॉरदॉ में, 89 अधिकतम किसी भी 'सामान्य' बुर्जुआ पूंजी के बारे में है - यानी वह जो अभी तक एक वर्ग वृद्धि द्वारा नहीं खरीदा गया है या एक प्रतिष्ठित ’नाम’ सलाहकार की सेवाओं का अधिग्रहण किया है - सम्मानित होने की उम्मीद कर सकता है। इस कारण से, यह स्कोर मैं हमेशा किसी भी बॉरदॉ मैं खरीदता हूं, विशेष रूप से एक महान विंटेज में, क्योंकि उच्च-गुणवत्ता वाले वाइन की तुलना में मूल्य-गुणवत्ता अनुपात हमेशा बेहतर (बहुत बेहतर) होने की संभावना है। वास्तव में मैं सुझाव दूंगा कि एक अच्छी या महान विंटेज वसीयत से 89-प्वाइंट बॉरदॉ, एक आधा दशक के भंडारण के बाद, अधिकांश 93--पॉइंट या 94-पॉइंट रेड्स की तुलना में सबसे अधिक तालु (यदि अंधे को परोसा जाता है) को बेहतर शराब लगता है। अन्य क्षेत्रों से: अधिक प्रमाण, और अधिक की आवश्यकता थी, कि सार्वभौमिक स्कोर मौजूद नहीं हो सकते हैं।
तो हम 89 की त्रासदी के बारे में क्या करने जा रहे हैं? हम इस दुर्भावनापूर्ण पूर्णांक की प्रतिष्ठा को बहाल करने के बारे में कैसे निर्धारित कर सकते हैं, और इस तरह से 88 और 87 को न्याय प्रदान कर सकते हैं, जिसे बड़े-कोहॉर्ट क्षेत्रों में भी माना जाना चाहिए, जिनमें से अब कई हैं, जो कि अच्छे स्कोर के रूप में हैं? मुझे पता नहीं है, खासकर जब से छोटे-कोहोर्ट क्षेत्रों के इच्छुक किसी भी शराब के स्कोरिंग 89 को सही मायने में पफिंग कर सकते हैं और सबसे अच्छे के साथ रखने के लिए थोड़ा सा उड़ाने लगते हैं (हाँ, स्कोर भी कोहर्ट आकार के सापेक्ष हैं)।
आपको लगता है कि समस्या 20 अंकों के पैमाने के साथ कम तीव्र होगी, क्योंकि पहले अंक का प्रतीकवाद कम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, फिर भी किसी भी तरह 14.5 धूल और 89 की तुलना में अधिक खारिज कर देता है।
5. ओवरलोड
अधिक से अधिक शराब आलोचकों, अधिक से अधिक स्कोर: पीने वाले (मुझे संदेह है) स्कोर अधिभार के साथ मिचली महसूस करने लगे हैं। उसी समय, बहुत सी दिखने वाली फाइन-वाइन स्कोरिंग अब ऐसा लगता है जैसे कि यह कृत्रिम बुद्धिमत्ता से उत्पन्न होती है, जो पेडिग्री और प्रतिष्ठा पर आधारित होती है, जिसमें एकमात्र ब्याज वाइन के लिए होता है, जो वास्तव में उनके आदतन स्कोरिंग प्रक्षेपवक्र को किसी न किसी तरह से तोड़ देता है।
(यह एक स्पष्ट रूप से उबाऊ संभावना है, मुझे पता है, लेकिन प्रत्येक नए क्षेत्रीय विंटेज को एक विंटेज के रूप में एक एकल स्कोर, समग्र बेंचमार्क सेट करने के लिए, फिर 'अंडरपरफॉर्म', 'न्यूट्रल' का उपयोग करके या बहुत समय और प्रयास से बचाया जा सकता है। 'आउटपरफ़ॉर्म' शब्दावली उस विंटेज में प्रत्येक व्यक्ति शराब के लिए वित्तीय ब्रोकिंग विश्लेषण से परिचित है, न कि स्वयं संख्याओं के साथ खेलने के बजाय।)
शायद इस सब के लिए एक सकारात्मक पक्ष है, जो यह है कि स्कोर के साथ लिखे गए शब्द देर से की तुलना में अधिक जांच योग्य हो सकते हैं, और स्कोर थोड़ा कम होता है। आपको निश्चित रूप से लिखित नोट का उपयोग करना चाहिए कि किसी आलोचक ने कितनी सावधानी से शराब का स्वाद चखा होगा, और इस बात का आकलन करने के लिए कि वह नोट कितना विश्वसनीय या विश्वसनीय हो सकता है। नोट्स, वास्तव में, स्वयं को चखने का संकेत दे सकते हैं (या इसकी पूरी तरह से अनुपस्थिति अनुपस्थिति)।
एआई चखने वाले नोट के अंदर से ’प्रामाणिक आवाज’ के लिए बाहर भी देखो, और विशेष रूप से एक शराब के बारे में व्यक्तिगत प्रतिबद्धता और उत्साह की भावना। जैसा कि मैं अक्सर करता हूं, आप कम स्कोर वाले वाइन को एक उच्च स्कोर के साथ पसंद करते हैं, जो आलोचक ने वास्तव में शराब के बारे में लिखा है, और जिस तरह से उसने या उसने इसका वर्णन किया है, उसके आधार पर। तब (आपको लेबल पीने वाला नहीं मानते हुए) कम पैसे में अधिक आनंद मिलता है।
