पिछले महीने विआन डे पेइन वाइन की उत्सुकता से प्रत्याशित चेन बेले रेंज का शुभारंभ देखा ...
पिछले महीने विआन डे पे वाइन की उत्सुकता से अनुमानित च् एंड इस्क्लेनी ब्लू रेंज की लॉन्चिंग देखी। गीगोंडा के पास माउंट वेंटोक्स की तलहटी में यूनेस्को बायोस्फीयर रिजर्व में स्थित संपत्ति, 1992 में लंदन स्टॉक एक्सचेंज के नव नियुक्त मुख्य कार्यकारी जेवियर रोलेट द्वारा खरीदी गई थी। रोलेट ने पत्नी निकोल, बहन बेनेडिक्ट गैलुसी और बहनोई जीन लुइस गैलुसी के साथ मिलकर पिछले 10 साल बिताए हैं मध्ययुगीन औचित्य को पुनर्निर्मित करने और एक अत्याधुनिक बनाने के लिए 400 साल पुरानी दाख की बारियां पुनर्गठन। बुटीक वाइनरी। शराब की कोई पृष्ठभूमि नहीं होने के कारण, रोलेट की पत्नी निकोल को फ्रांस और कैलिफोर्निया दोनों में गहन शराब पाठ्यक्रमों में दाखिला लेना पड़ा, और आज यह दृष्टिकोण पूरी तरह से बायोडायनामिक है। प्रसिद्ध माइक्रोबायोलॉजिस्ट क्लाउड और लिडिया बोरगिग्नॉन परियोजना में शामिल हैं - वे मिट्टी के विश्लेषण के विशेषज्ञ हैं - और शीर्ष वाइनमेकर ज़ेल्मा लॉन्ग जो साल में दो बार जाते हैं: 'मैं मेंटर हूं या बल्कि चाइनीज़ बीन के लिए एक काउंसलर हूं, लेकिन मैं शराब नहीं बनाता हूं मिश्रण का स्वाद लें और दिशा दें, 'वह कहती हैं।
इस श्रेणी में दो गोरे, एक रास और बाज और दो लाल शामिल हैं। 2007 की संपत्ति पहले की तुलना में बहुत अधिक सामंजस्यपूर्ण है, 2006 पुरानी है, और कम नए ओक का उपयोग करके और अंगूर को पहले लेने का उत्पादन किया गया था। ब्रिटेन में सार्नेट वाइन (फिलिप 020 8834 1723) के फिलिप मेस्सी द्वारा वाइन वितरित की जाती है, लेकिन www.chenebleu.com पर ऑनलाइन भी खरीदी जा सकती है।
