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रिस्लीन्ग का ताज़ा और सुगंधित चरित्र इसे गर्मियों में किसी भी पिकनिक, बीबीक्यू या अल फ्रेस्को डिनर के लिए एकदम सही अतिरिक्त बनाता है। यहाँ पाँच जर्मन सूखी रिस्लीन्ग 2014 वाइन है डिकैन्टर के हाल के पैनल चखने से ...
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बहुत दिन बीत गए जब जर्मन रिस्लीन्ग शराब दुकान की अलमारियों पर थोक मीठे झोंके के बारे में थी: सूखी अब कई के लिए प्रवृत्ति है।
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सूखी रिस्लीन्ग और 'सॉविनन ब्लैंक थकान'
For उपभोक्ता सूखी वाइन चाहता है, और कई दशकों से किया है - और जर्मन सूखी रिस्लीलिंग ग्रह पर सबसे बड़ी, सबसे सम्मोहक और रोमांचक सफेद मदिरा हैं, '' डेविड मोशन , निम्न में से एक शीशे की सुराही इस पैनल में विशेषज्ञ चखने।
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जाइल्स मैकडोनॉग , पैनल पर भी जोड़ा गया, will यह मीठा स्टाइल, उचित स्पेसलीन या कॉकेट्स को खोने के लिए दुखी होगा, लेकिन स्पष्ट रूप से जर्मन वाइन में प्रोत्साहन अभी मीठी मदिरा के लिए नहीं है। वास्तव में, जर्मनों ने उन्हें बहुत पहले पीना बंद कर दिया था, जिससे मिठाई की मदिरा अपरिष्कृत हो गई।
मैट दीवारों पैनल के तीसरे सदस्य का मानना है कि रिस्लीन्ग v सॉविनन ब्लैंक थकान से लाभ उठा सकता है ’, एक मुद्दा हाल ही में Decanter.com पर कवर किया गया ।
उन्होंने कहा, 'मुझे लगता है कि सुगंधित और ताज़ा सूखी रेज़लिंग लोगों के लिए आगे बढ़ने के लिए एक बहुत ही स्वाभाविक जगह होगी।'
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जर्मन सूखी रिस्लीन्ग 2014 विंटेज: द डिकानर फैसला
इस तथ्य के बावजूद कि देर से अगस्त में लगातार बारिश से 2014 की फसल प्रभावित हुई थी, हमारा पैनल अंतिम परिणाम से सुखद आश्चर्यचकित था।
मैकडोनॉग ने कहा, 'वसंत और गर्मियों की शुरुआत में अंगूर की पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करने के लिए अंगूरों को मौसम के टूटने के समय पका दिया जाता था।' ‘इसलिए कुछ क्षेत्रों में, अगर वे कठोर चयन करते हैं तो वे वास्तव में अच्छी वाइन बनाने में सक्षम थे। '
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इस चखने में 85% प्रविष्टियों के साथ एक अनुशंसित रेटिंग या बेहतर प्राप्त करने के साथ, कई उत्पादकों ने जलवायु परिस्थितियों के साथ स्पष्ट रूप से निपटाया। मोशन ने कहा कि सबसे अच्छे उदाहरणों में 'टेरोइर की पारदर्शी अभिव्यक्ति के साथ तनाव और उत्तेजना' थी।
सभी ने निष्कर्ष निकाला कि सूखे जर्मन राइसलिंग काफी हद तक बहुमुखी हैं और कई प्रकार के भोजन खड़े कर सकते हैं। दीवारों ने न केवल एशियाई भोजन बल्कि सफेद मांस का सुझाव दिया, और मोशन ने सूची में लाल मांस भी जोड़ा।
के लिए लौरा सील द्वारा संपादित Decanter.com
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