रेड बरगंडी के लिए 2001 विंटेज गाइड...

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2001 लाल बरगंडी

जल्द ही पीना

टेर्रोइर डिस्टिंक्शन के स्पष्ट के साथ तीव्रता से फल वाली शराब

मौसम की स्थिति

आम तौर पर 2001 में बोलते हुए बरगंडी में एक गीला, ठंडा और बादल वर्ष था। फूल देर से और बाहर खींचा गया था, जो अंततः फसल के समय असमान असमानता के लिए अग्रणी था। जुलाई बुरी तरह से ठंडा और गीला था, केवल महीने के अंत में सूख रहा था। तब 2 अगस्त को ओलावृष्टि हुई थी। वोनेय की वाइनयार्ड और मंथेली और पोमार्ड के हिस्से विशेष रूप से बुरी तरह से प्रभावित हुए थे। और यहां तक ​​कि फल जो वास्तव में कभी भी बरामद नहीं हुआ, वाइन का उत्पादन करना जिसमें एकाग्रता और परिभाषा का अभाव था। शेष अगस्त ठीक था, अंगूर की खाल को मोटा करना। लेकिन सितंबर ग्रे और शांत था, फसल के दौरान रुक-रुक कर बारिश हुई। यह कोट डी बीयून में 17 सितंबर, गुरुवार को कोटे डी निट्स में शुरू हुआ। वास्तव में कोटे डी निट्स में से अधिकांश को बहुत गर्म, सूर्य के मौसम में 28 वें के बाद तक साफ नहीं किया गया था। कई उत्पादकों ने मौसम खराब होने से पहले अंगूर के बागों को पूरी तरह से साफ़ करने के लिए अपने बीनने वालों की मात्रा को दोगुना कर दिया, जैसा कि एक सप्ताह बाद, हाउट्स कोट्स में प्रोपराइटरों की टुकड़ी को हुआ। रेड वाइन की फसल औसतन पांच साल के औसत से कम थी।

सर्वश्रेष्ठ अपीलों

BEAUJOLAIS ब्यूजोलिस की फसल सितंबर के पहले सप्ताह में शुरू हुई, जिसमें गर्म अगस्त का पूरा फायदा उठाया गया। फसल बड़ी थी, फल स्वस्थ और मदिरा मध्यम वजन की, पकी और संतुलित होती है। गुणवत्ता बहुत अच्छी है, और आनुपातिक रूप से बेहतर है क्योंकि एक पदानुक्रम को 10 crus की मदिरा में चढ़ता है। वे अब स्वादिष्ट हैं और 2006 के अंत से पहले नशे में होना चाहिए।

C whichTE CHALONNAISE बुलेरोन को लगभग नष्ट कर देने वाले ओलावृष्टि का रोली और मर्सीरी के कुछ हिस्सों में गंभीर प्रभाव पड़ा। परिणामी मदिरा फलयुक्त होती है लेकिन थोड़ी नाजुक, सबसे अच्छी तरह से युवा होती है। अब पीएं -2008।

CÔTE DE BEAUNE गुणवत्ता उत्तरार्द्ध के उत्तरार्ध के अनुपात में बेहतर हो जाती है। सविग्नेस सेंटेनेस, बीयून और पोमर्ड्स की तुलना में बेहतर हैं और वोलेनैस से अधिक संतोषजनक हैं। मदिरा मध्यम से मध्यम वजन तक होती है, कम से कम सभ्य फल और अम्लता होती है, और, जहां बहुत अधिक ओले प्रभावित नहीं होते हैं, परिष्कृत टैनिन होते हैं। लेकिन समग्र गुणवत्ता असमान है कोटे डी निट्स दोनों अधिक सफल और अधिक सुसंगत हैं। 2005/2006 से गांव की मदिरा, 2007/2008 से प्रीमियर क्रूस, 2010 से कोरटन।

C NTE DE NUITS कोटे डी नट्स को फसल के दौरान न केवल महीन मौसम से बल्कि सितंबर में कम आर्द्र परिस्थितियों से लाभ हुआ। यहां हमारे पास पूरी तरह से खुश और अधिक नियमित तस्वीर है। कुछ प्यारे 2001 नट्स-सेंट-जॉर्जेस हैं, कम मोटे तौर पर और सामान्य से अधिक परिष्कृत टैनिन के साथ। ये बेहतर हैं, आनुपातिक रूप से बोल रहे हैं, वॉननेस और चंबोले की तुलना में, जिनमें से कुछ कम नरम-केंद्रित हैं। विंटेज गेव्रे-चेम्बरटिन में अपने सबसे अच्छे स्थान पर है। 2007/2008 से ग्राम वाइन पीना शुरू करें, 2010 से प्रीमियर क्रूस, 2012 से ग्रैडस क्रूस।

दक्षिण प्रकरण की रानी पुनर्कथन

सर्वश्रेष्ठ निर्माता

BEAUJOLAIS: डोम। Aucoeur, Morgon Château de Bellevue, Morgon (Jadot) पैट्रिक बौलैंड, मॉर्गन आंद्रे कोलेंगे, फ्लेरी थिएरी डेसॉम्ब्स, जुलिएनस डोम। डेस्पेरियर, विंडमिल बर्नार्ड डोजेल, मॉर्गन जीन फिलार्ड, मॉर्गन डोम। Franchet, Côte de Brouilly Château des Jacques, Windmill (Jadot) Château de Juliénas / MM Condemine Hubert Lapierre, Chenas और Windmill Dom। डी ला मैडोन, फ्लेरी जीन-पियरे मार्गरंड, चेतो डी मौलिन आ वेंट जूलिएनास मिशेल टेटे, जुलिएनस जोसेफ पेलरिन, फ्लेरी डॉमिन डु डु पेटिट पुएट्स / गाइल्स सेजीत, चिरौलेस ओलिवियर राबियर, फ्लेरी चेटो डे रैयसेट, चिरौबे चेताउबेउन जार्ज डुबोफ, पॉल ब्यूडेट, लोरोन और मॉमेसिन।

CHALONNAISE COAST
रेने बोर्गेन ल्यूक ब्रेंटेट फाइवले जैक्वेसन जॉब्लोट मिशेल जुइलोट ब्रूनो लॉरेंजॉन फ्रैंकोइस लुम्प रॉडेट, फ्रांकोइस रैक्विललेट क्लोस सॉलोमन।

हरा रंग
कॉम्टे आर्मंड चेतो डे कोरे लुसिअन जैकब जीन-मार्क पावेल्ट प्लस द सिलेक्शन ऑफ़ बूचर्ड पेरे एंड फिल्स चांसन, विंसेंट गिरार्डिन जादोट और निकोलस पॉटेल।

रात का पहरा
अरलाउड फादर एंड सोन डेनिस बैचेलेट सिल्वेन कैथियार्ड रॉबर्ट चेविलॉन बर्नार्ड दुगाट-पाय फाइवले फोरएर्स गॉज जीन ग्रिवोट रॉबर्ट ग्रॉफियर, ह्यूबर्ट लिग्निअर एलेन मिशेलॉट डॉ। जॉर्जेस मुगनेट आर्मंड रूसो और डी वोग्यू। इसके अलावा जोसेफ ड्रोफिन, लुई जादोट और निकोलस पोटल के चयन।

विजेता और निर्माता क्या कहते हैं

रिचर्ड बर्कले-मैथ्यूज, खरीदार, जॉन अर्मित वाइन

हमेशा की तरह, बरगंडी में सामान्यीकरण करना मुश्किल है: इसके पास अच्छे उत्पादकों और बुरे के बजाय अच्छी जगहें और बुरे हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि 2001 एक आसान विंटेज नहीं था: हमारे कई उत्पादकों ने हमें बताया कि यह अंगूर के बागों के बजाय तहखाने में बनाया गया था। मुझे लगता है कि, जब लाल रंग की बात आती है, तो कोटे डी निट्स ने शायद कोटे डी ब्यूने को उखाड़ फेंका है, जो कि अधिक महत्वपूर्ण है - कम से कम इस स्तर पर। Pommard और Volnay, विशेष रूप से, ओलों से बुरी तरह प्रभावित थे। युवा होने पर 99 और 2000 बहुत आकर्षक थे - इस विंटेज में अधिक टैनिन हैं, ताकि यह थोड़ा झटका के रूप में आए, लेकिन मुझे लगता है कि वे समय में नरम हो जाएंगे।

H & H बैनक्रॉफ्ट को खरीदने वाले क्रिश्चियन होनोरेज़

समग्र गुणवत्ता के संदर्भ में, मेरा कहना है कि 2001 एक यादगार, ब्लॉकबस्टर विंटेज नहीं है, लेकिन वहाँ कुछ बहुत अच्छी तरह से बनाए गए, अच्छी तरह से संतुलित वाइन हैं। मुझे लगता है कि कोटे डी ब्यूएन रेड्स 2000 की तुलना में काफी बेहतर हैं - वाइन में संरचना और पदार्थ हैं, हालांकि अब लगभग उन्हें पी सकते हैं। आगे उत्तर, वोसने ने विशेष रूप से अच्छा प्रदर्शन किया जबकि गेव्री थोड़ा अधिक हिट और मिस है। सभी, 2001 में शर्मिंदा होने की कोई बात नहीं है - और लोगों को लंबे समय तक सेलरींग करने के लिए खुद को प्रतिबद्ध नहीं करना है क्योंकि वाइन बहुत जल्द उपभोग के लिए है। योग करने के लिए, कीमतें स्थिर हैं, शायद ही पिछले वर्ष में कोई वृद्धि हुई हो, और मुझे लगता है कि गुणवत्ता में सुधार है।

पास्कल मारचंद, विजेता, डोमिन डे ला वुगेराई

लूसिफ़ेर सीज़न 2 एपिसोड 15

यह एक आसान विंटेज नहीं था, विशेष रूप से कोटे डी निट्स में, और सही संतुलन खोजना मुश्किल था। अंत में, हालांकि, हम उन वाइन से खुश हैं जो हमने बनाई हैं - और इसलिए, मुझे यह कहते हुए खुशी है कि आलोचक और खरीदार हैं। यह एक क्लासिक, संरचित विंटेज है, जिसमें वजन, अपेक्षाकृत उच्च टैनिन और बहुत सारी परिभाषा और एकाग्रता है। 1998 से 2000 के बीच की यात्राओं ने हमें पकी मदिरा दी जो उनकी जवानी में बहुत आनंद देती है - इसके विपरीत, इस विंटेज को अपना सर्वश्रेष्ठ देने के लिए कम से कम चार या पांच साल तक सेलरी लेने की आवश्यकता होगी।

ओलिवियर लैमी, वाइनग्रोवर / निर्माता, डोमिन हुबर्ट लैमी

हम यहां दक्षिणी कोटे डी ब्यून में हैं और अपीलीय में एक परिवर्तनशील वर्ष था - यह मदिरा में सही संतुलन प्राप्त करने के लिए सामान्य से थोड़ा अधिक काम करता था। गोरों में से सबसे अच्छे अमीर हैं, लेकिन एक मनभावन ताजगी भी है - उन्हें विकसित होने के लिए समय की आवश्यकता होगी क्योंकि वे सामान्य से अम्लता में थोड़ा अधिक हैं। लाल रंग एक अच्छा रंग और संरचना है। शुरू में टैनिन थोड़ा कठिन था, लेकिन वे नरम होना शुरू कर रहे थे, हालांकि मैं कहता हूं कि यह एक ऐसा विंटेज है जिसे पूरी तरह से विकसित होने के लिए लगभग तीन से पांच साल की आवश्यकता होगी।