महान महासागर रोड शराब यात्रा...

द ग्रेट ओशन रोड क्रेडिट: जॉन अर्नोल्ड इमेजेज लिमिटेड / अलामी स्टॉक फोटो

• हाइलाइट
• पत्रिका: दिसंबर २०१६ अंक

समुद्र का दृश्य ऑस्ट्रेलिया को एक एकल विस्टा में समाहित करता है - बिना नाम वाली सर्फ, विशाल आसमान, सुनहरे समुद्र तट, प्राकृतिक सुंदरता। विक्टोरिया के दक्षिण-पश्चिम तट के साथ फैला महान महासागर रोड यात्रियों के लिए शानदार आराम से संवर्धित इन सभी तत्वों को एक साथ लाता है। और पृष्ठभूमि में दुबकना ऑस्ट्रेलिया की कुछ सर्वश्रेष्ठ दाख की बारियां हैं। उनकी प्राचीन, ठंडी जलवायु वाली वाइन में रीढ़, महीन संरचना और कोमल इत्र में स्टील होता है। सड़क यात्रा की तरह, वे इंद्रियों के लिए एक सच्चे आनंद हैं।

यात्रा में 243 किमी घुमावदार, विंडसवेप हाइवे शामिल है जो दक्षिणी महासागर से गुज़रता है, ट्रेसिंग लिमस्टोन की चट्टानों को पार करता है और जीलोंग से पोर्टलैंड तक लुढ़का हुआ है। यह एक महाकाव्य मार्ग है, इसलिए जाने से पहले गीलोंग में कम से कम एक दिन के लिए खुद को मजबूत करें। यह बड़ा ग्रामीण शहर एक मेटामोर्फोसिस के दौर से गुजर रहा है, एक परिष्कृत भोजन और पीने की संस्कृति को गले लगा रहा है जो आसपास के जिलों में प्रमुख वाइनरी द्वारा रेखांकित है।

वाइनयार्ड्स को पहली बार 19 वीं शताब्दी में यहां लगाया गया था, हालांकि यह ऑस्ट्रेलिया का पहला जिला था जिसे फेलोक्सेरा द्वारा हमला किया गया था। कई पुरानी साइटों को 1970 के दशक के शराब पुनर्जागरण के दौरान दोहराया गया था, विशेष रूप से जैविक प्रिंस अल्बर्ट वाइनयार्ड वाउंड पॉन्ड्स में, और बैनकॉर्नबर्न जिलॉन्ग के उत्तर में। वाइनमेकर गैरी फर्र, जिन्होंने 1980 के दशक में बन्नॉकबर्न के बढ़िया चारोनाइन, टॉट पिनोट नोयर और मसालेदार शिराज को प्रसिद्ध किया, ने अपने स्वयं के लेबल के साथ इस क्षेत्र के कुडो को आगे बढ़ाया, फर्र द्वारा । उनके बेटे निक द्वारा बनाई गई वाइन, फर राइजिंग लेबल के तहत जारी की गई, समान रूप से सम्मोहक हैं, विशेष रूप से उनके विशिष्ट पिनोट नोयर। फार्स के पास एक तहखाने का दरवाजा नहीं है, लेकिन स्थानीय रेस्तरां और दुकानों में अपनी मदिरा की तलाश करें।

1990 के दशक के प्रारंभ में, बेलारिन प्रायद्वीप में, बड़े के साथ, गीलॉन्ग के पूर्व में वृक्षारोपण स्थापित किया गया था। स्कॉचमैन हिल वाइनरी और सेलर डोर ऑपरेशन एक गुणवत्ता बेंचमार्क को इंगित करता है जिसने पूरे क्षेत्र में वसंत के लिए कई और वाइनरी को प्रेरित किया।

कई नए उत्पादकों ने क्षेत्रीय परंपरा पर गहरी नजर रखी है। लेथब्रिज वाइन वैज्ञानिकों द्वारा स्थापित किया गया था रे Nadeson, Maree Collis और एड्रियन थॉमस। उनके बायोडायनामिक और कार्बनिक तरीकों ने लेथब्रिज एस्टेट वाइनयार्ड को पुनर्जीवित किया है, जो मूल रूप से स्विस प्रवासियों द्वारा 1874 में लगाए गए थे, और माउंट ड्यूनी दाख की बारी, 1858 में पहली बार लगाए गए थे। वाइन, एक अद्वितीय पुआल बेल वाइनरी में साइट पर उत्पादित, सावधानीपूर्वक देखभाल के लिए एक वसीयतनामा है। टेर्रोइर की विशेषताओं को कैप्चर करना।

तथ्यों की फ़ाइल

पहाड़ी क्षेत्र

लगाया गया क्षेत्र 180 अ

उत्पादन 5,600 एचएल

मुख्य अंगूर सफेद: रिस्लिंग, शारडोंने, सॉविनन ब्लैंक

नेट: पिनोट नोइर, मर्लोट, कैबर्नेट सॉविनन,

प्रोड्यूसर्स पंद्रह

जिलॉन्ग क्षेत्र

लगाया गया क्षेत्र 780 क

उत्पादन 55,000 वाँ

मुख्य अंगूर सफेद: चारडनै, सॉविनन ब्लैंक, पिनोट ग्रिस, रिस्लिंग

नेट: पिनोट नोइर, शिराज, कैबरनेट सॉविनन

प्रोड्यूसर्स ६०

दर्शनीय रोमांच

गेलॉन्ग से दक्षिण की ओर, पहला ग्रेट ओशन रोड आकर्षण टोरक्यू के पास बेल्स बीच का सर्फ बीच है (इसका अंतरराष्ट्रीय सर्फिंग टूर्नामेंट प्रत्येक ईस्टर आयोजित किया जाता है), लोर्ने और एंगेल्सिया। सर्फ़बोर्ड और वाट्सएप को कई दुकानों से किराए पर लिया जा सकता है, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि घूमती हुई धाराएं विशेष रूप से मजबूत होती हैं।

केप ओटवे के चक्कर लगाने के बाद बड़े दर्शनीय रोमांच आते हैं - राष्ट्रीय पार्क की चहलकदमी एक प्रकाश है - और पोर्ट कैंपबेल की ओर बढ़ते हुए, बारह प्रेरितों के विस्मय-विमुग्ध craggy चूना पत्थर को देखने के लिए, और लंदन आर्क और पाश आर्द कण्ठ से परे। अधिकांश यात्रियों का लक्ष्य सूर्यास्त के समय फोटो खींचना होता है, हालांकि रात में मुश्किल सड़कों पर ड्राइविंग करना वन्यजीवों की प्रचुरता से अधिक कठिन हो जाता है। आप मार्ग को तीन खंडों में विभाजित कर सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक को ड्राइव करने में लगभग 90 मिनट लगते हैं - जीलोंग से लोर्न लोर्ने से अपोलो बे और अपोलो बे से पोर्ट कैंपबेल तक।

समुद्र तटों से परे, दाख की बारियां, सनकी तट के भीतरी इलाकों में, सनकी अंग्रेजी विस्तार से पॉप अप कर रही हैं विल वोस्ले परापराप की वाइनरी - पास में अपने बोट्रीटिस सेमिलन की कोशिश करें ब्राउन मैगपाई वाइन सुरुचिपूर्ण शिराज और सांवली पिनोट ग्रिस के लिए।

इस्टेट का धंधा ज्यादातर Pinot Noir में थोड़ा Pinot Grigio लगाया जाता है, इसकी सबसे अच्छी शराब एक नाजुक स्पार्कलिंग ब्लैंक डी नॉयर है। पर बेल्ब्रे एस्टेट Torquay के पास, मैथ्यू डि Sciascio पुदीना शिराज बनाता है। नवंबर में कोस्ट उत्सव के वार्षिक टोस्ट के दौरान इन वाइन की खोज करें, या से जानकारी डाउनलोड करें ओटवे हार्वेस्ट पगडंडी।

इसका अपना इनाम है

इस लॉन्ग ड्राइव के अंत में पुरस्कार हेंटी, ऑस्ट्रेलिया का सबसे ठंडा मुख्य शराब क्षेत्र है जिसे 2000 में जीआई का दर्जा प्राप्त हुआ। 1834 में हेंटी बंधुओं द्वारा स्थापित तटीय शहर पोर्टलैंड के चारों ओर मेरिनो भेड़ और मवेशी देश के बीच दाख की बारी के छोटे-छोटे खंभे बैठते हैं। हालांकि, यह 1964 तक नहीं था कि कार्ल सेपेल्ट ने इस क्षेत्र को स्पार्कलिंग और नाजुक, सुगंधित वाइन बनाने के लिए आदर्श के रूप में पहचाना। सेप्टेल्ट के शानदार ड्रम्बर्ग दाख की बारी में शांत-जलवायु वाले विट्रीकल्चर पर अधिक से अधिक ऑस्ट्रेलियाई ध्यान केंद्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई गई थी, और इस भूखंड में एकल-दाख की बारी रिस्लीन्ग और शारडोने का उत्पादन जारी है।

इस जिले के खूबसूरत अविरल इलाके ने जॉन और कैथरीन थॉमसन जैसे निर्माताओं के दिलों को जीत लिया, जिन्होंने लगाए थे क्रॉफोर्ड नदी 1975 में। उनकी बड़ी बेटी बेलिंडा ब्रांड के बेंचमार्क रिस्लीन्ग बनाती है।

हेंटी से फल इतने प्रतिष्ठित हो गए हैं कि अंगूरों को दूर-दूर से आने वाले वाइन से सींचा जाता है। बेस्ट के ग्रेट वेस्टर्न वाइन बाज़ार के मालिक जोनाथन मोग और बेलिंडा लो ने इसे पहचान लिया और बनाया हंटफ्रेम वाइन । वे वाइनमेकर जस्टिन पुरसर को, बेस्ट के ग्रेट वेस्टर्न में, अंगूर उत्पादक एलिस्टेयर टेलर के चारडोनाय और पिओट नोइर के साथ छोटे-छोटे काम करने के लिए नियुक्त करते हैं।

अगर दाख की बारी में थकान नहीं होती है, तो यह दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में राज्य की सीमा पर पश्चिम की ओर अपेक्षाकृत 150 किमी की दूरी पर है। यहाँ पेनोला, कोनावारा के लिए दक्षिणी प्रवेश द्वार है, जो अपने कैबर्नेट सॉविनन के लिए प्रसिद्ध है। या चार घंटे एडिलेड और उसके आसपास के शराब क्षेत्रों में ड्राइविंग करते रहें।

पता पुस्तिका

रेस्टोरेंट

ब्रे

कुलीन क्षेत्रीय भोजन के बावर्ची डैन हंटर के शानदार बेंचमार्क को बिरगुर्रा के पास हरे-भरे खेत में स्थापित किया गया है, जो कि उन सामग्री का उत्पादन करते हैं जो उनके साहसिक और आविष्कारशील भोजन की सूचना देते हैं।

रॉयल मेल होटल

रिमोट डंकल्ड, पोर्टलैंड के उत्तर में 120 किमी, शेफ रॉबिन विकन्स के स्टेलर आठ-कोर्स चखने मेनू के लिए एक गंतव्य डाइनिंग हॉटस्पॉट बन गया है, जो 26,000 से अधिक बोतलों के साथ एक अविश्वसनीय शराब तहखाने द्वारा समर्थित है।

बेवर्ली हिल्स सीजन 7 एपिसोड 5 की असली गृहिणियां

ग्लैडियोली

शेफ मैट डेम्पसे ने गीलॉन्ग के दक्षिण में 20 मिनट के ड्राइव इनवर्ले में अपने ग्रामीण कॉटेज रेस्तरां में स्वच्छ, मौसमी स्वाद के लिए उच्च प्रशंसा जीती है।

क्रिस का बीकन प्वाइंट

अपोलो बे के पास यह शानदार क्लिफ्टटॉप रेस्तरां लंबे समय से एक गहना है, जो ग्रीक और मध्य पूर्वी प्रभावों के साथ बढ़िया समुद्री भोजन परोसता है। यह विला आवास पाउंडिंग महासागर के ऊपर ऊंचा है।

ट्यूलिप

के उज्ज्वल और धूप सिबलिंग भोजनालय ग्लैडियोली मैट डेम्पसे और उनके पाल ग्राहम जेफ़रीज़। ताजा, स्वच्छ जायके उनके लचीले साझा प्लेट डाइनिंग विकल्पों की कुंजी हैं, जो गर्व से पैरोचियल ऑल-विक्टोरियन वाइन सूची का समर्थन प्रदान करते हैं।

आग

हारून टर्नर का ठाठ समकालीन पतन भोजनालय बड़े चारकोल पिट द्वारा सूचित बोल्ड, मौलिक व्यंजन परोसता है जहाँ टर्नर सबसे अधिक सामग्री पकाता है। भोजन चुस्त, जटिल और यादगार है, जो चुस्त, सिंगल-पेज वाइन की सूची से मेल खाता है।

निवास

ओशन हाउस

लोर्ने में यह हड़ताली न्यूनतम गिलास और लकड़ी का मंडप पांच बेडरूम वाला एक पूरी तरह से स्टॉक घर है, खुले स्नान के साथ एक छत डेक और रैपराउंड patios जो समुद्र के शानदार दृश्यों का पूरा लाभ उठाते हैं।

जोहाना में बुमेरांग

ग्रेट ओटवे नेशनल पार्क के पास, तीन सुरुचिपूर्ण, बूमरैंग-आकार, दो-बेडरूम की लकड़ी के कॉटेज से समुद्र के भीतर के मैदान में झांकना।

तारेंडी

वारनकोर्ट में इस भव्य आठ-बेडरूम की विरासत में रहते हुए एक काम करने वाले भेड़ के खेत को देखें।

व्हिटेक्रेस्ट रिज़ॉर्ट

अपोलो बे में शोरेफ्रंट रिज़ॉर्ट: स्पा स्नान के साथ आकर्षक एक-से-तीन बेडरूम के अपार्टमेंट और सभी समंदर के नज़ारों वाला।

वहाँ पर होना

जेटस्टार एयरलाइंस मेलबर्न एवलॉन हवाई अड्डे के लिए उड़ान भरता है, जो गेलॉन्ग से 22 किमी, महान महासागर रोड के उत्तर-पूर्व में है, हालांकि ज्यादातर लोग मेलबर्न के लिए उड़ान भरते हैं और फिर एक घंटे से भी कम की दूरी पर गीलॉन्ग जाते हैं। हेंटी क्षेत्र तक पहुंचने के लिए, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में माउंट गैंबियर के लिए उड़ान भरें, फिर ग्रेट महासागर रोड की शुरुआत के लिए पोर्टलैंड से 90 मिनट पूर्व या डंकल्ड के लिए लगभग दो घंटे अंतर्देशीय ड्राइव करें। यदि एडिलेड से ड्राइविंग करते हैं, तो ड्राइविंग के लगभग छह घंटे का समय दें।

डेविड स्ली फूड एंड वाइन एडिटर हैं SA जीवन दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में पत्रिका। पहली बार दिसंबर 2016 के दिसंबर के अंक में प्रकाशित।