क्रेडिट: CSonoma काउंटी फोर्ट रॉस सीव्यू वाइनयार्ड
कैलिफोर्निया 2010 विंटेज
होल्ड
जीवंत, रसदार, केंद्रित मदिरा में जारी एक शांत और चुनौतीपूर्ण बढ़ती मौसम जो तहखाने के लिए संरचना के साथ काफी शुरुआती अपील करते हैं कबर्नेट सौविगणों उत्कृष्ट है।
कुव्टक सीजन 10 एपिसोड 1४/५
- ट्रेजरी वाइन ने कैलिफोर्निया वाइन ऑप्स को फिर से संरचनाओं का अनुमान लगाया
मौसम की स्थिति
ठंडी, गीली बसंत के कारण देर से फूल आते हैं और आने वाले मौसम का स्वाद दिया जाता है, क्योंकि गर्मियों में ठंडा तापमान बरकरार रहता है: जुलाई में नापा 50 वर्षों में दूसरा सबसे ठंडा था। फिर, अगस्त के अंत में, तापमान बढ़ गया, उत्तरी कैलिफोर्निया के लिए रिकॉर्ड तोड़ दिया, क्योंकि कई उत्पादकों ने धूप की कालिमा में फल खो दिया, कुछ मामलों में बीस प्रतिशत के रूप में। अक्टूबर के मध्य में मूसलाधार बारिश और थैंक्सगिविंग के आसपास एक शुरुआती ठंढ ने एक जटिल तस्वीर को पूरा किया। कई विजेताओं और दाख की बारी प्रबंधकों के लिए, कैलिफ़ोर्निया की बैली और सुसंगत जलवायु के लिए अभ्यस्त, इस वर्ष के दौरान ऐसी रूढ़ि जागृत हुई कि उत्तरी यूरोपीय विजेताओं की दिनचर्या के रूप में मुठभेड़ हुई।
कैलिफ़ोर्निया, रिज विनयार्ड्स गेर्सविल
मदिरा
इस तरह के अनियमित बढ़ते मौसम के बावजूद, 2010 ने वाइन का एक उत्कृष्ट सेट तैयार किया। उच्च अम्लता और ताजे फलों के स्वर, असामान्य रूप से शांत मौसम के परिणामस्वरूप, विंटेज को विशेष रूप से सम्मोहक और पीने योग्य बनाते हैं। वे गुण इस नपा को कई नपा विजेताओं के साथ पसंदीदा बनाते हैं। जबकि मदिरा के शुद्ध फल उन्हें पहले से ही पीने योग्य प्रतीत होते हैं, उनके परिष्कृत टैनिन और उज्ज्वल अम्लता को 2010 में 2001 के बाद से संभवतः सबसे लंबे समय तक रहने वाले कैलिफोर्निया कैबरनेट सॉविनन विंटेज बनाना चाहिए।
कैलिफोर्निया कैबरनेट सॉविनन में 2010 की पुरानी संरक्षित दुर्लभ ताजगी और संतुलन की ठंडी स्थिति, और यह विविधता 2010 की ताकत है, जो कि नापा घाटी में सबसे ऊपर है। सोनोमा को ठंडी, नम वसंत और शुरुआती गर्मियों में अधिक नुकसान हुआ, इसलिए इसकी फसल Chardonnay , पीनट नोयर तथा Zinfandel चर है, शारदोन्नय के साथ शायद सबसे लगातार सफल किस्म है। सेंट्रल कोस्ट के बारे में भी यही सच है, और जैसा कि पिंट नूर और शारदोन्नय चंचल मौसम के लिए सबसे कमजोर थे।
सोनोमा काउंटी, कच्छ वाइन की फसल
सर्वश्रेष्ठ निर्माता
कबर्नेट सौविगणों: फिलिप तोगनी, स्पॉट्सवोड एस्टेट, डोमिनस एस्टेट, डन वाइनयार्ड्स, हेइट्ज वाइन सेलर्स, श्रैडर सेलर्स, बॉन्ड, मैकडॉनल्ड, रिज विनीयार्ड्स, कोरीसन, डायमंड क्रीक
वाइकिंग्स सीजन 4 एपिसोड 16 की समीक्षा
शारदोन्नय: स्टोनी हिल, वार्नर, कोंग्सगार्ड, राइस, रमी
पीनट नोयर: Rhys, Rivers-Marie, Calera, Radio-Coteau, देहलिंगर, पीटर माइकल
रौनक की किस्में: Rhys, Arnot-Roberts, Anthill Farms, Edmunds St. John, Copain, Saxum, Peay
