तिनजाई की दुनिया...

जियान एंड्रिया टीनाज़ी अपने बच्चों, जियोर्जियो और फ्रांसेस्का के साथ

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फोस्टर्स सीजन 4 एपिसोड 2

तिनजाई की दुनिया

'हम इतने गरीब थे कि हम बस कुर्सियों को बेचने के लिए थे'। यह कंपनी के अध्यक्ष जियान एंड्रिया टीनाज़ी की चौंकाने वाली याद है, जब उन्होंने अपने करियर की शुरुआत के बारे में बताया था, जब वह केवल 18 साल के थे और अपने पिता यूजेनियो के साथ मिलकर Cavaion Veronese के गाँव में एक छोटे से तहखाने में शराब बनाने लगे थे। , वेरोना से दूर नहीं। जियान एंड्रिया बहुत छोटा था लेकिन वह पहले से ही एक मजबूत उद्यमशीलता की भावना से प्रेरित था। 1968 में अपनी नींव रखने के 50 साल बाद, ग्रुपो टीनाज़ी, वेनेटो और पुगलिया में सेलर्स और एस्टेट्स के साथ एक स्थापित व्यवसाय में विकसित हुआ है। परिवार की भागीदारी अभी भी मौलिक है: जियान एंड्रिया के बच्चे, जियोर्जियो और फ्रांसेस्का, अब उसे उद्यम में सहायता करते हैं।

वेनेटो क्षेत्र में टीनाज़ी की जड़ें: बारडोलिनो और वालपोलिकला

'बूट की ऊँची एड़ी' की ओर इसके विस्तार के बावजूद, टीनाज़ज़ी परिवार अभी भी विनेटो में अपनी मूल भूमि से बहुत अधिक जुड़ा हुआ है। कंपनी का मुख्यालय लार्जेस में स्थित है, जो गार्डा झील के किनारे पर स्थित है। यहाँ, क्षेत्र के मूल अंगूर सबसे उन्नत प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके विनीज़ किए गए हैं। आगंतुकों का स्वागत है: वाइनरी ने जियान एंड्रिया टीनाज़ी के सल्टेन प्रायद्वीप का दौरा किया और, इस क्षेत्र के विशिष्ट 'अल्बरेलो' (झाड़ी की बेल) दाख की बारी से मोहित होकर अपने दरवाजे खोले, उन्हें प्राइमिटिवो और अन्य पारंपरिक अंगूर की किस्मों की क्षमता को समझने की जल्दी थी। इसका नतीजा टारंटो के पास कैरोिनो में फूटो क्रोस कंट्री एस्टेट की खरीद थी। इन वर्षों में, अधिक दाख की बारियां लगाई गई हैं और एक सिंचाई प्रणाली है जिसमें नवीन जल संग्रहण तकनीकों का उपयोग किया गया है, अब एक शराब पेशेवर और शराब प्रेमी खेल रहे हैं, जो परिसर का दौरा कर सकते हैं और वाइन का स्वाद ले सकते हैं।

वेनेटो में वेलेसेले एस्टेट

वेनेटो में विस्तार 1986 में आया था, जब परिवार ने स्थानीय फ्रारों के एक समुदाय से बारडोलिनो के छोटे से शहर में गार्डा झील के किनारे पहाड़ियों पर स्थित करामाती तेनुता वेलेसेले संपत्ति खरीदी थी। सावधान बहाली के बाद, संपत्ति आतिथ्य को समर्पित की गई है। शराब प्रेमी जैतून के पेड़ों के माध्यम से चल सकते हैं, अंगूर के बागों की यात्रा कर सकते हैं और इतालवी व्यंजनों पर पाठ्यक्रम में भाग ले सकते हैं।

एक और हाल ही में टीनाज़ज़ी अधिग्रहण, पोडेरी कैम्पोपियन है, जो संत 'एंब्रोगियो डि वालपॉलिकेला में एक वाइनमेकिंग एस्टेट है। यह बड़ा निवेश क्षेत्र के क्लासिको प्रीमियम रेड वाइन का घर है। दाख की बारियां समुद्र तल से 600 मीटर (2,000 फीट) से अधिक की ऊंचाई पर खड़ी होती हैं, जहां वेरोना के मूल अंगूर - कोरविना, मोलिनारा और रोंडीनेला - सूर्य के उत्कृष्ट एक्सपोजर से लाभ उठाते हैं और अपनी सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता व्यक्त करते हैं।

2015 में इसे और भी आगे बढ़ाते हुए, टीनाज़ज़ी ने एपेटिमेंटो तकनीक के अनुसार डेनोमिनेशन की लाल मदिरा के उत्पादन को अधिकतम करने के लिए सेंट'आम्ब्रोगियो डि वालपॉलिकेला में एक वाइनरी परिसर खोला है। कटाई के दौरान सबसे अच्छे गुच्छों का चयन सावधानी से किया जाता है, सूखने के लिए विशेष ट्रे पर रखा जाता है, और सूखने वाले कमरे में छोड़ दिया जाता है, जब तक कि अगले जनवरी से पहले उन्हें नष्ट और कुचल न दिया जाए।

पुगलिया में फुडो क्रो

Tinazzi की पुग्लियन दुनिया: अग्रदूतों से लेकर स्थापित निर्माताओं तक

पुगलिया में स्थित पारिवारिक सम्पदाएँ कोई कम उल्लेखनीय नहीं हैं। 2000 के दशक की शुरुआत में, जियान एंड्रिया टीनाज़ी ने सैंटेलो प्रायद्वीप का दौरा किया और, इस क्षेत्र के विशिष्ट 'एबरेलो' (झाड़ी की बेल) दाख की बारी से मोहित, वह प्राइमिटिवो और अन्य पारंपरिक अंगूर की किस्मों की क्षमता को समझने के लिए जल्दी था। इसका नतीजा टारंटो के पास कैरोिनो में फूटो क्रोस कंट्री एस्टेट की खरीद थी। इन वर्षों में, अधिक दाख की बारियां लगाई गई हैं और नवीन जल संग्रहण तकनीकों का उपयोग करके एक सिंचाई प्रणाली बनाई गई है, जो अब इन विट्रीकल्चर में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है।

Feudo Croce आगंतुकों के लिए खुला है, जो स्वाद लेने का आनंद ले सकते हैं और वाइनमेकिंग प्रक्रिया के बारे में फोटोग्राफिक छवियों के संग्रहालय का दौरा कर सकते हैं। एस्टेट की प्रमुख शराब, प्राइमिटिवो 'इम्पीरियो LXXIV' को दो साल तक चलने वाले वाइन स्पेक्टेटर पत्रिका द्वारा विश्व की शीर्ष 100 वाइन में से एक के रूप में चुना गया है, साथ ही कई अन्य पुरस्कार भी जीते हैं।

कैसल सीजन 6 ईपी 13

2011 में, टीनाज़ज़ी ने सैंटेंटो के क्षेत्र में शराब सहकारिता कैंटीन सैन जियोर्जियो पर कब्जा कर लिया। परिवार ने इस व्यवसाय में निवेश करने का फैसला किया - जो कि पुगलिया में सभी टीनाजेडी वाइन के लिए उत्पादन केंद्र बन गया है - स्थानीय शराब उत्पादन को पुनर्जीवित करने और देशी अंगूर की किस्मों की क्षमता को बढ़ाने के उद्देश्य से।

पोडेरी कैंपोपियन - 'लूनेंटे' वेलपोलिकला रिपासो क्लासिको सुपरियोर डीओपी

शराब का नाम 'लूनेंटे' इतालवी शब्द 'लूना' से निकला है, जिसका अंग्रेजी में शाब्दिक अर्थ है 'चंद्रमा' और इस तथ्य को संदर्भित करता है कि अंगूर की ताज़गी बनाए रखने के लिए रात में ही काटा जाता है। नष्ट होने और कुचलने के बाद, अंगूर को किण्वित किया जाता है और धीरे से दबाया जाता है और परिणामस्वरूप शराब को फिर से अमरोन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अंगूर की खाल के ऊपर से गुजारा जाता है। परिपक्वता 12 से 18 महीनों के लिए ओक बैरल में है। गहरे लाल रंग के लाल रंग के साथ, इस शराब का वर्ण पहले से ही स्पष्ट है। नाक पर, नद्यपान और मसालों के संकेत के साथ पके लाल फल का एक गुलदस्ता गुलदस्ता है। तालु पर यह पूरी तरह से सुगंधित है, स्पष्ट फल सुगंध और मख़मली टैनिन के साथ जो लंबे समय तक सुखद जटिलता जोड़ते हैं।

ब्लू ब्लड्स सीजन 8 एपिसोड 9

वाइनरी में आतिथ्य

आतिथ्य Tinazzi समूह की प्रमुख प्राथमिकताओं में से एक है। दुनिया भर के शराब प्रेमी वाइनरी का दौरा कर सकते हैं और पूरे वर्ष वाइन के स्वाद और निर्देशित पर्यटन के एक समृद्ध कार्यक्रम में भाग ले सकते हैं।

खाना पकाने की कक्षा

2010 में, Tinazzi ने कुकिंग क्लास प्रोजेक्ट शुरू किया, जो कि इटैलियन संस्कृति को Vall वाइन और टेरिटरी ’को बढ़ावा देने के लिए बनाया गया था, जो वेनेटो में टेनुता वेलेसेले और पुगलिया में फुडो क्रो में गैस्ट्रोनॉमिक शब्दों में कहा गया था। एक जीवंत और डूबते हुए दृष्टिकोण का मतलब है कि मेहमान 'टीनाज़ी अनुभव' का आनंद लेते हैं, पारंपरिक व्यंजन खा रहे हैं जो एक विशेषज्ञ इतालवी शेफ उन्हें खाना बनाना सिखाता है, और टीनाज़ज़ी रेंज में सबसे अच्छी वाइन के साथ उनकी जोड़ी बनाता है।

www.tinazzi.it www.tinazziexperience.it

कैंटीन टीनाजेडी

@ कांटाइनटिनाज़ी

@ cantine.tinazzi

परिसर के लिए क्षेत्रीय वित्तीय क्षेत्र। यूरोपीय संघ नंबर 1308/2013
CAMPAIGN यूरोपीय संघ के क्षेत्र के लिए वित्त पोषण किया। एन। 1308/2013