Brioche और बटर पुडिंग r n 4 में भर जाता है और एक गोल 20cm बेकिंग डिश r n r n r n n ' n ' n t n t n n t t n n 3 t पूरे अंडे फुल जाते हैं। r n t 100g सफेद...

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यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा। इसके अलावा, ब्रेड और बटर पुडिंग बचे हुए ब्रेड का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, या इस मामले में रिश्वत है। मैं इस नुस्खा के लिए सफेद पाव रोटी से परहेज करना पसंद करता हूं लेकिन ईमानदारी से आप किसी भी रोटी या पेस्ट्री को अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। मैंने अपनी बेटी को क्रोइसैन और मेरे पिता के पैनटोन वाले एक इतालवी संस्करण के साथ एक अधिक समृद्ध संस्करण की कोशिश करते हुए देखा है। आप प्रारंभिक मिश्रण के अंदर जायफल, दालचीनी या नट्स मिलाकर भी इस रेसिपी में थोड़ा किक लगा सकते हैं।

4 परोसता है और एक गोल 20 सेमी बेकिंग डिश भरता है

सामग्री के

• 240 ग्राम कटा हुआ ब्रोच
• 3 पूरे अंडे
• 100 ग्राम सफेद चीनी (शीर्ष पर छिड़कने के लिए थोड़ा)
• 1 बिखरा हुआ वेनिला फली
• 180 ग्राम पूरे दूध
• 1 छोटा चम्मच। रम
• 30 ग्राम अंगूर
• 15 ग्राम डाइस्ड बटर (चिकनाई के लिए थोड़ा सा)

अपने ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट करें।

तरीका :

1. शुरू करने के लिए, थोड़ा मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें।
2. एक छोटे कटोरे में किशमिश रखें और शीर्ष पर रम डालें। सूखे फल बाकी अल्कोहल के साथ मिलने वाली सभी शराब को अवशोषित कर लेंगे।
3. दूध को एक छोटे सॉस पैन में डालें और लगभग उबाल आने तक गर्म करें। हिलाते रहें, सुनिश्चित करें कि दूध जले नहीं।
4. इस बीच, अंडे, वेनिला और चीनी को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में मिलाएं। दूध गर्म होने पर (उबलते हुए नहीं) धीरे-धीरे लगातार मिलाते हुए अंडे के मिश्रण में डालें। फिर एक-एक करके, ब्रियोचे के प्रत्येक स्लाइस को तरल मिश्रण में डालें। पैन से हटाने से पहले स्लाइस को कुछ मिनट के लिए तरल को अवशोषित करने दें और फिर ध्यान से अपने बेकिंग डिश में व्यवस्थित और लेयरिंग करें।
5. प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आपने सभी छोटे छेदों को ब्रोच से भर दिया हो। अंत में, शेष तरल मिश्रण में किशमिश डालें और इसे पुडिंग के शीर्ष पर खाली करें।
6. हलवा के ऊपर थोड़ी सी चीनी छिड़कें और मक्खन के क्यूब्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक 40 से 45 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करने से पहले ऊपर से बिखेर दें।

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सबसे पहले मैं एक बहुत सस्ती सलाह देता हूं 2012 L’Or du Ciron, Sauternes । खुबानी और संतरे के छिलकों के स्वाद के साथ यह भव्य मीठी शराब फूट रही है। यह क्लासिक मिठाई बाँधना हलवा के ऊपर हौसले से grated नारंगी उत्साह का एक संकेत जोड़कर और भी अधिक विशिष्ट होगा क्योंकि यह ओवन से बाहर आता है।

केवल दुर्लभ अवसरों पर मिठाई वाइन एक डिश में मिठास की जटिल परतों के पूरक के लिए पूरी तरह से एक साथ आती है। 2009 टोकाजी असज़ु 5 पुटोनीस, Royal Tokaji हंगरी एक शानदार मीठी शराब है जो ऐसा ही करती है। शहद और खुबानी के नोटों से भरा, फिर भी खत्म होने पर एक फर्म अम्लीय तांग।

मुझे लगता है कि एक ताजा और जीवंत Gewurztraminer लेट हार्वेस्ट से हुगेल और बेटा अच्छी तरह से इस घर का बना हलवा के साथ जोड़े। इस अल्साटियन स्वीट वाइन में पके आम के स्वाद के साथ उम्र के लिए असीमित क्षमता है।

मिशेल रूक्स जूनियर द्वारा ब्रूश और मक्खन का हलवा पीने के लिए मदिरा।

केल्वेट Sauternes, रिजर्व ड्यू Ciron 2012: खूबसूरती से रंग में सुनहरा, यह शराब फल, मीठा और लज्जतदार है। पैसे के लिए इस गहराई से शानदार मिठाई और उत्कृष्ट मूल्य के लिए एक सही संगत।
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गेटो डे सावोई, मिशेल रूक्स जूनियर।

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