शराब एक चकाचक ठीक शराब मुठभेड़ में चखने। क्रेडिट: कैथ लोव / डिकंटर
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वाइन चखने के एक दिन पहले - क्या करना है या क्या करना है? हम विशेषज्ञों से पूछते हैं ...
वाइन चखने के लिए अपने तालू को कैसे तैयार करें - डेक्कन से पूछें
- कॉफी और तंबाकू जैसे मजबूत फ्लेवर से बचें
- यदि संभव हो तो भोजन से पहले स्वाद लें
- खूब पानी पिए
- मदिरा के आदेश के बारे में सोचो
वाइन चखने का एक पूरा दिन आपके तालू पर काफी चुनौती भरा हो सकता है, और इससे थकान हो सकती है।
आप अन्य स्वादों को भी प्रभावित नहीं करना चाहते हैं कि आप शराब का स्वाद कैसे लेते हैं।
‘चखने या कुछ भी करने से पहले कॉफी न पिएं जो आपके तालू, जैसे कि टूथपेस्ट या तंबाकू को प्रभावित करेगी, 'जॉन स्टिम्फिग, दशानन का सामग्री निर्देशक।
‘मैं जल्दी से कॉफी पीने की कोशिश करता हूं और फिर तालू को साफ करने के लिए चखने से एक घंटे पहले आता हूं। ' पाज़ लेविंसन, मेसिन पिक में कार्यकारी प्रमुख सोममेलियर और अर्जेंटीना और दक्षिण अमेरिका के लिए DWWA क्षेत्रीय कुर्सी ।
‘चखने की परीक्षा से पहले, मैं किसी भी कॉफी से बचने की कोशिश करता हूं और मैं चखने से पहले अपने तालू को कैलिब्रेट करने के लिए, सफेद शराब का स्वाद लेता हूं, जो अम्लता में उच्च है। '
Asting फिर चखने के दौरान, मैं जितना हो सके उतना पानी पीने की कोशिश करता हूं। '
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। दोपहर के भोजन के बाद सीधे स्वाद न लें। स्टिम्फिग ने कहा कि आपका तालू आम तौर पर खाने के बजाय अधिक होता है। ‘लेकिन पूरी तरह से खाली पेट पर स्वाद नहीं लेना चाहिए। '
मदिरा का आदेश
यदि आप शराब की विभिन्न शैलियों को चख रहे हैं, तो कुछ का तर्क है कि जिसमें आप वाइन का स्वाद चख सकते हैं।
हालाँकि, इस बारे में बहस चल रही है।
वॉयस लाइव फिनाले पार्ट 1
कुछ का मानना है कि सफेद वाइन की हल्की शैलियों के साथ शुरुआत करना सबसे अच्छा तरीका है। दूसरों का तर्क है कि आपकी लाल वाइन के साथ शुरू करना बेहतर हो सकता है, और फिर बाद में अधिक अम्लीय सफेद वाइन के लिए आगे बढ़ना होगा, जो तालू को जगाएगा।
भारी, टैनिक रेड आपके तालू के तेज चलने की संभावना है।
एंडी हॉवर्ड मेगावाट ने कहा कि एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि चीनी को तालू के रूप में सुखाकर, मीठे को सुखाया जा सकता है।
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