निर्माता प्रोफ़ाइल: Château Figeac- Winestealssd.com

साभार: www.chateau-figeac.com

डिकान्टर फाइन वाइन एनकाउंटर
एनकाउंटर का स्वाद
समाचार घर

डेक्कन फाइन वाइन एनकाउंटर 2016 में, हम फेटेरिक फेय द्वारा एक मास्टरक्लास का इलाज किया गया था, जो कि Château Figeac और Hortense Birdsine-Manoncourt के प्रबंध निदेशक, महान मालिक Thieron Manoncourt की बेटी और Château Figeac के अध्यक्ष थे। घंटे वे इतिहास के माध्यम से बेचा वर्ग लिया और château के दर्शन दर्शन के माध्यम से ...

चटाऊ

Château Figeac सेंट एमिलियन में एक प्रमुख प्रकाश है BORDEAUX दायां किनारा। चेट्टू पोमेरोल के बहुत करीब और चेवल ब्लांक के बगल में स्थित है। मुख्य अंगूर के बागों को तीन बजरी पहाड़ियों पर लगाया जाता है, और मिट्टी में यह बजरी की उच्च सामग्री होती है, जो दाहिने किनारे पर दूसरों के अलावा चेट्टू को सेट करती है, जो उनके मिश्रणों में कैबरनेट के उच्च अनुपात की अनुमति देती है। Figeac को वर्तमान में 1er Grand Cru Classé (B) के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

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शैटॉ फिगेक हिस्ट्री

यह संपत्ति रोमन काल और दूसरी शताब्दी ए.डी. की है, जब फिगेसस परिवार ने इस संपत्ति का नाम दिया था। रोमन खंडहर आज भी साइट पर पाए जाते हैं। 1892 में मैनोनकोर्ट परिवार ने संपत्ति का अधिग्रहण किया और इसे वाइनरी बना दिया जिसे आज हम जानते हैं। थियरी मैनोनकोर्ट संपत्ति में बसने और रहने वाले पहले व्यक्ति थे, बजाय इसके कि उनके पास एक अवकाश गृह है, और यह उनके मार्गदर्शन में था कि फिगेरेक ने महान छलांग लगाई, जो अब हम जानते हैं।

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द वाइन मेकिंग

जबकि सेंट-एमिलियन का साम्राज्य है मेरलोट मिट्टी और चूना पत्थर की मिट्टी पर लगाए गए, फिगेरेक की तीन पहाड़ियों पर बजरी है जो कैबरनेट के लिए अधिक अनुकूल है, जो बोर्डो बाएं किनारे की वाइन की तरह है। संपत्ति 35% बढ़ती है कबर्नेट सौविगणों , 35% काबर्नेट फ़्रैंक और 30% मर्लोट। 54 हेक्टेयर की भूमि में से 40 हेक्टेयर में बेल के साथ चेताली फिगेक सेंट-एमिलियन की सबसे बड़ी संपत्ति है। सबसे पुरानी शराब 95 साल पुरानी है, और संपत्ति पर कम घनत्व वाले बेलों की औसत आयु 40 वर्ष है।

मादक किण्वन लकड़ी में होता है और स्टेनलेस स्टील के टैंकों में खराबी होती है, जिसे थियरी मैनोनकोर्ट द्वारा पेश किया गया था - स्टेनलेस स्टील का उपयोग करने के लिए फिगेक सही बैंक पर पहली संपत्ति थी। वाइन 100% नए ओक बैरिकों में वृद्ध है, जो कि फ्रेडेरिक फेय का मानना है कि कैबरनेट के उच्च अनुपात के कारण यह संभव है। संपत्ति उनके सटीक विनिर्देशों को पूरा करने के लिए बैरल बनाने के लिए पांच अलग-अलग बैरल कूपर्स का उपयोग करती है।

दूसरी मदिरा

1945 में थिएरी मेनकोर्ट, ला ग्रेंज न्यूरवे डे फिगेरेक नाम से एक दूसरी शराब की बोतल देने वाले पहले राइट बैंक निर्माता थे। यह मूल रूप से एक प्लॉट स्पेसिफिक वाइन थी जिसे दूसरी चयन वाइन बनने के लिए फिर से तैयार किया गया था, जिसे पहले पीने के लिए बनाया गया था। 2012 की विंटेज के लिए, इस वाइन का नाम बदलकर पेटिट फिगेक रखा गया था।

सभी सीजन 16 एपिसोड 8

चखने

फ्रैडरिक फेय ने सेलर एजिंग की आवश्यकता पर प्रकाश डाला, और एजिंग वक्र के साथ परिवर्तन के माध्यम से मास्टरक्लास पर बात की। सिगार और देवदार सभी वाइन चखने का एक हस्ताक्षर नोट था।