फ्रांसियाकोर्ट वाइन: इटली की गुप्त स्पार्कलिंग क्रेडिट: फ्रांसियाकोर्टा कंसोर्टियम
- हाइलाइट
- घर का स्वाद
फ्रांसियाकोर्ट इटली के सबसे अच्छे स्पार्कलिंग वाइन रहस्यों में से एक है। यहां, हमारे विशेषज्ञों ने कोशिश करने के लिए पांच की सिफारिश की है ...
पसंद फ्रांस में Crémants , स्पार्कलिंग वाइन दुनिया में रडार से थोड़ा नीचे मौजूद है। लेकिन यह आलोचकों के बीच बहुत लाभ उठा रहा है और अक्सर इसे शैम्पेन के इटली के जवाब के रूप में वर्णित किया जाता है।
इसलिए, यदि आप शाखा से बाहर देखना चाहते हैं Prosecco या शैंपेन , हमारी टुकड़ियों को कुछ बोतलें मिली हैं जो आपकी साहसिक लकीर को संतुष्ट कर सकती हैं।
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एक नज़र में Franciacorta DOCG शैलियाँ
फ्रांसियाकोर्टा को 1995 में DOCG का दर्जा दिया गया था, जो मध्य उत्तरी इटली में स्थित लोम्बार्डी के ब्रेशिया जिले में सिर्फ 2,000 हेक्टेयर से अधिक बेलों को कवर करता है।
अंगूर की किस्मों को इतालवी स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जो कि क्लासिक शैम्पेन किस्मों में से दो हैं Chardonnay तथा पीनट नोयर , प्लस पिनोट ब्लैंक भी।
फ्रांसियाकोर्ट का उत्पादन method पारंपरिक विधि ’के उपयोग से किया जाता है - जो कि शैंपेन के लिए भी है - बोतल में द्वितीयक किण्वन के साथ। इसके विपरीत, ज्यादातर प्रोसेको को ’टैंक विधि’ का उपयोग करके बनाया जाता है, जहां बॉटलिंग से पहले स्टेनलेस स्टील के टैंक में द्वितीयक किण्वन होता है।
फ्रांसियाकोर्ट एनवी
एक गैर-पुरानी शराब जिसे फसल के बाद 25 महीने से पहले नहीं छोड़ा जाना चाहिए, इसकी लीज पर न्यूनतम 18 महीने होगी।
फ्रांसियाकोर्ट साटन
एक ब्लैंक डी ब्लैंक्स संस्करण जिसमें न्यूनतम 50% शारडोने होना चाहिए, 50% पिनोट ब्लैंक के साथ संयुक्त। दबाव को 5 वायुमंडलों के लिए एक गेंटलर, अर्ध-समान स्पार्कल के नीचे उतारा जाता है। इसकी आयु कम से कम 24 महीने होनी चाहिए।
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फ्रांसियाकोर्ट रोज़े
बेस वाइन में कम से कम 25% पिनोट नायर होना चाहिए और इसकी लीज़ पर न्यूनतम 24 महीने का समय बिताना चाहिए
मिलेसीमाटो
एकल विंटेज का उत्पाद, जिसकी आयु कम से कम 30 महीने तक होनी चाहिए और कटाई के कम से कम 37 महीने बाद तक इसे जारी नहीं किया जा सकता है।
रिज़र्व
फ्रांसियाकोर्ट पिरामिड का शिखर। इसके लीज़ पर कम से कम 60 महीने की उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है।
कोशिश करने के लिए Franciacorta
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