बोर्डो के चेहरे उत्सर्जन लक्ष्य से टकराने के लिए लड़ते हैं...

ऑस्ट्रेलियाई कंटेनर

• बोर्डो विंटेज गाइड

एशिया में अधिक शराब जहाज और उड़ाने के लिए आवश्यक ईंधन का मतलब है कि बोर्डो वाइनमेकर्स को कार्बन उत्सर्जन लक्ष्य को हिट करने के लिए एक कठिन काम का सामना करना पड़ता है, नए आंकड़े दिखाते हैं।

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बोर्डो के वाइन उद्योग के लिए परिवहन से संबंधित कार्बन उत्सर्जन में 2007 के स्तर पर 24% की वृद्धि हुई है, इस क्षेत्र की शराब परिषद, CIVB द्वारा जारी किए गए आंकड़े दिखाते हैं।

में अतिरिक्त मांग चीन तथा हॉगकॉग ने वृद्धि को प्रेरित किया है, जो वाइनमेकिंग प्रक्रिया से उत्सर्जन को कम करने के लिए किए गए काम को कम करने की धमकी देता है।

स्टीफन अमोंट , की कार्बन 4 के साथ काम करने वाली कंसल्टेंसी CIVB इसके कार्बन इनिशिएटिव पर, ने कहा, further यह अनिवार्य रूप से बोर्दो वाइन के निर्यात के परिणामस्वरूप एयरफ्रेट और समुद्री भाड़ा है जो पहले से कहीं अधिक हो रहा है। ये दोनों 2007 से दोगुने हैं। '

BORDEAUX 2012 में शराब का कुल कार्बन पदचिह्न 2007 की तुलना में 9% कम था, जो कि 770,000 टन था।

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CIVB ने वाइनमेकिंग से संबंधित कार्बन उत्सर्जन में 22% की गिरावट दर्ज की, जिसमें कांच की बोतलों पर एक तिहाई तक उत्सर्जन शामिल है, अधिक रीसाइक्लिंग के कारण, बैग-इन-बॉक्स की शिफ्ट के कारण हल्के वजन और बोतल के उपयोग में 10% की गिरावट।

लेकिन, बॉरदॉ के कार्बन पदचिह्न को 2020 तक 2007 के स्तर से 20% कम होना चाहिए, अगर इसे 2008 में निर्धारित CIVB के लक्ष्य तक पहुंचना है।

‘2020 के लक्ष्य तक पहुंचना कठिन होने वाला है, 'कहा जेना-मार्क जैकोविसी , कार्बन 4 और CIVB रणनीति के लेखक भी। ‘सबसे स्पष्ट कदम अब उठाए गए हैं। उदाहरण के लिए, कांच की बोतल के उत्पादन के कार्बन पदचिह्न में एक और महत्वपूर्ण कमी की कल्पना करना कठिन है। अब चीजों को करने के नए तरीकों को देखने की जरूरत है। '

आमंट ने संभावित वित्तीय बचत पर प्रकाश डाला। ‘2008 के बाद से, ईंधन की कीमतों में 50%, गैस की कीमतों में 40% और बिजली की कीमतों में 25% की वृद्धि हुई है, 'उन्होंने कहा। 'बॉरदॉ में शराब उद्योग ने पिछले पांच वर्षों में इन चीजों पर EUR200m से अधिक खर्च किया है।'

बोर्डो में जेन एनसन द्वारा लिखित