मुख्य शराब ब्लॉग बार शैली: सीमस्ट्रेस क्रिएटिव डायरेक्टर पाम विज़निट्ज़र के साथ एक दोपहर

बार शैली: सीमस्ट्रेस क्रिएटिव डायरेक्टर पाम विज़निट्ज़र के साथ एक दोपहर

सभी फोटोग्राफी द्वारा जेफ़ लिसियार्डेलो

पामेला विज़निट्ज़र तैयार होकर आई हैं।

जब जेफ़ और मैं एक दूसरे के साथ समझौता कर लेंगे सीनेवाली स्री अपर ईस्ट साइड कॉकटेल हेवन जहां जीवंत सुश्री विज़्निट्ज़र काम करती हैं, वह हमें यह बताने से पहले मुश्किल से अपनी सांस रोक पाती हैं कि वह हमारे लिए चुनने के लिए कई पोशाकें लेकर आई हैं। उसके बाल ताज़ा खिले हुए लग रहे हैं, वह स्टारबक्स कप से लैस है और वह लॉरेन बैकल की कर्कश आवाज में बोल रही है जिससे आप उसे स्टिक के पीछे के कारनामों के बारे में सुनना चाहते हैं। पाम को रोमांच की कमी नहीं है। जब हमने उससे पूछा कि वह अगले कुछ हफ़्तों के लिए क्या कर रही है तो उसने हमें बताया कि उसे प्रसिद्ध वर्माउथ निर्माता की ओर से टोरिनो भेजा जा रहा है। मार्टिनी और रॉसी .

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हमारी गर्मियों की योजनाएँ अचानक थोड़ी जर्जर दिख रही हैं।

पाम के साथ कुछ मिनट बिताने के बाद यह स्पष्ट है कि कोई भी शराब निर्माता उस पर ब्रांड एंबेसडर के रूप में दावा क्यों करना चाहेगा। हाँ वह एक प्रतिभाशाली बारटेंडर है। उन्होंने न्यूयॉर्क जैसे बहु-सम्मानित स्थानों पर अपने कौशल को निखारा है मरा हुआ खरगोश और अब सीमस्ट्रेस में क्रिएटिव डायरेक्टर के रूप में काम कर रहे हैं। लेकिन उनमें एक केंद्रित, शोधपरक उत्साह भी है। ठीक उसी तरह जैसे उसने हमारे फोटोशूट के लिए कई व्यवहार्य विकल्प चुनने के लिए समय निकाला है, वह अपनी कला के मामले में भी अध्ययनशील है। सीमस्ट्रेस का मेनू इसका प्रमाण है।

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उपयुक्त सिलाई-थीम वाली पेय सूची को चार अलग-अलग खंडों में विभाजित किया गया है: घपला उपरिशायी कढ़ाई और परत . प्रत्येक प्रभाग बहुस्तरीय जटिल कॉकटेल (और मॉकटेल) के रूप में एक अलग अवधारणा पर काम करता है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आश्चर्यजनक भी है। ले लो जल्दी उठ कर काम शुरू करने वाला व्यक्ति : रेमी 1738 कॉन्यैक अवेर्ना कॉफ़ी शेरी और डेमेरारा या मोर्टिमार और मौवे : सीटी सुअर राई चाय वर्माउथ और बैरो की तीव्र अदरक मदिरा . जब आप इन पर विचार करते हैं (और निश्चित रूप से इन्हें पीते हैं) तो ये मिश्रण समझ में आते हैं, लेकिन संभवतः आप इन्हें स्वयं नहीं समझ पाएंगे। ऐसा तब तक है जब तक कि आप पाम की तरह अभ्यासी और अध्ययनशील न हों।

पाम ने कई बार में काम किया है लेकिन वह जितनी कॉकटेल मास्टर है उतनी ही अकादमिक भी है। उसके पास दो बी.ए. और दो मास्टर डिग्री हैं: एक बी.ए. और राजनीति विज्ञान में एम.ए. और खाद्य विज्ञान में एम.ए. और दूसरा बी.ए. आधुनिक यहूदी अध्ययन में। वह सीखती है कि वह मिश्रण करती है, वह लिखती है, वह परामर्श लेती है। उसे शराब पुरस्कारों की लॉन्ड्री सूची में नामांकित (और जीता) किया गया है। और हमारे लिए सौभाग्य की बात है कि वह नौ बच्चों के कपड़े भी पहनती है।

वह अपने कपड़ों के विकल्पों पर गौर करते हुए घोषणा करती है कि मुझे रंग पसंद है। जब मैं पहली बार न्यूयॉर्क गया तो मैं उनके जैसे कपड़े पहनने के लिए बहुत उत्साहित था सेक्स और शहर . तब मुझे एहसास हुआ कि यह फैशन से बाहर है लेकिन मैंने इसकी परवाह नहीं की। दरअसल, पाम की लंबी बहने वाली स्कर्ट, चमकीले पैटर्न वाले कपड़े और साहसी टोपी में निश्चित रूप से कैरी ब्रैडशॉ का संकेत है, लेकिन पाम की शैली स्टोर से खरीदी गई बहुत कम लगती है। जबकि उनके निजी स्टाइलिस्ट पैट्रिक ब्रौस का टॉपशॉप उसे कई अलग-अलग अवसरों के लिए पहनने वाले साहसी कपड़ों को चुनने में मदद करता है (दुनिया भर में यात्रा करने वाले स्पिरिट्स पैनल पर निर्णय लेते हुए) पाम हर पोशाक को कहानी-समृद्ध सहायक उपकरण के साथ पेश करता है।

पाम हमें बाहर ले जाती है ताकि हम उसके व्यापक आभूषण संग्रह का अच्छा अवलोकन कर सकें। उसके हाथों और कलाइयों को सजाने वाले मोती और तार गर्मियों की धूप में सीमस्ट्रेस के बाहरी हिस्से पर चमक रहे थे। प्रत्येक टुकड़ा एक स्पष्टीकरण के साथ आता है। जैसे ही वह हमें रोड आइलैंड स्थित कंपनी का एक ब्रेसलेट दिखाती है एलेक्स + एनी वह विस्तार से बताती हैं कि मुझे यह ब्रेसलेट [सौंदर्य प्रसाधन कंपनी] द्वारा प्रस्तुत एक कार्यक्रम में मिला था। दर्शन . नताशा बेडिंगफील्ड ने वहां प्रस्तुति दी और उनकी उपस्थिति वास्तव में शक्तिशाली है। फिर वह हमें एक छोटी चांदी और सोने की अंगूठी दिखाती है। यह एक चिंता की अंगूठी है जो मेरी माँ ने मुझे तब दी थी जब मैं अपनी थीसिस पर काम कर रहा था। वह देख सकती थी कि मैं कितना तनावग्रस्त था इसलिए उसने मुझे शांत होने में मदद करने के लिए यह दिया।

जैसे ही हम सीमस्ट्रेस के बाहर खड़े पाम की तस्वीरें खींच रहे थे, एक डिलीवरी मैन शराब की भारी आपूर्ति के साथ आता है। हमारे फोटोशूट को देखकर वह भ्रमित नजर आ रहे हैं। आप सही जगह पर हैं! पाम ने अपने पीछे के प्रवेश द्वार की ओर इशारा करते हुए मुस्कुराते हुए उसे आश्वासन दिया।

यह पाम है. वह अपने जुनून के प्रति पूरी तरह ईमानदार और हार्दिक है और वह सच बोलने वाली है। बिना किसी शर्म के वह कठिनाई और शायद अनिश्चितता के दौर से गुजरना स्वीकार करती है और उत्साहपूर्वक अपने जीवन में खुशी और महत्व के क्षणों को साझा करती है। लेकिन यद्यपि वह एक स्टाइलिश योग प्रशिक्षक की आत्म-स्वीकृति और सामान्य संतुष्टि का अनुभव करती है लेकिन ऐसा नहीं लगता कि वह एक स्टाइलिश योग प्रशिक्षक है। जो होता है सो होता है एक प्रकार का व्यक्ति. वह अपने व्यवहार में सहज दिख सकती हैं लेकिन वह एक व्यवसायी महिला हैं।

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जब पाम अपनी सीमस्ट्रेस पोशाक - एक सिलाई एप्रन और मजबूत जूते पहनती है - तो वह आधिकारिक दिखती है। हम उसके द्वारा बनाए गए सिग्नेचर ड्रिंक्स खरीदना चाहते हैं। हम उनके पीछे की कहानियाँ सुनना चाहते हैं। और हाँ हम एक और दौर चाहेंगे।

सीमस्ट्रेस के बारे में अधिक जानने के लिए उनकी वेबसाइट पर जाएँ .

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