सेंट विंसेंट-टुर्नाटे
हर साल, बरगंडी गांवों में शराब के संरक्षक संत के सम्मान में एक समारोह आयोजित किया जाता है। रेमंड ब्लेक ने चेसजेन-मॉन्ट्राशे के प्रमुख हैं
यह जनवरी की ठंड में सुबह 6.30 बजे है। कई सौ विग्नेरॉन और शराब प्रेमी चेसगेन-मॉन्ट्राचे के किनारे एक गोदाम में इकट्ठा होते हैं। इसका आंतरिक भाग काले रंग की प्लास्टिक की चादर से ढका हुआ है जो एक छत की छत बनाता है, और कागज के फूलों से सजे उल्टे क्रिसमस के पेड़ छत के कुंडों से लटकते हैं। बरगंडी के सभी कोनों से लोक पहुंचते हैं, जो सांस की धुंधली धुंध में घर के अंदर फैलते हैं।
यह नाश्ते का समय है। हैम बैगुसेट्स तेजी से बाहर निकलते हैं, जबकि डेक्सट्रास उंगलियां कॉर्कस्क्रूज़ के साथ सेट होती हैं। इस तरह की स्थिति में, जब हर किसी को कम समय में एक दृढ़ ग्लास की आवश्यकता होती है, तो मैग्नीशियम समझ में आता है। बाहर, आकाश, सिर्फ 30 मिनट पहले एक अभेद्य पिच, इंडिगो को हल्का कर दिया है।
हम यहां वार्षिक सेंट-विंसेंट टुर्नाटे के हिस्से के रूप में दाख की बारियां के माध्यम से परेड करने के लिए हैं, और यह समय है। ब्रेज़ियर की एक पंक्ति मार्ग की शुरुआत को चिह्नित करती है, एक मध्ययुगीन महसूस को कार्यवाही के लिए उधार देती है लेकिन गर्मी के माध्यम से थोड़ा जोड़ती है। बर्फ के टुकड़े यहाँ और वहाँ के रूप में वे जुलूस में अपने स्थानों पर ले जाने के लिए डरावना पकड़।
प्रत्येक समूह एक शराब गांव का प्रतिनिधित्व करता है और सेंट-विंसेंट, विजेताओं के संरक्षक संत का पुतला ले जाता है। आकार और शैली में ये रेंज सरल, लगभग मठवासी, लकड़ी की नक्काशी से लेकर भव्य, कैनोपीड स्प्लेंडर हैं जो वेटिकन में जगह से बाहर नहीं दिखेंगे। दर्जनों बैनर ऊपर रखे गए हैं, गर्व से बरगंडी के भीतर गौरक्षकों की पहचान की घोषणा कर रहे हैं: वोस्ने-रोमी, चेनोव, मेकॉन, पुलगेन-मॉन्ट्रेक्ट, बूज़ेरॉन ...
वहाँ मिलिंग के बारे में बहुत कुछ है, लेकिन अंत में एक पीतल की पट्टी ऊपर उठती है, जो एक कोमल फेरबदल की शुरुआत करती है
एक चमकदार सूरज के नीचे चलना, दाख की बारियां और शहर के चारों ओर घूमना, आखिरकार L’Eglise St-Marc के बाहर रुकने से पहले। प्रवेश 'केवल सम्मानजनक' है - यहां तक कि संत के पुतले भी इसे अंदर नहीं बनाते हैं - इसके बजाय वे चर्च के सामने एक मूक कोहनी बनाते हैं जिसमें जल्द ही फोटोग्राफर तड़कते हैं।
नम्र शुरुआत
अपने वर्तमान स्वरूप में, 1938 से सेंट-विन्सेन्ट टूरनटाउन की तारीखें, कॉन्फ्र्री डेस शैवालियर्स डु तस्टविन की स्थापना के चार साल बाद, एक वाइन ब्रदरहुड, जिसके सदस्यों को उनके स्कार्लेट और सोने की लूट के लिए दुनिया भर में जाना जाता है और सभी चीजों का उनका प्यार है बरगंडियन ।
1930 के दशक में फ्रांसीसी वाइन उद्योग के लिए खुशी का समय नहीं था और कन्फ्रे ने बरगंडी की छवि और प्रोफाइल को बढ़ाने की मांग की, मुख्य रूप से विस्तृत और द्विगुण रात्रिभोज के माध्यम से, लंबे समारोह में और यहां तक कि गीत के सहज आउटस्टैंड्स पर भी। शुरुआती वर्षों में 22-जनवरी को वार्षिक रूप से ऐसा ही एक रात्रिभोज आयोजित किया गया था, सेंट-विंसेंट का पर्व।
सारागौसा का विन्सेंट स्पेन का एक प्रारंभिक ईसाई शहीद था और विजेताओं के संरक्षक के रूप में उसके चयन के बारे में कई सिद्धांत हैं। सबसे अधिक अभिप्राय यह है कि उनके नाम के पहले तीन अक्षर विन् से लिखे गए हैं। अधिक काव्यात्मक रूप से, कहानी यह बताई जाती है कि उसका गधा एक बार कुछ बेलों पर नचाया था, जब संत कुछ बेल श्रमिकों से बात करने के लिए रुक गए थे। उन लताओं ने फिर एक प्रभावशाली फसल का उत्पादन किया, छंटाई की कला की खोज की गई, और यह सब सेंट-विंसेंट के लिए धन्यवाद था।
इस तरह, वार्षिक डिनर की सफलता हमेशा पारंपरिक रोस्ट पिग के साथ मेनू पर थी, कि इसे संत के भोज दिवस के पूर्ण उत्सव के रूप में विस्तारित करने का निर्णय लिया गया था, औपचारिक जुलूस के साथ, गाँव चर्च में एक सामूहिक और बहुत सारे अच्छी तरह से प्रोविजनल कायल।
पहला टूरनोट चामबोले-मुसेंग में आयोजित किया गया था, उसके बाद 1939 में वोसने-रोमन ने युद्ध किया। युद्ध में हस्तक्षेप किया और 1940 में समारोह वापस पारंपरिक रात्रिभोज में वापस आ गया और अब और नहीं। युद्ध के बाद के उत्सवों का उत्सव भी कुछ ऐसा ही था, जिसमें 1947 में गेव्रे-चैंबरटिन में टूरनोटे को पुनर्जीवित किया गया था।
तब से यह बड़ा हो गया और विकसित हो गया: 1938 में 1938 तक छह गाँव संघों ने जुलूस में भाग लिया और यह बढ़कर 53 हो गया और यह आंकड़ा अब लगभग 80 हो गया है। साल पहले, जब संगठन तनाव के तहत बकसुआ करना शुरू कर दिया।
कुछ 100,000 लोग हर साल भाग ले रहे थे, जिनमें से कई बरगंडी के बारीक बारीकियों के प्यार के बजाय असीम मुफ्त पेय के आकर्षण से आकर्षित हुए थे। छोटे शराब गाँवों के लिए इस तरह की भीड़ की मेजबानी का रसद भारी था और इस घटना के आकर्षण का अधिकांश परिणामी घोटाले में खो गया था।
प्रफुल्ल मनोभाव
मुक्त शराब की धार को कम करने के सरल अभियान से संकट टल गया। हालांकि, चीवरली सभी हर्षित और शुद्धतावादी नहीं थे। इसके बजाय, एक प्रणाली शुरू की गई थी, जहां एक निर्धारित शुल्क ने उपस्थित लोगों को एक चखने वाले ग्लास और छह कूपन खरीदे, जिन्हें मेजबान गांव के आसपास विभिन्न बिंदुओं पर एक उदार चखने के उपाय के लिए भुनाया जा सकता था। एक प्रवक्ता का कहना है, 'कन्फ्रेरी को अभी भी घटना को सुनियोजित तरीके से चलाने की आवश्यकता के बारे में पूरी जानकारी है: 'हम सतर्क रहते हैं।' Proport त्योहार 2000 के दशक के शुरुआती अनुपात में कभी नहीं मिलेगा। सेंट-विन्सेंट उचित रूप से मनाए जाने के तरीके से मनाया जाएगा, लेकिन बरगंडी और इसके वाइन उत्पादकों के कारण सम्मान के साथ। हम इसे देखेंगे। '
और उनके पास है। इस वर्ष चेसगैन में उच्च आत्माओं का जन्म हुआ था, लेकिन इसमें किसी भी प्रकार की ढिलाई नहीं थी - वास्तव में दो विश्व युद्धों के मृतकों के स्मरण के लिए शनिवार 30 जनवरी को सुबह 10.45 बजे युद्ध स्मारक पर एकत्रित भीड़ द्वारा भारी मात्रा में भीड़ देखी गई थी।
तब यह पार्टी के लिए समय था और स्थानीय विग्नरों के एक पंचक द्वारा इस घटना के लिए विशेष रूप से बनाई गई पांच सफेद वाइन का नमूना था: थॉमस मोरे, विंसेंट मोरे, थिबॉड मोरे, फिलिप डुवेर्न और ब्रूनो कॉलिन। 2008 की 50% नई ओक का उपयोग करने और 10,000 बोतलें उत्पादित किए जाने के बाद, प्रत्येक चेसगैन के उत्पादकों द्वारा उपयोग किए गए प्रत्येक रस का इस्तेमाल किया गया, जिसे केवल 'चेसजेन-मॉन्ट्रेचे' नाम से लेबल किया गया था। रविवार शाम तक, 40,000 आगंतुकों की उपस्थिति के बाद, यदि कोई शराब बची थी, तो बहुत कम थी।
समान रूप से प्रभावशाली 25,000 कागज के फूल थे जो पिछले वर्ष की तुलना में टाउनफोक द्वारा खूबसूरती से तैयार किए गए थे। टाउन हॉल में हर गुरुवार की शाम लगभग 70 लोग उनसे मिलने के लिए गए और उनके मजदूरों के नतीजों ने एक ग्रे विंटर विस्टा को शानदार रंगीन बहार में बदल दिया। हर मोड़ पर aff डैफोडिल्स ’या greet गुलाब’ के बिस्तर पर आगंतुक का अभिवादन होता है और केवल करीबी निरीक्षण से पता चलता है कि वे वास्तविक नहीं थे।
जनता को भोजन कराना
कागज़ के फूल भूखे आगंतुकों को खाड़ी में ठंड को बनाए रखने के लिए उत्सुक नहीं करते हैं, लेकिन 17 खाद्य दुकानों के साथ गांव भर में बिखरे हुए हैं, चारों ओर जाने के लिए बहुत कुछ था: एक स्टैंड पर घोंघे, दूसरे पर सीप, सड़क के नीचे गौगर।
सबसे लोकप्रिय sufs en meurette थे, एक समृद्ध, रेड वाइन सॉस में पोकेन अंडों का एक भव्य शंकु, जिसे बेकन, मशरूम और प्याज के साथ फोर्टिफाइड किया जाता था। ‘चौद! चौध! चौध! '' वेटर को रोया क्योंकि वह प्लेटों के एक अन्य भार के साथ भारी भीड़ के माध्यम से फिसल गया, भाग्यशाली प्राप्तकर्ता मुस्कराते हुए जबकि शेष स्पष्ट रूप से देखा। अकेले शनिवार को लगभग 2,000 अंडों का इस्तेमाल किया गया था और ग्राहकों की सेवा में कोई फर्क नहीं पड़ता था, दोपहर तक अच्छी तरह से कतार बनी रही।
अगले दिन देर से थके हुए वेटर्स को बिना किसी तरह के खड़े होने के लिए माफ किया जा सकता था और जैसा कि केवल शानदार गर्म सूरज निर्धारित करने के लिए शुरू हुआ, हड्डियों और भीड़ में ठंड बढ़ गई, हार्डी के कुछ समुद्री मील के लिए बचाओ, बहाव शुरू हुआ दूर। इस बीच, ब्यूने के उत्तर में N74 से कुछ ही मील की दूरी पर, कॉर्गोइन में आयोजित होने वाले 2011 के टूरनोटे के लिए तैयारियां शुरू हो चुकी थीं।
रेमंड ब्लेक द्वारा लिखित
