Txakoli वाइन की खोज करने के लिए: स्पेन का हल्का स्पार्कलिंग तपस वाइन

हाइलाइट
गर्मी की मदिरा

उच्चारण- ko-lee, यह स्पैनिश क्षेत्र आपकी जीभ को लुढ़काने वाला पहला नाम नहीं हो सकता है, लेकिन इसकी हल्की, सूखी मदिरा एक बमुश्किल चमक के साथ पार्टियों और समारोहों में, या एक सौम्य एपेरिटिफ के रूप में एक शानदार टॉनिक हो सकती है।

Txakoli मदिरा मुख्य रूप से स्वतंत्र रूप से स्वतंत्र बास्क देश से आती है, साथ ही स्पेन के अटलांटिक तट पर कैंटाब्रिया, खाड़ी के खाड़ी के दक्षिणी किनारे के साथ आती है। इसे उत्तरी कास्टिले और लियोन के कुछ हिस्सों में भी बनाया गया है।

इन दिनों, सफेद अब तक का सबसे अधिक उत्पादन किया जाता है, और उन्हें प्रसिद्ध रूप से सैन सेबेस्टियन के पुराने शहर और बिलबाओ में स्थानीय पिन्टॉक्स बार में एक असाधारण ऊंचाई से डाला जाता है - जहां कुल उत्पादन का लगभग 80% खपत होती है।

कैसल सीजन 4 एपिसोड 21

वे आम तौर पर शराब में हल्के होते हैं, थोड़ा स्पार्कलिंग और शुष्क होते हैं। सफेद मदिरा स्थानीय होंदरबी ज़ूरी अंगूर से बनाई जाती है।

यह क्षेत्र के बाहर Txakoli वाइन ढूंढना मुश्किल बना देता है, लेकिन सौभाग्य से कुछ उत्कृष्ट उदाहरण हैं जो विदेशी तटों पर अपना रास्ता खोज रहे हैं।

शैली

ग्लास में अक्सर एक हल्की चुभन होती है, वाइन द्वारा अवशोषित की जा रही किण्वन के दौरान उत्पन्न कार्बन डाइऑक्साइड का एक परिणाम होता है, जो नाइट्रोजन के एक मोटी घूंघट द्वारा कवर किया जाता है जो CO2 को छोड़कर कहीं नहीं जाता है।