वाना अर्दांज़ा - ला रियोजा अल्टा, एस.ए....

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डायलन मैकावॉय यंग एंड द रेस्टलेस

वाना अर्दांज़ा - ला रियोजा अल्टा, एस.ए.

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ला रियोजा अल्टा, एस.ए. इतिहास में डूबी एक कंपनी है। सोसीदाद विनीकोला डे ला रियोजा अल्टा, 1890 में पांच रियोजा परिवारों द्वारा स्थापित किया गया था, जिनमें से प्रत्येक अभी भी पांच पीढ़ियों के बाद एक शेयरधारक के रूप में शामिल है। उद्घाटन अध्यक्ष एक महिला, दोना सतुरिना गार्सिया सीआईडी ​​वाई गेटेट और पहली विजेता एक फ्रांसीसी, अल्बर्ट विगियर थी, जिसका प्रारंभिक कुवेरा Reserva 1890 था, जो आज के Gran Reserva 890 का पूर्ववर्ती था।

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La Rioja Alta, SA Rioja Alavesa (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) और Rías Baixas (Lagar de Cervera) में जाने-माने वाइनरी के साथ एक प्रमुख स्पेनिश कंपनी है, Rioja DOCa भर में दाख की बारियां से, और इसकी नींव आराम करती हैं। तीन महान मदिरा, 890 और 904 ग्रेन जलाशय और जलाशय, वना अर्दांज़ा।

Rioja की क्लासिक शैली के अभिभावकों में से एक, इसका लक्ष्य आधुनिक विट्रीकल्चर में सबसे आगे रहना और प्रयोग और अत्याधुनिक अनुसंधान और विकास के माध्यम से जीतना है। कंपनी का वॉचवार्ड not एवोल्यूशन नॉट रेवोल्यूशन ’है: कोई भी बदलाव जानबूझकर और उचित विचार के साथ आएगा।

विजेता निर्माता जूलियो सैन्ज़

890 और 904, उनके प्रतिष्ठित लेबल के साथ, दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं, लेकिन कई लोगों के लिए यह इस साल 75 साल का वियना अर्दांज़ा है, जो रियोजा में उत्कृष्टता का पर्याय है।

वाना अर्दांज़ा हमेशा टेम्प्रानिलो और गार्नाच का मिश्रण रहा है (शुरुआती यात्राओं में कुछ सफेद वुरा जोड़ा गया था)। पूर्व, जो लगभग 80% मिश्रण बनाता है, 30 वर्षीय ला कुएस्टा और मोंटेसिलो अंगूर के बाग़ से आता है, जो फेनमायोर और सेनिकेरो में स्थित है। गार्नच हमेशा से ही जारी की गई 2008 विंटेज के लिए रिजाजा बाजा से आया है, पहली बार, यह पूरी तरह से La Rioja Alta, S.A. के अपने 67ha अंगूर के बाग, Tudelilla में La Pedriza से लिया गया था।

यह रियोजा बाजा संपत्ति, जो समुद्र तल से 550 मीटर ऊपर है, को 2000 में लगाया गया था। conditions यह इस किस्म को विकसित करने के लिए अपराजेय स्थिति प्रदान करता है। इसकी पोषक-गरीब मिट्टी, बोल्डर से ढँकी हुई है, जिसके परिणामस्वरूप कम अंगूर की पैदावार होती है और एक सुखद, सुंदर संरचना के साथ सुगंध में समृद्ध महत्वपूर्ण वैराइटी की प्रवृत्ति होती है। '

इसकी स्थापना के बाद से वियना अर्दांज़ा के कई महान आकर्षण रहे हैं - उनमें से तीन (1964, 1973 और 2001) लेबल एस्पिरेशनल - लेकिन 2008 इस प्रतिष्ठित शराब की शैली में एक महत्वपूर्ण विकास का प्रतिनिधित्व करता है।

शुरुआत से, गुणवत्ता असाधारण थी। With पुराने रिकॉल में बहुत कम पैदावार के साथ एक साथ उच्च गुणवत्ता की विशेषता थी। बढ़ते चक्र के दौरान असाधारण मौसम के लिए धन्यवाद, अंगूर शानदार स्थिति में रहा, जिसमें शराब और अम्लता का उत्कृष्ट संतुलन था। हमारी ला पेड्रीजा संपत्ति में गरनाचा को विशेष रूप से लंबे समय तक पकने वाले चरण से लाभ हुआ, और हम धीरे-धीरे और चुनिंदा रूप से फसल लेने में सक्षम थे, जिससे हमें प्रत्येक भूखंड को चुनने की अनुमति मिली क्योंकि अंगूरों ने परिपूर्णता का सही स्तर प्राप्त किया। '

प्रोजेक्ट रनवे ऑल स्टार्स सीजन 7 एपिसोड 5

ला लास्जा अल्ता में शराब का लालच दिया गया था, लेबास्टिडा में एस.ए. की अत्याधुनिक सुविधाएं। यह वाइनरी - यूके वाइन व्यापारी द वाइन सोसाइटी द्वारा वर्णित है, जो एक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर पत्थर की इमारत है ... किण्वन टैंक ... एक आश्चर्यजनक, रोशनी से भरे हॉल के लकड़ी के फर्श के नीचे स्थापित - 1996 में पूरा हुआ।

टेम्प्रानिलो और गार्नाच को हाथ से काटा जाता है, प्रशीतित ट्रकों में ले जाया जाता है और नियंत्रित तापमान के तहत देशी खमीर के साथ अलग से किण्वित किया जाता है। यह अमेरिकी ओक बैरल में बोदगा के खुद के सहयोग से बनाया गया है, अमेरिका से आयात की गई लकड़ी और दो साल के लिए बाहर ठीक हो गया है।

2008 का वियाना अर्दांज़ा एक विकास है, न कि एक क्रांति। हालांकि अभी भी वही मिश्रण है, यह पहला विंटेज है जहां सभी अंगूर ला रियोजा अल्टा, एसए के अपने अंगूर के बागों से आए थे (टेंपरानिलो हमेशा एस्टेट फल रहा है, लेकिन 2008 में पहले साल की संपत्ति गार्नाच अंगूर का उपयोग किया गया था)।

टॉडलर्स और टियारा एक टीम का बदला

'यह पहली बार था जब हमारे पास 100% नियंत्रण था,' सेन्ज़ कहते हैं। वह 2008 के वियाना अर्दांज़ा की तुलना 2001 से करता है (जिसे वह रियोजा में अब तक का सबसे अच्छा माना जाता है)। उस साल उन्होंने टेकर्निलो के लिए 36 महीने की तुलना में ओक में गार्नाच को कम समय देना शुरू कर दिया - 30 महीने। ‘हमने वाइन को अधिक ताजगी देते हुए रंग, सुगंध और स्वादों में सुधार किया। '

परिणाम एक पॉलिश, असाधारण रूप से सुरुचिपूर्ण शराब है। यह मध्यम से उच्च तीव्रता वाला, गार्नेट रिम के साथ डार्क चेरी का रंग है। लाल जामुन और जड़ी बूटियों की एक पृष्ठभूमि के खिलाफ बलगम, ताजा, पके मसाले, पेपरकॉर्न, कॉफी बीन्स, लौंग, दालचीनी और वेनिला के प्रचुर मात्रा में नोटों के साथ नाक तीव्र और शुद्ध है।

वाइन को संरचित, संतुलित और पका हुआ, टैनिन रेशमी और दूधिया होता है, जो मीठे सिगारबॉक्स और मसाले के लंबे और सुरुचिपूर्ण खत्म को प्रदान करता है। यह एक शराब है जो मांस के स्टोव, रोस्ट और बारबेक्यू किए गए लाल मांस के लिए एकदम सही संगत होगी।

Senz के लिए, यह एक उत्कृष्ट कृति है। , 2008 अधिक फल चरित्र, और बहुत ही महीन संरचना और अद्भुत रंग के साथ, ताजा है। इसका बहुत सा भाग ला पेड्रीज़ा गार्नाच से आता है। यह एक अद्भुत शराब है। मेरी राय में 2008 नई वियाना अर्दांज़ा का आदर्श उदाहरण है। '