कैसे सीन ने चिली वाइन के परिदृश्य को बदल दिया...

एडुआर्डो चाडविक डिकैन्टर फाइन वाइन एनकाउंटर में बोलते हुए। साभार: नीना असम / Decanter

• डिकान्टर फाइन वाइन एनकाउंटर
• एनकाउंटर का स्वाद

आज एक चिली आइकन वाइन की अवधारणा कुछ भी क्रांतिकारी नहीं है। बीस या इतने साल पहले जब सेना की कल्पना की गई थी, हालांकि, चिली वाइन का परिदृश्य बहुत अलग था, एस्टेट के सह-संस्थापक ने मास्टरक्लास मेहमानों को डेक्कन फाइन वाइन एनकाउंटर में बताया।

कैसे सीन शराब ने चिली के परिदृश्य को बदल दिया

चिली का पहला आइकन वाइन दो दूरदर्शी पुरुषों, अपने स्वयं के क्षेत्र में दो अग्रणी, एडुआर्डो चाडविक, चिली में वियना एराज़ुरिज़ के मालिक और अध्यक्ष, और अब-देर-अब तक रॉबर्ट मोंडावी के बीच एक संयुक्त उद्यम का परिणाम था। कैलिफोर्निया ।

सीन नाम का अर्थ है 'संकेत', जो दुनिया को यह दिखाने के इरादे को दर्शाता है कि चिली अपने शब्द-वर्ग टेरियर से उत्पादन करने में सक्षम है।

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चाडविक ने कहा, 'उस समय खरीदार केवल चिली से सस्ती शराब में रुचि रखते थे, और हम इसकी छवि को बढ़ाने में मदद करना चाहते थे।' डिकान्टर फाइन वाइन एनकाउंटर ।

लेकिन अच्छी शराब बनाने के लिए यह पर्याप्त नहीं था। चैडविक समझ गया कि वहाँ बाहर निकलना और अन्य महान के साथ सेना को दिखाना है BORDEAUX दुनिया के मिश्रणों को दिखाने का सबसे अच्छा तरीका था कि चिली शीर्ष स्तर पर प्रतिस्पर्धा कर सके।

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मदिरा की रेखा। साभार: नीना असम / Decanter

23 जनवरी 2004 को, बर्लिन में 36 सम्मानित यूरोपीय शराब आलोचक इकट्ठा हुए, जो बर्लिन वाइन को 16 वाइन का स्वाद चखने के लिए जाना जाता है। क्या एक विशाल जुआ का भुगतान किया गया था: वायनेडो चाडविक 2000 और सेना 2001 क्रमशः पहले और दूसरे स्थान पर आए, जिसमें चेन्तेओ लाफाइट, मार्गैक्स और लाटौर सहित प्रसिद्ध क्लैरेट्स पर विजय प्राप्त की, साथ ही इतालवी पंथ टिगानेलो, सस्सिका, सोलाया और गुआदो अल तस्सो को भी शामिल किया गया।

वाइन की उम्र बढ़ने की क्षमता को दर्शाने के लिए चाडविक एक नए विश्व दौरे पर निकलने से पहले, इसी तरह के परिणामों के साथ, दुनिया भर के राजधानी शहरों में चख लिया गया था। सेना, और चिली के प्रीमियम वाइन क्षेत्र की प्रतिष्ठा के साथ, अब दृढ़ता से स्थापित है, चाडविक भविष्य के बारे में आशावादी है।

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Cr जब सेना लॉन्च किया गया था, तो कई आलोचक चालाकी और शान की प्रशंसा नहीं कर रहे थे, उन्होंने मास्टरक्लास उपस्थित लोगों को बताया। US रॉबर्ट पार्कर प्राधिकरण की आवाज थे और अमेरिका सबसे बड़ा बाजार था। आज नए बाजार खुल रहे हैं और महत्वपूर्ण एशियाई बाजार में यूरोपीय तालू है। शराब की दुनिया बड़ी हो गई है। '

शराब के बारे में:

1995 में अपनी पहली विंटेज के बाद से एक लाल बॉरदॉ मिश्रण, वाइन को प्रशांत तट से सिर्फ 40 किमी दूर एकॉनकागुआ में उत्तर-पूर्व की ओर पहाड़ी पर लगाए गए बेलों से बनाया गया था - इस स्थान को विशेष रूप से शराब की शैली को ध्यान में रखते हुए चुना गया था: ताजगी और चालाकी । कबर्नेट सौविगणों रोपण के 50% के लिए जिम्मेदार है, लेकिन मिश्रण में भी एक अलग अनुपात होता है कार्मेनेयर अन्य किस्मों के बीच, एक विशिष्ट, चिली हस्ताक्षर करने के लिए।

मास्टरक्लास वाइन में दिखाए गए वाइन थे: सीन 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014।

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