सेंट-जोसेफ और क्रॉज: फोकस में उत्तरी रौन में दो गांव...

क्रॉज-हरमिटेज में दाखलता। क्रेडिट: मैट दीवारों / Decanter

पड़ोसियों के साथ रहा। जॉन लिविंगस्टोन-लियरमौथ उत्तरी रौन में सबसे अच्छे मूल्य वाले गांवों में से दो का दौरा करते हैं ...

सेंट-जोसेफ और क्रॉज-हरमिटेज उत्तरी रौन में साइराह के लिए महत्वपूर्ण स्थान हैं। और बहुत सारे नए खून के साथ, वाइन अधिक महंगे कॉर्नास, कोट-रॉटी और हर्मिटेज को टक्कर देने लगे हैं।

उत्तरी रौन महंगे महंगे सैराओं के बारे में नहीं है, जो बहुत सारे सेलरिंग की जरूरत है। सेंट-जोसेफ और क्रॉज़्स-हर्मिटेज, हर्मिटेज, कोट-रॉटी और कॉर्नास की तिकड़ी के लिए एक सहायता समूह बनाते हैं, उनकी कीमतें अधिक सुलभ हैं, और उनकी पीने की खिड़की पहले खुली हुई है। दोनों अपीलों में मार्सैन और रूसन से बने सफेद मदिरा भी उपलब्ध हैं, सेंट-जोसेफ विशेष रुचि के हैं।

क्रॉज़्स-हरमिटेज रोड के पूर्वी किनारे पर दो ज़ोन का एक क्षेत्र है, जो ईस्सर नदी के दक्षिणी छोर पर स्थित है। उत्तर में ग्रेनाइट ढलानों, उनके बीच अक्सर बिखरे हुए पुराने बेलों के रूमाल के आकार के भूखंड हैं, और फिर दक्षिण में रेतीले, पथरीले लेस चेसिस मैदान, तार-प्रशिक्षित सिरियल के फैलाव के लिए घर जो आसान और बहुत सस्ता है काम क।

मास्टरशेफ हमें सीजन 8 एपिसोड 6

उत्तरी क्रॉज की मदिरा में लाल फल, सूक्ष्म, काफी बोनी टैनिन दिखाई देते हैं और इन्हें पिघलने के लिए तीन से चार साल की आवश्यकता होती है। दक्षिणी क्रॉज रेड अक्सर दिखावटी होते हैं, उनके काले फल एक वर्ष में प्रभावशाली होते हैं, किसी भी पुराने बेल फल को ओक में पैक किया जाता है ताकि यह लगभग चार साल पुराना और ऊपर की तरफ दूसरा जीवन शुरू कर सके। अक्सर सादी दाख की बारी खुबानी के पेड़ों और अनाज के पैच के बीच बढ़ती है।

जबकि क्रॉज वाइनयार्ड सभी एक साथ पास हैं, सेंट-जोसेफ रौन के पश्चिमी तट के साथ-साथ पहाड़ी और पठार दाख की बारियां हैं। क्रॉजेस की तुलना में इसकी प्रोफ़ाइल कम है - इस अपीलीय के लिए कोई स्पष्ट दिल नहीं है, जो कोंड्री के पास 65 किमी उत्तर-दक्षिण के लिए चलता है, जो वैलेंस के सामने सेंट-पेरे के पास है।

सेंट-जोसेफ, भी दो क्षेत्रों में फ्लॉप हो जाता है - कॉर्नास के पास इसका हृदय क्षेत्र दक्षिणी क्षेत्र और हर्मिटेज के विपरीत, जिसे 1956 में छह गांवों में स्थापित किया गया था, और 1969 में जोड़े गए 1969 में एक और 19 गांवों का एक अधिक उत्तरी क्षेत्र, जो लोनावे के आसपास स्थित था, जहां अंगूर के बाग अक्सर छोटे होते हैं और बाद में पकते हैं। दो क्षेत्रों के बीच का भूवैज्ञानिक लिंक अपघटन की अलग-अलग डिग्री में, मासिफ सेंट्रल का ग्रेनाइट है।

क्रॉज़्स-हर्मिटेज रेड में अक्सर फल-फॉरवर्ड सिराह होता है, जिसमें दिलकश 2005 विंटेज में दिलकश अपील और मोहक गोलाकार आकृति होती है। इस विंटेज ने कई वाइन दीं जो वापस दस्तक देने में खुशी हैं, उनके गर्म फल को इस तरह से स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया है जो अधिक चिपचिपा 2003 और अधिक नाजुक 2004 से अनुपस्थित था। सबसे अच्छा 2005 रेड 30 साल या उससे अधिक उम्र के सिराह लताओं से बना है, और कुछ शगुन दिया जाता है, एक अच्छा 10 साल तक जीवित रहेगा।

क्रौज में युवा उत्पादकों की एक गतिशील लहर भी है। प्रत्येक वर्ष हाल ही में कैन के कूप कॉपेरेटिव से बाहर निकल गया है - यहां और वहां बढ़ने वाले कुछ जोड़े। इस प्रकार वहाँ युवा लोग हैं जिन्होंने वाइनमेकिंग का अध्ययन किया है, और ताजा, पीने योग्य मदिरा बनाने की चुनौती के लिए तैयार हैं। 2001 के बाद से, चमकदार रोशनी में से कुछ इमैनुएल दर्नौद, डोमिन लेस ब्रूएरेस में डेविड रेनॉड, डोमिन डेस हाउट्स चेसिस में फ्रेंक फौगियर, डोमिन डेस चेसिएलेरेस और जीन-पियरे और हेले मेने के रूप में अन्य नवागंतुकों के साथ डोमिन डेस हट्स चेसिस में हैं। डॉमिन मुकेन में।

'क्रैज की गतिशीलता असाधारण है,' एलेन ग्रिलोट कहते हैं, और नवागंतुकों को पता है कि वे क्या कर रहे हैं - वे अच्छी तरह से शराब बनाते हैं। '' क्रॉज के बारे में एक फुटनोट यह तथ्य है कि इसका डेपार्टमेंट ड्रोमे का सबसे बड़ा सतह क्षेत्र है। लताओं, फलों और अनाज की जैविक खेती के लिए दी गई कोई भी फ्रेंच सजावट।

उत्तर-दक्षिण विभाजन द्वारा तय किए गए सेंट-जोसेफ लाल दो श्रेणियों में आते हैं। दक्षिणी रेड्स, विशेष रूप से मौव्स गांव के आस-पास, आसपास के टूरनॉन रेड्स में अधिक तनाव के साथ, लाल फलों के स्वादों को ले जाते हैं। उत्तरी लाल में अधिक चमड़े और काली मिर्च के साथ काले फल प्रदर्शित होते हैं - वे आमतौर पर दक्षिणी सीरिया की तुलना में बाद में काटे जाते हैं, ऐसा कुछ जो सितंबर 2004 में ठीक होने पर अपनी समृद्धि का विकास कर सकता है।

सेंट-जोसेफ भी अधिक ट्रानिक हैं और क्रॉज-हरमिटेज रेड्स की तुलना में बेहतर रूप से निर्मित हैं, ताकि परिपक्व वाइन भी विकसित हो सके। 2004 में क्रॉजेस की तुलना में सेंट-जोसेफ में एक बेहतर विंटेज था, जहां सितंबर की शुरुआत में बारिश ने सड़ांध, अधिक नाजुक खाल पर सड़ांध पैदा की थी। सेंट-जोसेफ, 2005 में 10-12 साल, 2004 को थोड़ा कम रखने के लिए एक विंटेज है।

सर्वश्रेष्ठ सेंट-जोसेफ उत्पादक दो वाइनमेकिंग स्कूलों में आते हैं। पहली बार उनके वाइनमेकिंग में आराम किया गया है - ई बारौ, ई बेचारेस, जीन-लुई चावे, गोनोन, डॉमिन डी गोये, जीन-क्लाउड मार्सैन। दूसरी तलाश में और अधिक गहराई के साथ निर्माण किया गया - चैपाउटियर, डोमिन कोर्टबिस, कर्सोडोन, पियरे गीलार्ड, गुइगल, डोमिन डु मोंटीलेट, फ्रांकोइस विलार्ड। पहले समूह की मदिरा दूसरे की तुलना में पहले नरम और पी जाती है।

2004 में सेंट-जोसेफ को आर्थिक तंगी ने तब मारा, जब दूसरी सबसे बड़ी कॉप और शुद्ध मदिरा के प्यासे केव डी सर्रास बस्ट चले गए। इसे गुफा डे सेंट-डीसिरैट द्वारा अवशोषित किया गया है। बाजार बहुत सस्ते रेड वाइन से भरा हुआ था, जिससे क्षेत्र में सेंट-जोसेफ की छवि को मदद नहीं मिली। केवल 10% निर्यात के साथ, क्रॉज़-हरमिटेज के 40% के मुकाबले, कई सेंट-जोसेफ उत्पादकों के पास अभी भी वाणिज्यिक काम करने के लिए है।

जॉन लिविंगस्टोन-लियरमंथ एक रौन विशेषज्ञ और दि वाइन ऑफ़ द नॉदर्न रौन (£ 30, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय प्रेस) के लेखक हैं।

https://www.decanter.com/features/norministr-rhone-247905/

सेंट-जोसेफ और क्रॉज़-हरमिटेज में प्रमुख खिलाड़ी:

DOMAINE BELLE, CROZES-HERMITAGE

बेले बंधु संयुक्त रूप से इस 20ha (हेक्टेयर) वर्चस्व को चलाते हैं। हरमिटेज पहाड़ी के ठीक ऊपर इसकी सफेद मिट्टी पर लारनेज में सबसे अच्छी दाख की बारियां हैं। बहुत भरोसेमंद मदिरा का नेतृत्व लेस पियरेलेस द्वारा किया जाता है। हमेशा फल से भरा, 2005 का संस्करण पके लाल फलों के साथ एक स्टाइलिश भविष्य का वादा करता है। 20–100 वर्षीय सिराह लताओं पर केन्द्रित लुई बेले 2005 में इसके दिल में अमीर, बेरी फल हैं, इसकी ओक अस्तर की मांग है कि इसे 2009 तक छोड़ दिया जाए।

DOMAINE YANN CHAVE, CROZES-HERMITAGE

यान चैव ने 1996 में पेरिसियन बैंकिंग में अपने पिता, बर्नार्ड के साथ फिर से जीवन के लिए कदम रखा। दक्षिणी क्षेत्र की समतल भूमि पर स्थापित, यह वर्चस्व 16ha से अधिक हो गया है। शाव आधुनिक वाइनमेकिंग विधियों की खोज कर रहा है, जिसका अर्थ है कि मदिरा हमेशा फल से भरी होती है, अगर कभी-कभी थोड़ी आकर्षक होती है। हालांकि, क्लासिक क्यूवी 2005 में मांसल बनावट के साथ अच्छा, गोल पेय देता है। विशेष ले रूव्रे पर ध्यान देने योग्य ओक है।

DOMAINE कॉम्बियर, फसलों-आकर्षण का केंद्र

लॉरेंट कॉम्बियर के दक्षिणी क्षेत्र का लगभग 20ha का वर्चस्व 1970 के बाद से जैविक है। वह कोई भी बकवास लाल बनाता है जो बहुत विश्वसनीय है। शीर्ष शराब, क्लोस डेस ग्रीव्स, औसत 50 वर्षीय सिराह से है, और 2005 ने एक कच्चे, आधुनिक फल और ओक सामग्री के साथ जीवन शुरू किया। इसे 2009 से अच्छी तरह से दिखाना चाहिए। क्लासिक 2005 क्रॉज़ को आसानी से टेक्सचर किया गया है - एक am यहाँ मैं बेर के फलों के साथ वाइन और 2008 के मध्य से पीने के लिए अच्छा हूँ।

DOMAINE फेयोल बेटे और DAUGHTER, CROZES-HERMITAGE

लॉरेंट फेयोल एक विचारशील युवा उत्पादक है जिसने उत्तरी ग्रेनाइट क्षेत्र में इस 8ha पुराने पारिवारिक वर्चस्व को पुनर्जीवित किया है। वाइन स्टाइलिश हैं, आकर्षण के साथ, पुराने सिराह के लाभों से घिरे हुए हैं, लेकिन मार्सैन और रूसो भी। फेयोल कहते हैं, 'हम चालाकी और लंबाई पर काम करते हैं।' क्लोस लेस कॉर्निरेट्स 2005 अब के लिए अपनी ओक दिखा रहा है, लेकिन 2009 से सुरुचिपूर्ण होगा। लेस पोंटाइक्स 2005 भव्य है, इसे सतर्क रखने के लिए देर से खनिज का एक झुनझुनी के साथ।

DOMAINE ALAIN GRAILLOT, CROZES-HERMITAGE

जिस व्यक्ति ने 1985 में क्राउज को जगाया था, उसने पेरिस में एक बड़ी अंतरराष्ट्रीय कंपनी के लिए काम करना छोड़ दिया था। बरगंडी के एक अफिसादो, ग्रिलॉट ने मदिरापान के लिए मदिरा बनाया है। , मेरा 2005 वसंत 2007 तक चलते रहेगा, 'वह कहते हैं - mineral इसमें एक खनिज आफ्टरस्टैट है, लेकिन धीरे-धीरे खुल रहा है। ’उनका शीर्ष क्यूवी, ला गुइरौडे, बॉटलिंग से पहले चखने से चुना जाता है, और अच्छी तरह से विकसित होता है। 2005 ताजे फल और जीवंत टैनिन से भरा हुआ है - 2009 से पीना - 1999 के हाल के स्वाद ने शराब को दूर से गाते हुए दिखाया।

DOMAINE जीन-लूइस चेयर, ST-JOSEPH

हर्मिटेज प्रसिद्धि के जीन-लुई चाव, एक दाख की बारी मालिक और एक व्यापारी दोनों हैं। चाव की दाख की बारी 1980 के दशक की शुरुआत में शुरू हुई थी, इसलिए यह पुरानी नहीं है। इसकी मदिरा इस गुंबद के पतले लाल फलों को ले जाती है, और बेल के रूप में बड़ी हो गई है। शैव के पास सेंट-जोसेफ के लिए एक नरम स्थान है, जिसे वह अपने अर्दोचिस परिवार की स्थानीय शराब मानते हैं, और उनके संपर्क उन्हें अपने फ्रूइटी ऑफरस सेंट-जोसेफ के लिए अच्छे आपूर्तिकर्ताओं की एक श्रृंखला तक पहुंच प्रदान करते हैं। 'मैं सेंट-जोसेफ को मुख्य रूप से एक बड़ी, संरचित शराब के बजाय एक विन डे सोइफ (प्यास बुझाने वाला) के रूप में मानता हूं,' वे कहते हैं।

DOMAINE COURSODON, ST-JOSEPH

कौरसोडन वाइन दक्षिणी क्षेत्र से हैं, और 1950 के दशक से बोतलबंद किया गया है, जिससे उन्हें क्षेत्र के बाहर एक प्रोफ़ाइल बनाने वाले पहले सेंट-जोसेफ डोमेन में से एक बना। लगभग 16ha यहाँ के लिए बड़ा है, और इसने कई अलग-अलग लाल क्यूवे बनाने के लिए कोर्ट्सडॉन की अनुमति दी है। शैली ओक के निशान के साथ स्वच्छ, आधुनिक फल के लिए है। बहुत अच्छी परेडिस सेंट-पियरे युवा होने पर एक साहसिक, ईमानदार शराब है। L'Olivaie अधिक चबाने वाला और मजबूत है, Sensonne अक्सर बहुत नया ओक-चिह्नित होता है। पारादीस सेंट-पियरे सफेद एक पूर्ण, लंबे समय तक रहने वाला, पीपा-रहित शराब है।

DOMAINE YVES CUILLERON, ST-JOSEPH

आधुनिक स्कूल आउटलुक और वाइनमेकिंग ने हाल के वर्षों में Yves Cuilleron को मुख्य मंच पर चलाया है। उनका प्रचुर, अक्सर कोंडरीयू और सेंट-जोसेफ से प्राप्त सफ़ेद हिस्सा असाधारण रूप से पूर्ण स्वाद वाला होता है, लेकिन यह लाल रंग है जहाँ सबसे हाल ही में प्रगति हुई है। उनके शीर्ष दो लाल सबसे अधिक रुचि रखते हैं: लेस सेरीन, इसकी समृद्धि जो नए ओक से निपटने में सक्षम है, और स्मोकी, काले फलों से भरा हुआ है। दोनों एक दशक से अधिक समय तक रह सकते हैं।

DOMAINE FAURY, SAINT-JOSEPH

फिलिप फाउरी अपने बेटे लियोनेल द्वारा शामिल हो गए हैं, और यह वर्चस्व एक अच्छे भविष्य के लिए निर्धारित है। गोरे - सेंट-जोसेफ और कॉन्ड्रेयू - आकर्षण से भरे हुए हैं, भले ही कॉन्ड्रि ला ला बर्न थोड़े ओकेड हो सकते हैं। सेंट-जोसेफ रेड का नेतृत्व ला ग्लोरिएट ने किया। शैली को आमतौर पर आराम दिया जाता है, क्लासिक क्यूवी सेंट-जोसेफ में एसटीजीटी (सॉइल टू ग्लास ट्रांसफर) टोन के साथ - 2004 में एक प्यारा, स्पष्ट फल और 2005 में इसी तरह की शैली, जिसमें अधिक काले फल की तीव्रता होती है।

डोमिन गॉन, एसटी-जोसेफ

बेंचमार्क सेंट-जोसेफ का दबदबा। 8 ए के तहत एक क्लासिक एसटीजीटी संपत्ति, जो कि गोनोन भाई व्यवस्थित रूप से काम करते हैं। पियरे गॉनन कहते हैं, '' हमारा दृष्टिकोण सबसे स्वाभाविक है, लेकिन आपको प्रकृति का भी मार्गदर्शन करना होगा - हमें नहीं लगता कि आप हर साल एक स्वच्छ वाइन प्राप्त कर सकते हैं यदि आप सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग नहीं करते हैं, '' पियरे गॉनन कहते हैं। लाल को पुराने पीपे में उठाया जाता है और चार से पांच साल की उम्र में अपने आप आ जाता है। यह 15 साल या उससे अधिक समय तक जीवित रह सकता है। उनका सफेद, 80% मार्सैन, 20% रूसेन, एक दक्षिणी-सामने ढलान से आता है जिसे लेस ओलिवियर्स कहा जाता है, और एक शराब का एक समृद्ध गहना है।

DOMAINE बरनार्ड और कपड़े GRIPA, ST-JOSEPH

दक्षिणी क्षेत्र से एक क्लासिक सेंट-जोसेफ का दबदबा। मदिरा को खोलने में थोड़ा समय लगता है लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से संरचित है। फैब्रिस ग्रिप अपनी वाइन में चालाकी हासिल करना चाहते हैं। । मैं भी छह से आठ साल की उम्र में हमारे लाल को पीना पसंद करता हूं, जब आपके पास अभी भी फल, मसाला और जटिलता है, बिना अधिक घने, सीरिया के चॉकलेट पक्ष के बिना, 'वे कहते हैं। 2005 का सेंट-जोसेफ ले बर्सेउ एक ठोस, चंकी शराब है जो अच्छी तरह से जीवित रहेगा।

DOMAINE आंद्रे पेर, ST-JOSEPH

एंड्रे पेरेट सेंट-जोसेफ में एक मुख्य उत्पादक है और उत्कृष्ट कंड्रीयू भी बनाता है। उनका पुरस्कार प्लॉट उनके गांव के ऊपर ढहते ग्रेनाइट ढलान पर लेस ग्रिसीस में 40-70 वर्षीय सिराह दाख की बारी है। इसकी शराब कसकर पैक की जाती है और उत्तरी सेंट-जोसेफ के काली, कभी-कभी पुदीने के फलों और कुछ ओक से भरी होती है। सफेद सेंट-जोसेफ पेरेट के महान स्पर्श को दर्शाता है - लगभग 50-50 मार्सैन और रूसन, यह सुरुचिपूर्ण और पूर्ण है, और सुसंगत है।

EMMANUEL DARNAUD, CROZES-HERMITAGE

हर्मिटेज और सेंट-जोसेफ में परंपरावादी बर्नार्ड फॉरी का एक नायक, दारनौद एक युवा है जो अपने लिए एक मजबूत नाम बना रहा है। 2001 में अपनी पहली विंटेज के बाद से, वह एक आकर्षक अपील के साथ चमकीले पंख वाले वाइन के निर्माता के रूप में उभरा है और दक्षिणी क्रॉजेस सेक्टर के बहुत सारे गोल प्रलोभनों के साथ। एमिउन बुउचे में इमैनुएल के अनुसार जीवंत और सभी परिस्थितियों के लिए एक स्वादिष्ट शराब है। Trois Chênes में अधिक सामग्री और ऑकिंग है। 'मेरे शांत मैकरेशन ने मुझे मदिरा में अधिक समृद्धि और मखमल हासिल करने में मदद की है,' वे कहते हैं।

DOMAINE DES LISES, CROZES-HERMITAGE

बिग मैक्स ग्रिलोट को अपनी किशोरावस्था और 20 की शुरुआत में शराब में दिलचस्पी नहीं थी, लेकिन अचानक बग को पकड़ लिया और अब पूरी उड़ान में है। उनका 7ha अंगूर का बाग, क्रॉज में मैदान के दक्षिण में है, और छिड़काव और मिट्टी की उपेक्षा के वर्षों के बाद पुनर्जीवन की आवश्यकता है। उनके वाइनमेकिंग फल और स्पष्ट स्वादों को व्यक्त करते हैं, उनके प्रभावों के साथ अपने दोस्तों से मिलने और बरगंडी में अनुभव करने के लिए। 2005 गोल और मसालेदार है, और तालू के माध्यम से वजन बढ़ाता है। उनका छोटा इक्विस मर्चेंट व्यवसाय भविष्य में वहां एक केंद्रीय अंगूर के बाग से कॉर्न्स का उत्पादन करेगा।

AURELIEN CHATAGNIER, ST-JOSEPH

इस आदमी को बहुत सारे क्रिसमस कार्ड भेजने होंगे। जिन लोगों ने उन्हें एक हाथ, सामग्री, उपकरण, स्थान और सलाह दी है, उनकी सूची पियरे गिलार्ड और फ्रांस्वा विलार्ड के नेतृत्व में लंबी है। अपने 20 के दशक में, वह अपने काग-उठाए गए सेंट-जोसेफ, जो 2004 (उज्ज्वल फल) और 2005 (अच्छी संरचना) दोनों में होनहार है, के लिए लगभग 2.5 वा सीराह का काम करता है। उन्होंने कहा, 'मैं अपनी पहली विनीवेशन के बाद शांत हो गया हूं और अब कम निकालता हूं,' वह मानते हैं। लाल मुख्य रूप से सारस के आसपास सेंट-जोसेफ के मध्य क्षेत्र से आता है। Vin de ने भुगतान किया है कि Syrah 2005 में काफी समृद्ध है और पांच वर्षों में अच्छा प्रदर्शन कर सकता है।

MIQUETTES, ST-JOSEPH का क्षेत्र

केन की सहकारी संस्था से एक पलायनकर्ता, पॉल एस्टेव ने 2004 में अपनी पहली शराब बनाई थी। सेचेस में उनका 3ha सेंट-जोसेफ दाख की बारी 400 मीटर पर दक्षिणी क्षेत्र में सबसे ऊपर है, जिसका अर्थ है कि वह अक्सर अक्टूबर की शुरुआत में कटाई करते हैं। उनका विनीफिकेशन मुख्य धारा के बाहर है - अगर फसल पर्याप्त पकी हो, और आधी कार्बोनिक मैक्रेशन, आधी पारंपरिक किण्वन से पूरी बछिया। ‘मुझे पूरे अंगूर द्वारा शराब के लिए लाया गया ढांचा पसंद है, 'वे डंठल के उपयोग का जिक्र करते हुए कहते हैं। उनकी 2005 की रेड सेंट-जोसेफ एक ऐसी शराब है, जिसे कसकर बुना जाता है, और चरित्र बनाने में काफी उदारता होती है।

DOMAINE MONIER, ST-JOSEPH

यह एक बायोडायनामिक गुंबद है जो गति से चल रहा है, इसकी गुणवत्ता अनुकरणीय है, इसका दृष्टिकोण समझ में आता है। एसटीजीटी समूह में से एक, यह जीन-पियरे मोनियर द्वारा चलाया जाता है, जो अपने 50 के दशक के एक बुद्धिमान व्यक्ति थे, जिन्होंने 2001 में सेंट-डीसिरैट कोऑपरेटिव छोड़ दिया था। वह बिना किसी कारण के 'जैविक' शब्द को सुनकर आक्रोश से जल गए। , और उसकी मदिरा एक पवित्रता ले जाती है जो उन्हें सेंट-जोसेफ के मध्य भाग में किसी से अलग करती है। तीन लाल सेंट-जोसेफ को उनके भूखंडों द्वारा निर्देशित किया जाता है, लेस सर्विसेस अच्छे तांत्रिक समर्थन के साथ शुरुआती फल दिखाते हैं, टेरस ब्लैंचेस अधिक गहरे टैनिक थ्रस्ट के साथ एक गहरे रंग की शराब है। विन डे पे साइरा भी पूरा करती है।

सेंट-जोसेफ और क्रॉज: द फैक्ट्स

सेंट जोसेफ

वाइनयार्ड: 1,005 हेक्टेयर

गाँवों की संख्या: 25

अंगूर की किस्में:

गोरों के लिए लाल, मार्सैन, रूसन के लिए सिराह

मृदा: ग्रेनाइट विषय भर, विघटित करने के लिए दृढ़ चट्टान, गनीस

डोमेन की संख्या: 113

सहकारी: 59%

सफेद शराब: 10%

निर्यात: 10%

क्रोइस-हेर्मिटेज

वाइनयार्ड: 1,429 हेक्टेयर

गाँवों की संख्या: 11

अंगूर की किस्में:

गोरों के लिए लाल, मार्सैन, रूसन के लिए सिराह

मिट्टी: ग्रेनाइट, रेत में

उत्तर, रेत, मिट्टी, दक्षिण में जलोढ़ पत्थर

डोमेन की संख्या: 51

सहकारी: 64%

सफेद शराब: 8%

निर्यात: 40%

2005 से लिविंगस्टोन-लियरमोंट के शीर्ष 10 ...

जब पिछले नवंबर में चखा गया था, तो इनमें से ज्यादातर या तो सिर्फ बोतलबंद थे या आने वाले हफ्तों में बोतलबंद होने के कारण थे

डॉमिन डेस हट्स चेसिस, लेस चेसिस क्रॉजेस-हरमिटेज

पुराने Syrah का उपयोग फ्रेंक फौजियर की शीर्ष शराब में किया जाता है। एक बाहरी बाहरी फ्रेम के साथ अच्छा, लाल बेरी फल और उत्तम दर्जे का टैनिन। 2008 से।

£ 14.69 (2003) एबी

डोमिन गोनोन, सेंट-जोसेफ

एक दिलकश गुलदस्ते पर खेल का स्पर्श। सुखद समृद्धि, अच्छी तरह से बहती है, अच्छा टैनिक किक - 2009 से एक सुंदर शराब।

£ 15.50 वीटीआर

डेलस, ले क्लोस क्रॉजेस-हरमिटेज

अधिक मात्रा में बिना सुगंधित, एक समृद्ध, स्वादिष्ट शराब। इसके टैनिन इसे देर से एक फ्रेम देते हैं, और थोड़ा खनिज एक स्पष्ट खत्म लाता है। 2008–09।

£ 27.60 (2001) BWC

डोमिनिन डु मुरीनीस, कैप्रिस वैलेंटाइन क्रॉज़्स-हरमिटेज द्वारा

इस ओक्ड वाइन में क्लासिक अनुक्रम - पका हुआ गुलदस्ता, पका हुआ टैनिन, बहुत साफ फल। 2008 के अंत से।

£ 12.09 पढ़ें

डोमिन डूरंड, लुतरेत सेंट-जोसेफ

दक्षिणी-जोसेफ में इस प्रगतिशील प्रभुत्व से पुराने-सिराह सिराह। उदार अपील, अब के लिए बड़े पैमाने पर टैनिन, एक भावपूर्ण अपील। 2008 के मध्य में।

£ 16.95 (2004) GWW

डॉमेन मोनियर, लेस सर्व, सेंट-जोसेफ

एक पॉलिश गुलदस्ता में जैतून, खनिज। अपने शुरुआती टैनिन और समृद्ध, ओक-फ्लाक्ड फिनाले के कारण भविष्य के साथ शानदार शुरुआती फल, शराब। 2013 तक।

£ 17.95 (2003) एसवीएस

डॉमिन राउसेट, लेस पिकाडुइरेस, क्रॉजेस-हरमिटेज

रमणीय, ग्रेनाइट से संरचित शराब। ओक और टैनिन के एक झिलमिलाहट के साथ बनाने में नमकीन फल। 2009 से।

£ 12.29 जीडीएच

इमैनुएल दारनौद, लेस ट्रोइस चेन्स क्रॉजेस-हरमिटेज

नरम, गहरे चेरी सुगंध और तालू पर अच्छी तरह से स्थापित टैनिन के साथ एक स्पष्ट फल। 2008-09 में रसदार अपील।

£ 14.95 (2004) बीबीआर

द फर्मी डेस सेप्ट लुन्स, सेंट-जोसेफ

विचारशील कार्बनिक उत्पादक जीन डेलोब्रे के सिर्फ एक लाल सेंट-जोसेफ बनाने के स्विच ने उनकी शराब को और अधिक गहराई दी है। लाल बेरी के फ्लेवर को मिन्टेड एंड के साथ पैक किया जाता है। 2008 से।

N / A UK +33 4 75 34 86 37

यवेस क्यूलीरोन, लेस सेरीन, सेंट-जोसेफ

गुलदस्ता पर डिजाइन द्वारा समृद्धि - कॉफी, पीसा हुआ फल, ओक। 1930 के दशक से पुराना सीरिया शामिल है। अमीर अपनी समृद्धता के कारण पहले से ही होनहार और पीने योग्य सभी के बारे में पढ़े हुए हैं।

£ 32 स्वा

... और सर्वोत्तम मूल्य खरीदता है

डॉमेन गोयन, लेस ओलिवियर्स, सेंट-जोसेफ व्हाइट 2004/05

एनसीआईएस: न्यू ऑरलियन्स द लास्ट स्टैंड

सबसे अच्छा उत्तरी रौन गोरों में से एक, यह 80% मार्सैन, 20% रूसेन है। शानदार रूप से समृद्ध, 2005 2004 की तुलना में अधिक है। पैसे के लिए महान मूल्य। 2014 तक।

£ 17.85 वीटीआर

मार्क सोरेल, क्रॉज़्स-हर्मिट्ज़ व्हाइट 2004

तैलीय, मिट्टी से ग्लास ट्रांसफर वाइन, इसकी 1945 रौशनैन दाखलताओं से लिफ्ट के साथ। अच्छी उम्र तक शराब।

N / A UK +33 4 75 07 10 07

फिलिप फॉरी, सेंट-जोसेफ व्हाइट 2004

60% मार्सैन, 40% रूसन, सुरुचिपूर्ण बनावट, हल्के स्पर्श के साथ शराब, बहुत सारी सामग्री और अच्छी लंबाई।

£ 13.51 RSW

यवेस क्विलरोन, ले लोम्बार्ड, सेंट-जोसेफ व्हाइट 2004

100% मार्सें। ओक के साथ संरचित शराब, लेकिन जटिल और अखरोट है। 2014 तक। N / A ABt

चेट्टू कर्सन, ई पोचोन, क्रॉजेस-हरमिटेज रेड 2004

कंकड़, चमड़े की सुगंध, परिपक्व फल और ओक स्पष्ट के साथ आधुनिक लेकिन स्वादिष्ट शराब। स्वच्छ और सुरुचिपूर्ण। 2011–12 तक।

£ 10.40 J & B

Delas, Saint-Epine, Saint-Joseph red 2005

शास्त्रीय काले फल, अस्थायी, परिष्कृत नाक पर शीर्ष नोट। स्टाइलिश, शांत, समृद्ध, संतुलित, सुरुचिपूर्ण। 2010 से।

£ 22.99 BWC

डॉमेन डु मुरैनीस, लेस अमैंडियर्स, क्रॉजेस-हर्मिटेज रेड 2004

काले फलों की नाक। तालू, स्पष्ट शराब, जॉली पीने पर उछालभरी काला फल।

£ 9.69 पढ़ें

डोमिन ग्रिपा, सेंट-जोसेफ रेड 2004

Sinewy लालित्य, तालू पर स्पष्ट फल, अच्छी तरह से 2007 के मध्य से आगे बढ़ने के लिए पर्याप्त गहराई। बहुत लंबा।

£ 15.50 वीटीआर

डोमिन लेस ब्रूएरेस, क्यूवी जॉर्जेस रेनॉड क्रॉजेस-हर्मिटेज रेड 2004

ब्रूएड सुगंध, सुगंधित फल गोंद स्वाद, पकड़ के साथ समृद्ध रूप से समाप्त होता है। 2010 तक।

£ 9.95 Fln

फिलिप फाउरी सेंट-जोसेफ रेड 2004

पतले फल का स्वाद, खनिज aftertaste, जंगली तत्व। लाइकेबल, इसके टेरीर को अच्छी तरह से दिखाता है। 2012 तक।

£ 16 HvN, Pnz

सेंट जोसेफ और क्रॉज़्स-हरमिटेज: नो योर विन्टेज

2006 अच्छा है - प्रारंभिक अवस्था में फल का वादा करना। विशेष रूप से क्रॉज में गोल और आसान पेय होना संभव है। सुगंधित श्वेत।

2005 प्रचुर, उदार मदिरा - क्रॉज पहले से ही अच्छे हैं, कई सेंट-जोसेफ को अपने टैनिन और ओक को बसाने के लिए 2008 तक की जरूरत है। ठोस सफेद मदिरा।

2004 मेला - नाज़ुक फल के साथ, खुशबूदार मदिरा। कुछ अति 2010 से पहले पियो। सेंट-जोसेफ में उत्कृष्ट सफेद मदिरा।

2003 बहुत अच्छा - कॉम्पैक्ट, फलों का पेस्टल स्वाद। समय पर अस्थिरता। अब ओके दिखा रहा है और कई सालों तक चल सकता है।

2002 में सेंट-जोसेफ के लिए मेला, क्रॉज के लिए औसत दर्जे का - सितंबर बारिश समस्या। लगभग 2010 तक पिएं। कुछ अच्छे मूल्य सेंट-जोसेफ।

2001 बहुत अच्छा - स्वच्छ रेखाओं और अम्लता के साथ मदिरा। 2007 के आसपास अच्छे फॉर्म में होंगे, लेकिन आगे विकसित हो सकते हैं।

2000 अच्छा है - वाइन जो खुली और अब पीने में आसान है। कम अम्लता और एक मुद्दे को भराई की कमी।

1999 बहुत बढ़िया - पूर्ण वाइन, और बहुत सारे टैनिन। सबसे अच्छे डोमेन की वाइन भरपूर है। 2012-14 तक रह सकते हैं।

1998 बहुत अच्छा - महान पीने अब, सबसे अच्छा में अभी भी कुछ खेल अमीर के साथ।

1997 अच्छा है - लेकिन कोई बड़ी गहराई नहीं। शीतल मदिरा। 2008-09 तक इन्हें पिएं।