Coravin वाइन एक्सेस सिस्टम, Coravin
अमेरिकी निर्माता कोरविन द्वारा विकसित एक नया शराब गैजेट, शराब प्रेमियों को कभी भी कॉर्क को हटाए बिना 'किसी भी समय, किसी भी मात्रा में किसी भी मात्रा में शराब' की अनुमति देने के लिए जारी किया गया है।
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कोरविन वाइन एक्सेस सिस्टम
कोरविन वाइन एक्सेस सिस्टम उपयोगकर्ताओं को एक खोखली सुई के माध्यम से मोहरबंद बोतल से वांछित मात्रा निकालने की अनुमति देता है जो पन्नी और कॉर्क को छेदता है। शेष शराब को आर्गन गैस के साथ दबाया जाता है, लंबे समय तक ऑक्सीकरण धीमा करने के लिए उपयोग किया जाता है। कॉर्क स्वाभाविक रूप से खुद को प्रकट करता है, और बोतल में शराब विकसित होना जारी है क्योंकि यह सामान्य रूप से जोखिम के बिना होगा।
आविष्कारक कोरविन ग्रेग लैंब्रेच , एक एमआईटी-शिक्षित इंजीनियर और चिकित्सा उपकरण डेवलपर, ने 13 वर्षों में उत्पाद को परिष्कृत किया, एक ही बोतल से अलग-अलग समय पर खींचे गए नमूनों पर विभिन्न गैसों और दबावों का परीक्षण किया।
लैंब्रेच ने कहा, 'मैं अंग्रेजी भाषा से' पीने के लिए बहुत अच्छा 'वाक्यांश को मिटाना चाहता हूं, जो आम तौर पर वर्षों से कई बोतलें हैं।
उन्होंने कहा कि मैंने चार साल में लगभग 14 लोगों के साथ 1961 चेटे ला मिशन हाउट-ब्रायन की एक बोतल पिया।
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Unique यह बिल्कुल अनोखा है। मैंने कई वाइन (कॉर्विन का उपयोग करके संरक्षित) और ताज़े नमूने, सोम्मेलेयर, मास्टर्स ऑफ़ वाइन और अन्य विशेषज्ञों के साथ, और हम किसी भी अंतर का पता नहीं लगा सके, ' चार्ल्स कर्टिस MW , पूर्व-क्रिस्टी हॉन्ग कॉन्ग के शराब प्रमुख और कोरविन सलाहकार बोर्ड के सदस्य हैं।
कर्टिस जारी रहा: a जब एक वाइनमेकर एक कॉरविन नमूने और अपनी शराब के एक ताजा नमूने के बीच का अंतर नहीं बताएगा, तो इसका मतलब है कि यह बहुत मूर्खतापूर्ण है। '
डैनियल प्राइमैक लंदन वाइन एक्सेसरी रिटेलर के निदेशक शराब के आसपास , कुछ ग्राहकों ने कॉरविन का उल्लेख किया था, लेकिन उन्होंने खुद इसकी कोशिश नहीं की।
‘मैंने देखा है कि हजारों गैजेट आते हैं और चले जाते हैं, इसलिए मैं यह देखना चाहता हूं कि जीवन-परिवर्तन को कॉल करने से पहले यह प्रणाली समय के साथ कैसे चलती है। लेकिन मेरे पास एक खुला दिमाग है ', उन्होंने कहा।
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US $ 299 Coravin 1000 सिस्टम का उपयोग वर्तमान में न्यूयॉर्क के डेल पोस्टो (सह-मालिक जो बास्टियनिच एक Coravin निवेशक है), इलेवन मैडिसन पार्क और सैन फ्रांसिस्को की एसेंकेरा सहित रेस्तरां में किया जा रहा है।
मैगी रोसेन द्वारा लिखित
