- हाइलाइट
- पत्रिका: अप्रैल २०२१ का अंक
- शराब महापुरूष
वाइन लीजेंड: स्क्रीमिंग ईगल, कैबरनेट सॉविनन 1997 नेपा वैली, कैलिफोर्निया, अमेरिका
- बोतलों का उत्पादन किया 6,000 है
- रचना 100% कैबरनेट सॉविनन
- प्राप्ति एन / ए
- शराब 14.5%
- रिलीज की कीमत $ 125
- आज कीमत £ 6,980
एक पौराणिक कथा क्योंकि ...
1986 में, एक सफल नपा वैली एस्टेट एजेंट, जीन फिलिप्स ने ओकविले में घाटी के पूर्वी किनारे पर एक 23ha संपत्ति का अधिग्रहण किया। कैबर्नेट सॉविनन का एक छोटा पार्सल था, और एंड्रे टशेलिस्तफ उन लोगों में से थे जिन्होंने बोर्डो किस्मों के साथ सफेद-अंगूर की लताओं को फिर से भरने की सिफारिश की थी।
वाइनई नाम की नाटकीय रूप से पहली व्यावसायिक रिलीज़ 1992 में, हेइडी पीटरसन बैरेट ने विजेता के रूप में की थी। सिर्फ 1 ए के तहत इस शराब के लिए इस्तेमाल किया गया था, क्योंकि फिलिप्स ने अधिकांश अंगूर बेच दिए थे। रॉबर्ट पार्कर ने 1992 की शराब को एक आदर्श स्कोर दिया, और बाकी इतिहास है।
पीछे मुड़कर
1990 के दशक में तूफानी ईगल को नपा वैली और धनी शराब लेने वाले कई माइक्रो-एस्टेट्स से जाना जाता था। चिल्लाहट ईगल और उसके ilk को मिनट मात्रा में उत्पादित किया गया था, जिससे यह सुनिश्चित हो गया कि बहुत अधिक कीमत हो और नई कीमतों के लिए प्रतीक्षा सूची में शामिल होने के लिए कतारों को प्रोत्साहित करना। बॉर्डो गारगिस्ट रिलीज के साथ इन बॉटलिंग में बहुत कुछ था, इस महत्वपूर्ण अंतर के साथ कि नापा टेरोयर आमतौर पर अंगूर के बागों से बेहतर था। 2006 में फिलिप्स ने चार्ल्स बैंक्स और स्टेन क्रोनके को ब्रांड बेच दिया। उन्होंने दाख की बारी का जवाब दिया और एक सलाहकार के रूप में मिशेल रोलैंड को काम पर रखा। 2009 में, क्रोनके एकमात्र मालिक बन गए।
विंटेज
1997 में नपा में एक ठंडी गर्मी के बावजूद, पकना तेज था और फसल जल्दी। मध्य अगस्त की बारिश ने खराब तरीके से प्रबंधित अंगूर के बागों में सड़ांध को उकसाया, लेकिन चिल्ला ईगल जैसे सर्वोत्तम गुणों में नहीं। सितंबर में अधिक बारिश हुई थी, लेकिन इससे बहुत कम नुकसान हुआ और कैबरनेट अंगूर को कोई नुकसान नहीं हुआ। यह एक विवादास्पद विंटेज साबित करना था, शुरू में नपा में एक महान काबर्नेट वर्ष के रूप में दावा किया गया था, लेकिन 10 साल बाद, कई विपत्तियों में पाया गया कि बहुत अधिक मदिरा नहीं पक रही थी, शायद अत्यधिक कठोरता और उच्च पीएच स्तर के कारण।
टेरीर
एक पश्चिम की ओर ढलान पर लगाई गई, जल निकासी और एक्सपोज़र उत्कृष्ट हैं, और मिट्टी में ज्वालामुखी मूल की लाल चट्टानें हैं। सैन पाब्लो बे से दोपहर की हलचल दिन की गर्मी को मध्यम करती है और अंगूर में एक आदर्श संतुलन हासिल करने में मदद करती है।
वाइन
कटाई के बाद, अंगूर को किण्वन के लिए छोटे खुले-टॉप वत्स में रखा जाता है, जिसमें कद्दू के बजाय पंचांग द्वारा प्राप्त निष्कर्षण होता है। शराब 75% तक नए ओक में 18-20 महीने तक पुरानी है, और निस्पंदन के बिना बोतलबंद है। चयन गंभीर है, और वाइन का 30% से अधिक नहीं चिल्ला चिल्ला ईगल के रूप में बोतलबंद है।
प्रतिक्रिया
2000 में, रॉबर्ट पार्कर ने नई रिलीज़ की गई शराब की समीक्षा की: 'यह 1997 […] की तुलना में बेहतर नहीं है ... ब्लैकबेरी, खनिज, शराब और टोस्ट के साथ कास लिकर का सार, यह पूरी तरह से, बहुआयामी क्लासिक शानदार है। , असाधारण शुद्धता, समरूपता और एक फिनिश के साथ जो लगभग एक मिनट तक रहता है। यह लगभग दो दशकों के लिए विकसित करने के लिए संतुलन है ... '
एक साल बाद, जेम्स ल्यूब ने लिखा शराब बनाने वाला : 'चालाकी और अनुग्रह की एक शक्तिशाली शराब, यह एक साथ एक समृद्ध और जटिल सेरेरी करंट, टोस्ट ओक, हेज़लनट और ब्लैक-चेरी के स्वाद को बुनती है जो एक लंबे, जटिल आफ्टर पेस्ट में समाप्त होती है।' 1996 में एक समान स्तर पर ... टेरीरोयर की एक मजबूत छाप का पता चलता है, लेकिन मुझे अभी तक चीखना ईगल की सर्वश्रेष्ठ यात्रा की बनावट या गहराई नहीं मिली है। '
2015 में, द वाइन सेलर इनसाइडर के जेफ लेव ने नोट किया:, अगरबत्ती, चेरी ब्लॉसम, शराब और ताज़ी, काली चेरी लिकर की ध्यान देने वाली नाक के साथ, आप पहले से ही झुके हुए हैं। तालू पर, शराब सुरुचिपूर्ण, परिष्कृत, रसीला, कोमल और पॉलिश है। पूरी तरह से पके फल और एक रेशमी, मीठा, चेरी खत्म करने के लिए एक ताजगी है। '
