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‘वारविक का निर्माण किया जाता है कैबेरनेट फ्रैंक , कहते हैं, लंदन में सेलर मास्टर जेडी प्रीटोरियस, हाल ही में बॉरदॉ मिश्रण ट्रिलॉजी के वारविक एस्टेट के 2016 विंटेज को लॉन्च करने के लिए।
फ्लैगशिप वाइन अब 51% कैबरनेट फ्रैंक है, 2015 से 10% ऊपर, जब पहली बार, इसमें कैबरनेट सॉविनन की तुलना में अधिक मिश्रण शामिल था - यद्यपि केवल 1%।
अब से, प्रिटोरियस चाहता है कि कैबर्नेट फ्रैंक त्रयी में मुख्य भूमिका निभाएं।
कॉन्स्टैंटिया के स्टीनबर्ग के पूर्व प्रेटोरियस कहते हैं, 'वारविक ने संपत्ति पर अंगूर के काम को दिखाने के लिए 30 साल के कैबरनेट फ्रैंक इतिहास का निर्माण किया है।'
हालांकि वार्विक अपने बोर्डो वेरिएंट और ब्लेंड्स (सफेद और लाल दोनों) के लिए जाना जाता है, लेकिन यह 1980 के दशक के मध्य से केवल एक शराब बनाने वाला खेत रहा है।
स्टेन और नोर्मा रैटक्लिफ ने 1964 में संपत्ति खरीदी थी। कनाडाई में जन्मी नोर्मा ने वारविक में शराब बनाने का सपना देखा था, लेकिन पहले उसे अपने बड़े बैंक ऋण का भुगतान करना पड़ा, इसलिए अंगूर को एक स्थानीय सहकारी को बेच दिया और सूअरों को आड़ू बनाने के लिए सब कुछ खेती की।
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‘वार्विक काबर्ननेट फ्रैंक पर बनाया गया है, '
1984 में लोन का निपटान किया गया और नॉर्मा के नेतृत्व में वाइनमेकिंग शुरू हुई, जिसने 1970 के दशक के दौरान वाइनमेकिंग का अध्ययन किया और छोटे पैमाने पर उत्पादन के साथ प्रयोग किया। उसने हौट-मेडॉक में चेन्ते सेनेंक में भी काम किया था, जो बोर्दो-शैली की वाइन बनाने की उसकी इच्छा को स्पष्ट करता है।
नोर्मा दक्षिण अफ्रीका की पहली महिला विजेताओं में से एक थी और पहली महिला केप विनीमेकर्स गिल्ड में शामिल हुई। प्रीटोरियस का कहना है, 'वह एक वास्तविक पटाखा थी, और वारविक की कई मदिराएं उसे श्रद्धांजलि में' लेडी 'मॉनिकर ले जाती हैं।
पहली त्रयी शराब 1986 में जारी की गई थी, जो 2016 के विंटेज को 33 वीं रिलीज़ बनाती है।
यह एक बहुत ही गर्म मौसम था, एक लंबे समय के सूखे के बीच में, लेकिन प्रीटोरियस परिणामों से रोमांचित है, विश्वास है कि अगले एक दशक में ट्रिलॉजी 2016 में सुधार जारी रहेगा।
वारविक ने हाल ही में बेल के तहत अपने संभावित क्षेत्र को बढ़ाकर 700 हेक्टेयर में पड़ोसी Stellenbosch वाइनरी Uitkyk की खरीद के साथ बढ़ाया।
लेकिन विस्तार से यह प्रभावित नहीं होगा कि प्रीटोरियस का मानना है कि पहले से ही एक जीत का फॉर्मूला है: won एक विजयी दृष्टिकोण से हम बहुत कुछ बदलने की योजना नहीं बनाते हैं। यह सब बहुत हाथ से बंद है, क्योंकि यह हमेशा से रहा है।
Is ग्राउंडवर्क किया जाता है। हम चीजों को एक वनीकरण के दृष्टिकोण से परिष्कृत करने का प्रयास करेंगे, लेकिन बहुत कुछ नहीं। '
कोई विवरण सामने नहीं आया था, लेकिन आप शर्त लगा सकते हैं कि 'परिशोधन' में कैबरनेट फ्रैंक के कुछ और पार्सल रोपण शामिल होंगे।
