- विंटेज 2014
यह 2014 में राइट बैंक पर एक असमान विंटेज है, मिट्टी के प्रकार के सफल होने के लिए प्रमुख कारक, दाख की बारी में काम करना और प्रतिशत में कैबेरनेट फ्रैंक मिश्रण में।
बाकी के साथ के रूप में BORDEAUX , राइट बैंक ने जुलाई और अगस्त में एक सफल फूल, शांत, गीला और एक भारतीय गर्मी की बचत अनुग्रह का अनुभव किया। लेकिन लेफ्ट बैंक (विशेषकर जुलाई, अगस्त और सितंबर के महीनों में) की तुलना में अधिक बारिश हुई थी, हालांकि यह क्षेत्र द्वारा अलग था और पहले से पकने वाली मेरलॉट न केवल झुलस गया था, बल्कि पछेती देर से मौसम के मौसम से कम लाभान्वित हुआ था।
इसलिए विंटेज में सफलता अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पर दाख की बारियां से जुड़ा हुआ है जो पानी की आपूर्ति, मुख्य रूप से चूना पत्थर और अच्छे दाख की बारी प्रबंधन को विनियमित करने में सक्षम थे। बेल पकने के चक्र के माध्यम से बढ़ती रही इसलिए रखरखाव की निरंतर आवश्यकता थी। डाउनी फफूंदी के लिए सतर्कता भी आवश्यक थी।
यदि यह अधिक केर्बनेट वर्ष है, तो यह कैबर्नेट फ्रैंच वर्ष भी है, जो कि देर से मौसम की धूप में प्रचंड रूप से पकता है और अक्टूबर में दूसरे सप्ताह काटा जाता है। तो और अधिक Cabernet फ्रैंक और भी उम्मीद है कबर्नेट सौविगणों मिश्रणों में।
यह कहने का मतलब यह नहीं है कि मर्लोट राइट-ऑफ था। सड़ांध के खतरे के बिना इसे बड़े पैमाने पर काटा गया था और उपर्युक्त मापदंडों के भीतर, कुछ बहुत ही आकर्षक वाइन हैं। इनकी उम्र बढ़ने की क्षमता 10 साल है, 'पेटिट्स चेट्टो' और 20 साल या इससे अधिक गंभीर आभा वाले लोगों के लिए। संभावित खरीदारों को जल्दी शराब पीने के लिए फ्रॉनसैक / कैनन-फ्रॉनसैक और कैस्टिलन-कोटे डी बोर्डो को देखना चाहिए और वाइन से सेलर के लिए सेंट एमिलियन।
दृढ़ता से, मदिरा में आकर्षक फल, निविदा टैनिन, 13% से 14.5% की शराब और उच्च अम्लता और कम पीएच से जुड़ी एक ताजगी है। दूसरे शब्दों में, ये अच्छे, क्लासिक बोर्डो हैं। वे 2011, 2012 और 2013 से अधिक समृद्ध और प्रखर नहीं हैं। एक श्रेष्ठ 2012 या 2008 के सर्वश्रेष्ठ के बराबर।
इस साल बेहतरीन वाइन के लिए चूना पत्थर आधारित मिट्टी को देखें। मिट्टी नमी और बेहतर के साथ मुकाबला किया मेरलोट सितंबर की गर्मी और धूप से अधिक लाभ उठाने में सक्षम था। प्रीमियर ग्रांउड क्रस क्लासेस (1GCCs) और कई ग्रैन्डस क्रूस क्लासेस (GCCs) के बीच आकर्षक वाइन्स का निर्माण होता है। कुछ châteaux ने गलती से ओवर-एक्स्ट्रेक्ट किया लेकिन ज्यादातर ने विंटेज को धीरे से संभाला, पहले अंगूर को गुणवत्ता के लिए छांटा और फिर रस का एक प्रतिशत रक्तस्राव करते हुए ध्यान केंद्रित किया। अपने अंगूर के बागों में अधिक गाद और रेत वाले उत्पादकों को अपना हाथ कटाई के बारे में मजबूर होना पड़ता है और कमजोर पड़ने, शुष्क टैनिन और हरे रंग की बढ़त की अधिक संभावना होती है। अन्य प्रमुख तत्व की गुणवत्ता थी कैबेरनेट फ्रैंक (तथा कबर्नेट सौविगणों ) सेंट-एमिलियन के दौरान। एक अच्छे प्रतिशत वाले लोगों ने टैनिन की अधिक सुगंधित जटिलता, लीनता और चालाकी के साथ वाइन बनाने वाले मिश्रणों में अधिकतम उपयोग किया है।
