- मछली
- मिशेल रूक्स
- स्टार्टर
गर्मियों की यह सरल रेसिपी चरित्र और बोल्ड फ्लेवर से भरपूर है। नाजुक रूप से अनुभवी केकड़ा मांस इस तरह के एक सुरुचिपूर्ण अतिरिक्त और शानदार तरीका है जो आपके सलाद को खराब कर देगा। यह स्टार्टर निश्चित रूप से आपकी भूख को खोल देगा।
आम और लाल मिर्च के साथ केकड़ा और सेंवई सलाद
सामग्री के:
- 200 ग्राम सेंवई चावल नूडल्स
- 200 ग्राम सफेद केकड़ा मांस उठाया
- 1 लाल मिर्च
- 1 वसंत प्याज
- 1 फर्म आम
- 1 टेबलस्पून धनिया की पत्तियां
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे पुदीने के पत्ते
ड्रेसिंग तैयार करने के लिए:
- तिल के तेल की एक बूंदा बांदी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (+ एक बूंदा बांदी)
- 1 बड़ा चम्मच मीठी मिर्च की चटनी
- 1 साबुत चूना (रस और रस)
- कसा हुआ अदरक का 1 चम्मच
- 1 चम्मच मछली की चटनी
- सोया सॉस के 1 चम्मच
तरीका:
मिमी लॉकहार्ट हमारे जीवन के दिन
- एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। फिर बर्तन को गर्मी से निकालें और चावल के नूडल्स को अंदर रखें। निविदा तक उन्हें 5 से 10 मिनट (उनकी मोटाई के आधार पर) के लिए भिगोएँ।
नूडल्स बंद करें और उन्हें चिपकाने से बचने के लिए शीर्ष पर तिल का तेल टपकाएं। - पील और स्लाइस दोनों आम और वसंत प्याज को जूलिएन (स्ट्रिप्स की तरह बढ़िया मैच-स्टिक) में डालें। लाल मिर्च को आधा काट लें और बारीक टुकड़े करने से पहले बीज निकाल दें।
- एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिला कर ड्रेसिंग तैयार करें। सुगंध फैलाने के लिए तरल में कटा हुआ मिर्च जोड़ें।
- ड्रेसिंग को सिंदूर के ऊपर डालें और एक साथ मिलाएं जब तक कि सभी नूडल्स ठीक से कोट न हो जाएं।
- अंत में, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ केकड़े के मांस को नाजुक रूप से सीज करें। नूडल सलाद में ताजा जड़ी बूटियों को शामिल करें और उथले कटोरे में सुरुचिपूर्ण ढंग से पोशाक करें।
केकड़े सलाद के साथ मैच करने के लिए मदिरा
पीटर और उलरिच का 2014 सूखा रिस्लीन्ग इस tangy ग्रीष्मकालीन पकवान के लिए एकदम सही मैच है। क्रिश और ताज़ा इस जर्मन व्हाइट वाइन को इस एशियाई केकड़े सलाद में बोल्ड जायके से अभिभूत नहीं किया जाएगा।
थोड़े अधिक मूल युग्मन के लिए, मैं एक ऑफ-ड्राई का सुझाव देता हूं Gewurztraminer पॉल ब्लैंक 2015 से। यह निपुण अल्साटियन वाइन सूक्ष्म विदेशी और फूलों की सुगंध देता है जो इस मसालेदार नुस्खा को पूरक करता है। अच्छी तरह से संतुलित खट्टे नोटों के साथ खत्म करना जो किसी भी तरह के खानपान से बचते हैं।
हालांकि लादोउसेट पुली-फम से थोड़ा सा हैयह है2014 निश्चित रूप से एक विशेष है हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है। ताज़ा करना और कुछ हद तक इस सफेद शराब से प्यास बुझाना लॉयर क्षेत्र किसी भी समुद्री भोजन के लिए एक वास्तविक वृद्धि है।
मदिरा
पीटर एंड उलरिच, ड्राई रिस्लिंग 2014 - यह शराब समुद्री भोजन और अन्य हल्के व्यंजनों के साथ एक अद्भुत शादी बनाता है, सेब के संकेत के साथ पार्च्ड खूबानी और आड़ू का स्वाद पेश करता है - मीठे खिलने का सौहार्द और शार्प ऑर्चर्ड टैंग।
यूके
पॉल ब्लेंक, Gewürztraminer 2015 - फूलों और मसालेदार स्वादों का एक आकर्षक मिश्रण, इस शराब की ताकत अपने चतुर संतुलन में निहित है। अदरक और लीची के अस्वाभाविक प्रसादों की तारीफ शातिर खट्टे नोटों द्वारा की जाती है जो इसे इस व्यंजन के लिए एक शानदार मेल बनाते हैं।
यूके
लाडूसेट, पौली-फमयह है2015। - कंकड़ और तटीय निबंधों के साथ प्रकाश अमृत की एक उपस्थिति पृथ्वी के साथ एनिमेटेड है, तालू के लिए अधिक शाकाहारी प्रसाद। यह शराब किसी भी सीफूड डिश को समृद्ध बनाएगी और उसका समर्थन करेगी, और निश्चित रूप से बोल्डर फ्लेवर के बीच भी खुद को देखेगी।
