बार्डेनस रेगिस्तान में बेलें उगती हैं
क्या थॉमस बोल्ड और सुंदर छोड़ रहा है
इस सप्ताह के कॉलम में, जेन एंसन ने बेल्डास राष्ट्रीय उद्यान में अंगूर के बागों को देखा, जहां बोर्डो की किस्में रेगिस्तानी परिस्थितियों में बढ़ रही हैं।
इस सप्ताह, गेम ऑफ़ थ्रोन्स बार्डेनस नेशनल पार्क में अपनी छठी श्रृंखला की फिल्म बना रहा है। मेरा अनुमान है कि 8 मिलियन दर्शकों में से कई, या यहां तक कि फिल्मांकन के लिए तैयार किए गए 1,200 एक्स्ट्रा कलाकार, ने इस बारे में नहीं सुना होगा यूनेस्को -प्रमाणित, अर्ध-शुष्क, उत्तर-पश्चिम स्पेन के नावर्रा में रेगिस्तान। लेकिन जिनके पास है, उनके लिए यह निर्णय सही है।
42,000 हेक्टेयर के बेर्डनस रियल्स का उजाड़ परिदृश्य मैक्सिको, नेवादा, मिस्र, ट्यूनीशिया, मार्स में हो सकता है ... गेम ऑफ़ थ्रोन्स प्रशंसक)। सिंगल-ट्रैक सड़कें आपको घाटी, पठार और सूरज-सेंके हुए चट्टानी गड्ढों में ले जाती हैं जो रेत से निकलती हैं। यह विश्वास करना कठिन है कि हवा और कटाव से घिरे इस मार्शल परिदृश्य में, वर्धमान पर्वत से महज एक घंटे से अधिक दूरी पर बैठा है। क्लिंट ईस्टवुड स्पेगेटी वेस्टर्न के एक जोड़े को यहां फिल्माया गया है, जैसा कि हाल ही में दूनिया सोरी बॉलीवुड संगीत और स्पेनिश थ्रिलर का एक मेजबान है।
यदि आप इसे अपने लिए तलाशना चाहते हैं, तो केवल एक होटल है जो आपको वास्तव में बंद कर देता है। Aires de Bardenas, धूल भरे ट्रैक से वापस आता है जो पार्क में जाता है। यह आसपास के बैजलैंड्स की तरह ही निरा और स्वप्निल है, जिसमें पुराने फल क्रेट कारपार्क की बाहरी दीवारें और स्विमिंग पूल हैं। और अगर आप थोड़ी दूर तक साथ होते हैं, जैसा कि रेगिस्तानी परिदृश्य खत्म हो जाता है और सूरज की परिक्रमा करने वाली पृथ्वी में दरारें व्यापक रूप से फैलने लगती हैं, तो एक दाख की बारी है।
पहली बार मैंने देखा कि यह एक 'स्लैम-ऑन-द-ब्रेक' क्षण था। बेलें, जैसा कि हम सभी जानते हैं, हार्डी और जिद्दी पौधे। वे वहां उगना पसंद करते हैं जहां अन्य वनस्पतियां उड़ान भरती हैं। लेकिन कुछ स्थान इस घर को बर्दवान रेगिस्तान के किनारे पर संपन्न और स्वस्थ देखने की तुलना में अधिक क्रूरता से लाते हैं।
दाखलताओं को स्वयं चिन्हित किया गया था, लेकिन इलाके में पूछताछ ने मुझे बताया कि वे नवोदय के इस दक्षिणपूर्वी छोर पर 1960 के दशक के शुरुआती दिनों में मगेंसा परिवार द्वारा स्थापित एक उच्च-माना संपत्ति बोडेगस विना मगेंसा से संबंधित थीं। वे बर्डेनस रियल्स में केवल लताएं नहीं हैं, हालांकि बहुत से जगह के सैंडस्टोन दिल के लिए बहुत बारीकी से प्रत्यारोपित नहीं किए गए हैं। अबादिया डे ला ओलिवा का मठ शराब एक पड़ोसी (स्पेन में सबसे पुराना लगातार चलने वाला वाइनरी है, जिसकी बेल्ट के नीचे 900 साल है), जैसा कि बायोडायनामिक है, और वास्तव में उत्कृष्ट है, बोदेगा अज़ुल वाई गरनाज़ा।
उन सभी के लिए, बार्डेनस में बढ़ने का मतलब है कि नवरात्र में कहीं और स्थितियां नहीं हैं। धूप और पानी की कमी के स्पष्ट प्रभाव के अलावा, रात और दिन के बीच तापमान में भारी भिन्नता है, आसानी से 15 डिग्री सेंटीग्रेड, अक्सर अधिक। इसका अर्थ है कम पैदावार, छोटे अंगूर, उच्च एकाग्रता, एक ताजगी और संतुलन के साथ जो कि इस तिरछे झूले से आता है। पुरानी दाखलताओं से मदद मिलती है, लेकिन ये दाख की बारियां तेजी से पानी की चुनौती वाली दुनिया में खेती के बारे में किसी भी भविष्य की बहस का हिस्सा होंगी। यहां पानी के चैनल हैं, जो धाराओं के साथ परिदृश्य को पार करते हैं, लेकिन प्रवाह अनियमित है और अधिकांश धारा वर्ष के अधिकांश समय तक सूखी रहती हैं। सिंचाई की अनुमति है, लेकिन संयम से उपयोग किया जाता है, मालिक जुआन मगेंसा के साथ यह करना पसंद करते हैं केवल अगर स्थितियां विशेष रूप से सूखी होती हैं, और उसके बाद ही जब बेल पहले अंकुरित होती है, तो फूल पर, फिर अंतिम बार वेरिसन में।
ऐतिहासिक रूप से, गार्नाच दक्षिणी नवरा के पानी से लथपथ मिट्टी में पसंद का अंगूर था, हालांकि आज टेम्प्रानिलो सबसे लोकप्रिय रोपण के रूप में आगे निकल गया है। वाइना मागेंसा अपने बार्डेनस वाइन के लिए इन किस्मों में से किसी का भी चयन नहीं करती है (हालांकि यह अन्य साइटों के लिए करती है)। इसके बजाय आप पाते हैं, इन शुष्क मिट्टी के बीच, सिरा, मर्लोट, कैबर्नेट सॉविनन और माल्बेक के अंतर्राष्ट्रीय पसंदीदा, जो सभी मिश्रित हैं - कभी-कभी पारंपरिक किस्मों के साथ - मसालेदार, सुगंधित और शक्तिशाली रूप से संरचित मगेंसा डिग्नस में बढ़ते हुए। और एक उपयुक्त सिनेमाई कहानी है - या संभवत: एक समान रूप से प्रभावशाली लम्बी कहानी - कैसे वे पहली बार यहाँ आए। बॉर्नको वैरिएंट्स लगाने के लिए जुआन मगेंसा नवरात्र में पहले थे, और 1970 के दशक में पेटरस से # 181 में मेरलॉट क्लोन खरीदा। जिस समय नवरात्रों में अंतर्राष्ट्रीय किस्मों के रोपण पर प्रतिबंध लगा दिया गया था (सीरिया और माल्बेक को अभी भी सैद्धांतिक रूप से अनुमति नहीं है), इसलिए मैगनेस ने पिरामिडों के पहाड़ों पर अपने कीमती क्लोन की तस्करी की। उन्होंने मेबडॉक से कैबेरनेट सॉविनन कटिंग्स के साथ इनका पालन किया।
शिकागो पीडी जीवन तरल है
Y हमारे अन्य वाइनयार्ड भूखंडों में हमारे पास बहुत पुराना टेम्प्रानिलो और गार्नाच है, 'उन्होंने मुझे इस सप्ताह ईमेल के माध्यम से बताया,' लेकिन बर्दास की धूप और इलाके में फ्रांसीसी किस्मों को एक शक्तिशाली एकाग्रता मिलती है। '
एकाग्रता एक समान प्रभावशाली ताजगी से मिली थी जब मैंने पिछले सप्ताह इसे चखा, मेरे लिए, स्वाद स्वाद के मामले में मेराह ने मेरलोत से पहले की वरीयता ली। मैंने अपनी दूसरी मदिरा के साथ 2012 के मैगांसा डिग्नस की कोशिश की, और पाया कि सूखे फल, गर्मी से लथपथ गुण जो मैं एक रेगिस्तान शराब में उम्मीद करता हूं, पूरी तरह से अनुपस्थित थे। हाँ, वहाँ शराब (14%) थी, लेकिन एक उज्ज्वल खनिजता ने फल को जकड़ लिया और क्रैडल किया, और एक शक्तिशाली स्पिकनेस साथ-साथ स्पंदित हुई।
हालांकि सिर्फ एक चीज। मुझे एक पूरी तरह से उत्कृष्ट कहानी को बर्बाद करने से नफरत है, लेकिन मैंने पेरेंटस के आदरणीय वाइनमेकर जीन-क्लाउड बेरूएट को फोन किया, जो 1970 के दशक में एस्टेट में काम कर रहे थे, पेरेंटेज स्टोरी की जांच करने के लिए। उन्होंने मुझे बताया कि उन्होंने कभी भी Pétrus के किसी भी क्लोन को नहीं बेचा है। इसके अलावा, 1980 के दशक तक दाख की बारी में कोई क्लोन नहीं लगाया गया था।
हालांकि, जहां से भी बेलें आईं (मैंने प्रश्न पूछा है, और जब मुझे कोई निश्चित उत्तर मिलेगा तो रिपोर्ट करूंगा), लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि वे पोमेरोल में एक नर्सरी से आए थे, जो कि Pttrus सहित कई महानतम स्थानीय सम्पदाओं को युवा पौधों की आपूर्ति करता था। , वे निश्चित रूप से स्पेन में मेरलोट के सबसे पुराने क्लोनों में से हैं, उत्पादन में नौ हेक्टेयर के साथ 42 साल पहले लगाए गए थे। और वे इस छिपे हुए, सुंदर सुंदर रेगिस्तान परिदृश्य में घर पर पूरी तरह से लगते हैं।
अपडेट 24/09/15: बोदेगास वियाना मगेंसा ने जेन एंसन से पुष्टि की कि क्लोन पोमेरोल से आया था, और एक फ्रांसीसी नर्सरी से खरीदा गया था।
