रफिनो: निर्माता प्रोफ़ाइल...

मोंटेमासो रफ़िनो का पहला टस्कन एस्टेट था। साभार: ruffino.com

• हाइलाइट

रफिनो एक टस्कन वाइनरी है जिसमें बड़ी दाख की बारी है। यह अपने Chiantis के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, और यह एक रफ़िनो Chianti था जो पहली बार यूएसए में आयात किया गया था।

Chianti ज़ोन में रफ़िनो की होल्डिंग्स में फ्लोरेंस के पास Poggio Casciano, अलाउदा के लिए मुख्य स्रोत और Castellina के पास 70ha Santedame, Romitorio का स्रोत और 110ha क्रेटोल, जहां Riserva Ducale Oro आता है। यह मोरेलिनो और अन्य वाइन बनाने के लिए टस्कन तट के पास एक संपत्ति भी विकसित कर रहा है। रफीनो अपनी खेती के तरीकों के बारे में गंभीर है, और कई सम्पदाओं को जैविक कृषि के लिए परिवर्तित किया जा रहा है।

मदिरा

इसका प्रसिद्ध रिसर्वा डुकाले बॉटलिंग का नाम ड्यूक ऑफ़ अओस्टा के नाम पर रखा गया है, जिसने 1920 के दशक में, संपत्ति को इतालवी शाही घराने के लिए एक सप्लायर के रूप में नियुक्त किया था। यह देखते हुए कि यह पर्याप्त मात्रा में उत्पादित है, डुकाले की गुणवत्ता उच्च और सुसंगत है।

एक ग्रिसर रिसेर्वा जिसे is ओरो ’कहा जाता है, अंगूर से अधिक लम्बा मैक्रोज़ दिया जाता है और छोटे फ्रेंच ओक में, साथ ही पारंपरिक पीपे में भी होता है। हाल के वर्षों में इसे रफ़िनो के दो ग्रैन सेलेज़ियोन वाइन में से एक के रूप में उत्पादित किया गया है।

रफीनो के ग्रान सेलेजियन्स का दूसरा रोमिटरियो है। मूल रूप से यह लगभग 60% Colorino और 40% Merlot का एक हड़ताली मिश्रण था, लेकिन आज यह मिश्रण 90% Sangiovese के साथ अधिक पारंपरिक है। यह मूल सूत्र में सुधार होने की संभावना है, क्योंकि 1990 के दशक में रोमटोरियो के केंद्र निश्चित रूप से घने और तांत्रिक थे।

दो सुपरसेट्सन में से, मोडस बेहतर संतुलित है, जो विषम औलाद के विपरीत है, जो एक ऐसे बाजार के उद्देश्य से लगता है जो कि चपलता क्षेत्र के बजाय स्पष्टता, शक्ति, और पंच की तलाश में है, जो कि चेटी ज़ोन स्पष्ट रूप से सक्षम है।

रफ़िनो अब एक अच्छी तरह से चलने वाली वाणिज्यिक कंपनी है, जिसकी अंतरराष्ट्रीय अपील इसकी सीमा की चौड़ाई में परिलक्षित होती है। सौभाग्य से, इसके प्रसाद के केंद्रांश - चेन्ति रिस्वारस - काफी उच्च गुणवत्ता के बने हुए हैं।

संक्षिप्त इतिहास

हाल के वर्षों में कई बदलावों के माध्यम से प्रसिद्ध रफ़िनो चिएन्ती संपत्ति गई है। 2000 तक, यह फोलिनेरी परिवार का गढ़ था, लेकिन भाइयों अल्बर्टो और एंब्रोजियो फोलिनेरी ने एक नई संपत्ति बनाने और अन्य हितों का पीछा करने के लिए छोड़ दिया।

2004 में अमेरिकी कांस्टेलेशन कंपनी ने रफिनो एस्टेट में पर्याप्त अल्पसंख्यक हिस्सेदारी खरीदी और 2011 में एकमात्र मालिक बन गया। समूह का विजेता गेब्रियल टैकोनी है।

2018 तक रफिनो काफी बदल गया था और अब टस्कन वाइन के उत्पादन पर पूरी तरह से कब्जा नहीं किया गया था। अब यह 1,500 हेक्टेयर का मालिक है या टस्कनी में छह एस्टेट्स के साथ मॉन्टलसिनो में इल ग्रेप्पोन मज्जी और दो वेनेटो में, जहां यह प्रोसेको और पिनोट ग्रिगियो का उत्पादन करता है, के साथ 1,500 हेक्टेयर का मालिक है या नियंत्रित करता है।

चखने रफ़िनो वाइन: