फॉक्स गॉर्डन रामसे के मास्टरशेफ जूनियर पर आज रात एक नए मंगलवार, 28 मई, 2019, सीजन 7 के एपिसोड 13 के साथ जारी है, जिसे 13 कहा जाता है। सेमीफाइनल, और हमारे पास आपका साप्ताहिक मास्टरशेफ जूनियर रिकैप नीचे है। फॉक्स सिनॉप्सिस के अनुसार आज रात के मास्टरशेफ जूनियर एपिसोड में, सीज़न के आखिरी मिस्ट्री बॉक्स चैलेंज में, शेष प्रतियोगियों को घर से एक आश्चर्यजनक स्वाद मिलता है, जब उन्हें परिवार से प्रेरित डिश बनाने का काम सौंपा जाता है। जो कोई भी इस चुनौती को जीतेगा वह तुरंत मास्टरशेफ जूनियर फिनाले में एक स्थान अर्जित करेगा। फिर, रसदार उन्मूलन परीक्षण में, महाराज- परिक्षण जो सबसे चतुराई और व्यक्तित्व के साथ एक गुप्त घटक को ऊंचा करता है, वह समापन में अपना स्थान सुरक्षित करेगा।
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शीर्ष छह अभी भी मजबूत हो रहे थे। पिछले हफ्ते के एलिमिनेशन के दौरान दोनों टीमों को बचा लिया गया था और इसने आज रात के सेमीफाइनल को पहले से कहीं ज्यादा महत्वपूर्ण बना दिया। छह को अगले सप्ताह के लिए तीन में आधा करने की जरूरत है। वे जानते थे कि अब कोई अंतिम बचत नहीं होगी और इसलिए उन्होंने अपनी अंतिम चुनौती के लिए अपना सब कुछ समर्पित कर दिया। आखिरी चुनौती एक मिस्ट्री बॉक्स होने वाली थी, लेकिन प्रतियोगियों ने अपने बक्सों का ढक्कन उठा लिया और उन्हें वहां कुछ भी नहीं मिला। यह पता चला कि एक आखिरी रहस्य घटक नहीं था। इस बार जजों ने बच्चों को घर से एक लेटर दिया। उन्हें यह पढ़ने को मिला कि उनके चाहने वालों को कितना गर्व है और फिर उन्हें वह सारा प्यार अपने व्यंजनों में डालना पड़ा। उनकी असली चुनौती दिल से खाना बनाना है।
यदि पत्र पर्याप्त नहीं थे, तो दूसरा आश्चर्य भी था। सभी प्रतियोगी पेंट्री में आवश्यक सामग्री प्राप्त करने में व्यस्त थे कि जब उन्होंने वापस आकर अपने परिवार के सदस्यों को देखा तो उन्हें किसी चीज़ पर संदेह नहीं हुआ। उनके माता-पिता और भाई-बहन उन्हें इस चुनौती में खाना बनाते हुए देखने आए और इसलिए प्रत्येक बच्चे को अपना जयकार दल दिया गया। परिवारों ने देखा कि ये बच्चे साबित करते हैं कि वे कितनी दूर आ गए हैं और वहाँ एक भी व्यक्ति ऐसा नहीं था जिसे गर्व न हो। माता-पिता और भाई-बहनों ने प्रोत्साहन के लिए चिल्लाया और यहां तक कि कभी-कभार सावधानी भी बरती, हालांकि उन्हें चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। ये सभी बच्चे मूल विचारों के साथ आए और इन सभी को पुरस्कृत किया गया जब न्यायाधीशों ने सभी छह व्यंजनों का स्वाद लेने का फैसला किया।
सबसे पहले जिस कंटेस्टेंट को बुलाया गया वो था मालिया. उसने सैल्मन और लेमन पेस्टो को बेउरे ब्लैंक सॉस, गाजर और शलजम के साथ पकाया। उसकी डिश सही साबित हुई क्योंकि मछली अच्छी तरह से अनुभवी थी और उसमें अम्लता की सही मात्रा थी। उसे बहुत अच्छी प्रतिक्रिया मिली और उसे बताया गया कि पकवान ने दिखाया कि वह शुरुआत से कितनी दूर आई है। अगला प्रतियोगी सैडी था। उसने स्क्वैश ब्लॉसम, बकरी पनीर, स्प्रिंग मटर प्यूरी और फ्रिसी सलाद के साथ जैतून का तेल पोच्ड हैलिबट पकाया। यह स्वादिष्ट और हल्का था। एकमात्र दोष बकरी पनीर को हलिबूट के साथ जोड़ना था क्योंकि पनीर विशेष रूप से तेज था। इसके अलावा, उसने भी बहुत अच्छा काम किया है और उसने लगातार कौशल दिखाया है।
रीड तीसरे स्थान पर रहे। उन्होंने मैश किए हुए आलू, ग्रेवी, मटर और सूखे अजमोद के साथ कुछ फ्राइड चिकन पकाया। यह बहुत अच्छा लग रहा था और उसे चिकन पर सही मात्रा में कुरकुरा मिला। जजों को यह डिश बहुत पसंद आई और अगर कोई आलोचना हुई तो यह मैश किए हुए आलू की मात्रा होगी। वे थोड़े फुर्तीले हो सकते थे। तब आइवी था। आइवी ने वील स्केनिट्ज़ेल को जर्मन पोटैटो सलाद और वेजिटेबल सलाद के साथ पकाया। उसके पकवान का सितारा स्वाभाविक रूप से वील था और न्यायाधीशों ने महसूस किया कि उसने इसे जर्मन आलू सलाद के साथ जोड़कर बहुत अच्छा काम किया है क्योंकि सलाद अम्लता का अच्छा संतुलन लाता है। उसके साथ, एक चीज जो वह बदल सकती थी, वह शायद आलू को पतला नहीं तो छोटा काट रही थी।
तब चे था। वह अपने परिवार के हर पहलू को अपने पकवान में रखना चाहता था और इसलिए वह ब्लैक बीन प्यूरी, पोलेंटा क्राउटन और बेबी स्क्वैश के साथ एक पैन-सियरड रेड स्नैपर लेकर आया। यह प्लेट पर बहुत अच्छा लग रहा था क्योंकि सभी अद्भुत रंग और पोलेंटा क्रॉउटन सही समझ में आए। बाहर की तरफ कुरकुरापन और जज को प्यार करने वाला गूई सेंटर था। उनका मानना था कि चे ने इसे पार्क से बाहर खटखटाया और वे अपनी आखिरी डिश का न्याय करने के लिए इंतजार नहीं कर सके। हारून आखिरी में गया लेकिन उसकी डिश उतनी ही रंगीन थी। उन्होंने इथियोपियन लैम्ब लोइन को इंजेरा, सौतेद पालक और दही सॉस के साथ पकाया। और जब यह पहली बार था जब उसने इंजेरा पकाया, इसका स्वाद बहुत अच्छा था और न्यायाधीशों को अपनी प्लेट पर और भी चाहिए।
न्यायाधीशों को इस चुनौती के विजेता का निर्धारण करने में कठिन समय था और इसलिए उन्हें निर्णय लेने से पहले कुछ समय की आवश्यकता थी। उन्हें एहसास होता है कि जिस डिश में वास्तव में चुनौती शामिल थी, वह थी चे की। वह एलिमिनेशन से सुरक्षित पहले व्यक्ति बने और फाइनल में उनका स्थान अब सुरक्षित था, लेकिन उनके फायदे यहीं खत्म नहीं हुए। उन्हें यह भी तय करना था कि इस आखिरी चुनौती के लिए किस प्रतियोगी को कौन सी सामग्री मिली। इस अंतिम चुनौती के लिए सामग्री सभी फल थे। वे आड़ू, आम, चेरी, अनानास और नाशपाती थे। कुछ प्रतियोगियों ने कभी भी आमों को अपने साथ कम पकाते नहीं देखा था और फिर भी उन्होंने अंत में उन्हें प्राप्त किया क्योंकि चे ने दोस्ती के बजाय रणनीति के आधार पर अपनी पसंद बनाई।
चे ने रीड को आम दिए और वह बहुत स्टम्प्ड लग रहा था। उसे नहीं पता था कि इसे कैसे काटा जाए या इसे कैसे पकाया जाए और अचानक उसे इसे सबसे अच्छा बनाना पड़ा। रीड अकेला नहीं था जो इस नवीनतम चुनौती से जूझ रहा था। हारून को चेरी दी गई थी और उनका मानना है कि चेरी अधिक रेगिस्तान हैं, लेकिन उन्होंने कहा कि वह इसे काम करने की कोशिश करेंगे। वह अकेला नहीं था जो अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन कर रहा था। सैडी ने कभी अनानास के साथ काम नहीं किया और आज रात उसने अनानास को अपने उल्टा अनानास केक के साथ जाने के लिए कई अलग-अलग तरीकों से पकाया। तब आइवी थी जो नाशपाती के साथ खाना बना रही थी और उसे लगा कि जैसे ही वह जाएगी वह सीख जाएगी। और यहां तक कि मालिया ने आड़ू के साथ खाना पकाने के विचार को टूटने नहीं दिया क्योंकि उसने कहा और, ठीक है, वे सभी कहते हैं कि वे इस चुनौती को हारने नहीं देंगे।
बाद में बुलाया जाने वाला पहला व्यंजन सैडी था। उसने पाइनएप्पल अपसाइड-डाउन केक को पाइनएप्पल थ्री वेज़ के साथ पकाया। तीन तरीकों से अनानास, ग्रिल्ड अनानास, और कैरामेलाइज़्ड अनानास को जलाया गया। उसकी डिश सुंदर लग रही थी और कुछ मिठास ग्रिल्ड अनानास के साथ काट दी गई थी। तो न्यायाधीश केवल एक चीज जोड़ेंगे शायद कुछ व्हीप्ड क्रीम। कहा जाने वाला अगला व्यंजन आइवी का था। उसने सॉटेड गोभी और कारमेलिज्ड नाशपाती के साथ ब्लू चीज़ क्रस्टेड पोर्क चॉप पकाया। यह एक ऐसी डिश की तरह लग रहा था जिसे वे एक रेस्तरां में ऑर्डर कर सकते थे और जजों को अच्छा लगा कि जब बाकी सभी लोग मीठा सोच रहे थे तो वह स्वादिष्ट हो गई। और न्यायाधीशों का मानना है कि यह अब तक पकाए गए सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक है।
अब तक, बच्चे अप्रत्याशित के साथ बहुत अच्छा कर रहे थे और इसलिए न्यायाधीश यह देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते थे कि दूसरों ने क्या बनाया है। रीड आगे चला गया। उन्होंने पैशन फ्रूट-मैंगो प्यूरी के साथ स्पाईड मैंगो रम केक बेक किया। केक थोड़ा अधपका था लेकिन जजों को इस अज्ञात फल को लेने और इसे कई तरह से पकाने के लिए रीड पर गर्व था। उन्होंने दिखाया कि वह चुनौती के लिए तैयार थे और इसकी बहुत सराहना की गई। जजों ने आगे मालिया को बुलाया। उसने बटरमिल्क बिस्कुट और कैंडिड मैकाडामिया नट्स के साथ आड़ू और क्रीम बनाई। यह बहुत ही सुंदर लग रही थी और जजों को उसके पकवान का स्वाद बहुत पसंद आया। उसने बिस्कुट पर सही लुक पाने के लिए ऊपर से भारी क्रीम भी डाली थी। और इसलिए उसने बीस्ट लुकिंग डिश दी।
अंत में न्यायियों ने हारून के पकवान का स्वाद चखा। उन्होंने सॉटेड डक को फ्रेगुला और मसालेदार चेरी के साथ पकाया। उन्होंने चेरी को पकवान में कई तरह से पकाया लेकिन उन्होंने स्टार के रूप में नहीं छोड़ा था। तारा स्वाभाविक रूप से बत्तख था और दुर्भाग्य से हारून ने इसे थोड़ा सा ही कम कर दिया। यह एक छोटी सी गलती थी लेकिन प्रतियोगिता में इस बिंदु पर था जहां उनमें से कोई भी छोटी गलतियों को बर्दाश्त नहीं कर सकता था। न्यायाधीशों ने आज रात से सब कुछ ध्यान में रखा और उन्होंने गलतियों को चिह्नित किया। हारून और रीड दोनों ने अधपकी चीजें खाईं। सैडी की डिश थोड़ी बहुत मीठी थी क्योंकि कुछ जजों ने सोचा कि इसे और काटने की जरूरत है। और बहुत पहले, जज फाइनल में चे में शामिल होने वाले दो अन्य लोगों का फैसला करने में सक्षम थे।
जजों ने फैसला किया कि आइवी और मालिया दोनों खाना पकाने जा रहे थे। दोनों युवतियां आज रात उत्तम रेस्टोरेंट गुणवत्ता वाले व्यंजन पकाने में बहुत आगे निकल गईं। इसके अलावा, इसका मतलब यह नहीं था कि अन्य प्रतिभाशाली नहीं थे और न्यायाधीशों ने उतना ही कहा। उन्होंने पूछा कि कोई भी खाना बनाना बंद न करे और उन्होंने कहा कि वहां हर एक ने उन्हें गौरवान्वित किया है। यह फाइनल के लिए एक लंबी सड़क रही है और जजों को पीछे मुड़कर देखना होगा कि यह सब कहाँ से शुरू हुआ था। चे ने शुरू से ही दिखाया कि वह अपने इतालवी स्वभाव को इसमें लाने जा रहा है, आइवी ने अपनी शैली को कुछ लैटिन स्वादों के साथ यूरोपीय कहा, और मालिया ने अपने परिवार की जापानी विरासत को लाया। वे सभी मेज पर कुछ लेकर आए और किसी ने भी अपना सेंस ऑफ ह्यूमर नहीं खोया।
वे छोटे थे, लेकिन वे पराक्रमी थे! न्यायाधीशों को सबसे अच्छी बात यह याद है कि मास्टरक्लास और बच्चों ने झींगा मछली पकाने के साथ-साथ कस्तूरी खाना भी कितना अच्छा लिया। बच्चे किसी भी परेशानी को दूर करने में कामयाब रहे और कभी हार नहीं मानी। एक और चीज जिसका आनंद लिया गया वह उनके हस्ताक्षर व्यंजन देखने का पहला मौका था। ये बच्चे घर पर अपने पाक कौशल के साथ प्रयोग कर रहे हैं और वे उसी जुनून को दिखाने के लिए अपने साथ लाए हैं। उन्होंने व्यंजनों का पुनर्निर्माण किया और कुछ ऐसा बनाया जो सभी न्यायाधीशों के लंबे इतिहास में शायद ही कभी देखा गया हो। और जब इन बच्चों ने दिखाया कि वे बच्चे थे, तभी वे चुनौती से घबरा गए।
कुछ आँसू और झटके थे। केवल मजबूत खत्म करने की उनकी क्षमता उनके जीवन के बाकी हिस्सों का पालन करने वाली थी और इसलिए 2019 की कक्षा के बारे में चिंता करने की कोई बात नहीं थी!
और इससे पहले कि वे अगले हफ्ते की तैयारी के लिए जाते, शेफ रामसे ने बिग रेड बटन का इस्तेमाल करके अंतिम तीन पर रेगिस्तान की बारिश की!
समाप्त
