2019 के ऑस्कर पुरस्कार समारोह में क्या खाना-पीना परोसा गया। क्रेडिट: मैथ्यू होरवुड / आलमी स्टॉक फोटो
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पाइपर-हेयडीसेक शैम्पेन ने ऑस्कर के साथ अपनी भागीदारी जारी रखी, अकादमी पुरस्कारों के 91 वें संस्करण और निम्नलिखित गवर्नर्स बॉल में मेहमानों को परोसा गया।
पाइपर-हेयडेसिक क्यूवी ब्रुट एनवी को शाम को सीमित संस्करण डिज़ाइन किए गए मैग्म्स से डाला गया था, और लगभग 1,500 को परोसा जाने की उम्मीद थी।
दी गई वाइन फ्रांसिस फोर्ड कोपोला वाइनरी की थी, जो पिछले वर्षों में भी परोसी गई थी, जिसमें दो कस्टम वाइन भी शामिल थीं: फाइनल कट 91 वां संस्करण, कैबेरनेट सॉविनन, रदरफोर्ड 2016, और फाइनल कट 91 वां संस्करण, चार्लीने, रूसी रिवर वैली 2017।
उन्होंने सोफिया रोसे (निर्देशक सोफिया फोर्ड कोपोला के नाम पर), डायरेक्टर्स कट चारडनैने और सॉविनन ब्लैंक, फ्रांसिस कोपोला रिजर्व पिनोट नायर और एलेनोर वाइन भी परोसी।
वाइकिंग सीजन 5 एपिसोड 11
कुल मिलाकर, फ्रांसिस फोर्ड कोपोला वाइनरी ने शाम को 2,400 बोतल शराब परोसने की उम्मीद की।
शैम्पेन, वाइन, कॉकटेल और अन्य पेय के लिए 13,000 गिलास की आवश्यकता थी।
भोजन
गवर्नर्स बॉल में 1,500 मेहमानों के लिए मेन्यू वुल्फगैंग पक द्वारा बनाया गया था, जो पिछले 25 वर्षों से इन ऑस्कर मेनू का निर्माण कर रहा है। भोजन ट्रे पास होर्स, छोटे-छोटे प्लेट, एक 'कच्ची पट्टी' और कुछ शेफ स्टेशनों का मिश्रण था।
इसके लिए 240 किलोग्राम मियाज़ाकी वाग्यू बीफ, 250 मेन लॉबस्टर, सात लीटर से अधिक पीएक्स शेरी, 250 एलबीएस की पार्मिगियानो रीजेनपो पनीर, 35 पाउंड ब्लैक विंटर ट्रफल्स बरगंडी से 15 किलोग्राम की कैवियार और 6500 चॉकलेट ऑस्कर की मूर्तियों से वल्लोना इलंका से मंगाई गई थीं।
व्यंजन ने कई प्रकार के व्यंजनों का प्रदर्शन किया, जिनमें टैपिओका कुरकुरा केकड़े पर अंडे और नैशविले हॉट फ्राइड बटेर, अचार और लाल मखमली वफ़ल के साथ काले ट्रफ़ल चिकन पॉट पाई मियाज़ाकी वाग्यू बीफ़ टार्टारे शामिल हैं। कच्ची पट्टी में सुशी और सेवई का चयन किया जाता है।
डेसर्ट में 24 कैरेट डस्ट वाली वल्लोना इलंका चॉकलेट ऑस्कर और पाइपर हीडेसिक गोल्डन शैम्पेन स्ट्रॉबेरी Champ पुश पॉप्स ’शामिल थे।
