- Decanter विशेषज्ञ की पसंद
फिर से पियो। जैसा कि स्टीफन ब्रूक ने फ्रायली की हालिया यात्रा पर पाया, वहाँ फ्रायली की ढलानों पर पिनोट ग्रिगिओस को तैयार करने वाले विजेताओं का एक नाभिक है, जो कभी भी अपने ब्लैंड परिवर्तन-अहंकार से अधिक दृढ़ता और दृढ़ता के साथ था।
फ्र्यूली वेनेज़िया गिउलिया एक विशाल क्षेत्र है, जो पश्चिम में पोर्डेनोन और उडीन के आस-पास की सपाट जलोढ़ भूमि और विशाल मारानो लैगून के पास एक्विलिया और लतीसाना के समुद्री इलाकों में ले जाता है। यहां मदिरा अच्छी तरह से बनाई जाती है, लेकिन कुछ अपवादों के साथ, वे शायद ही कभी महान ऊंचाइयों तक पहुंचते हैं। समस्या पैदावार में से एक है: कम से कम 75 हेक्टेयर / हेक्टेयर और इस प्रकार लुडीक्रिकली उच्च नहीं, लेकिन पकने और स्वाद को सीमित करने के लिए पर्याप्त उच्च। (आईजीटी पिनोट ग्रिगियो को 190H / हेक्टेयर तक काटा जा सकता है। पानी वास्तव में होता है।) मदिरा की विशेषता होती है कि उसमें दोष होता है। यहां तक कि सबसे बड़े उत्पादकों में से एक, Ca 'Bolani के मार्को रबिनो मानते हैं कि इसका पिनोट ग्रिगियो दो साल के भीतर नशे में बनाया जाता है।
फ्र्यूली में विविधता के लिए सबसे अच्छा क्षेत्र कोली ओरिएंटलिटी, कोलियो और इसोनोज़ो के उत्तरी भाग हैं। उनके पास उत्कृष्ट मिट्टी और माइक्रॉक्लाइमेट हैं, लेकिन बड़ी संख्या में निर्माता भी हैं Pinot Grigio गंभीरता से, भले ही वे उन शैलियों में भिन्न हों जिनके लिए वे लक्ष्य करते हैं। इन तीन क्षेत्रों और ग्रेव और एक्विलिया जैसे दक्षिण और पश्चिम के लोगों के बीच मुख्य अंतर यह है कि वे ज्यादातर पहाड़ी होते हैं: मिट्टी में चूना और चूना पत्थर होते हैं, और उत्पादक मध्यम पैदावार पर पूर्ण परिपक्वता सुनिश्चित करने के लिए सही ढलान और एक्सपोज़र का चयन कर सकते हैं। ।
