ऑस्ट्रेलिया 10 गोरे
ऑस्ट्रेलिया का सफ़ेद शराब का दृश्य गुणवत्ता का एक बड़ा केंद्र है, और बहुत ऊपर है। देश के अग्रणी वाइन कम्युनिकेटर, ह्यूऑन हूके ने अपने शीर्ष सम्पदाओं के नाम के लिए नए और स्थापित वाइनरी का सर्वेक्षण किया। दिसंबर 2012 के अंक में प्रकाशित किया गया था।
मेरे शीर्ष 10 ऑस्ट्रेलियाई सफेद उत्पादकों का चयन करने का विचार केवल अगले 10 - नहीं, अगले 50 - लाइन का अपमान है। मैं आसानी से हंटर वैली सेमिलन, या यारा वैली शारडोनाय के सभी 10 यात्रियों को उठा सकता था। महत्वपूर्ण बात यह थी कि बड़े और छोटे, पुराने और नए, वैयक्तिक विशेषज्ञता और क्षेत्रों के बीच एक संतुलन खोजना था।
अगर मैंने 80 साल पहले ऐसा किया होता, तो यलुम्बा को फिर से पता चल जाता - लेकिन रिस्लीन्ग के एक मास्टर के रूप में। अन्यथा, मान्यता से परे नक्शा बदल गया है। लगभग 35 साल पहले, अज्ञात रूप से चारधोन्या, अब ऑस्ट्रेलिया की सबसे बड़ी ताकत में से एक है। हमेशा मजबूत सूट वाला सेमिलन पहले से बेहतर है, और जबकि यह एक कठिन बिक्री है, इसके निर्माता और पीने वाले कभी अधिक भावुक होते हैं।
और इसमें 'नए' अंगूरों का एक बड़ा हिस्सा है: वियोग्नियर, पिनोट ग्रिस, पियानो, आर्नीस, वेरमेंटिनो, रूसो, ग्रुनेर वेल्ट्लिनर, फ्रीलायनो, ग्रीको, गार्नेगा, ग्रेनेचे ब्लैंक, यहां तक कि बियान्को डी'आलेसानो।
ऑस्ट्रेलियाई गोरों में सुधार विविधता के लिए सीमित नहीं है: साइट चयन और वाइनमेकिंग तकनीक का विकल्प यह सुनिश्चित करता है कि हमारे पास पीने के लिए एक तेजी से आकर्षक मेनू है।
हॉन हुके द्वारा लिखित
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