एल्क कोव वाइनरी के माउंट की हरी लताओं की रॉलिंग पंक्तियाँ। रिचमंड पिनोट नोइर दाख की बारी यमहिल, ओरेगन के पास विलेमेट घाटी के किनारे।
- विंटेज 2008
ओरेगन 2008: रखें
उन विजेताओं से पूरी तरह से विकसित स्वाद के साथ ताजा, सुरुचिपूर्ण, संतुलित पिनोट नोयर, जिन्होंने पैदावार कम की और नवीनतम कटाई की। अच्छी उम्र बढ़ने की क्षमता।
मौसम की स्थिति
शीत, देर से सर्दियों, फिर एक सदी की तिमाही के लिए सबसे ठंडा वसंत मौसम - मार्च और अप्रैल दोनों सामान्य से कई डिग्री नीचे थे। बड-ब्रेक में देरी हुई, स्थानों में चार सप्ताह तक, और देर से और नाजुक फूल।
गर्मी भी ठंडी थी। पकने के लिए एक संघर्ष की आशंका कई उत्पादकों ने उपज को कम कर दिया, गुच्छों को छोड़ कर, शेष फलों को पर्याप्त एकाग्रता और स्वाद प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित किया। वर्षा बहुत अधिक नहीं थी और मामूली सी मामूली समस्या थी, लेकिन सितंबर के आते-आते प्रगति अभी भी तय समय से तीन सप्ताह पीछे थी।
सितंबर की शुरुआत में बारिश हुई, कुछ उत्पादकों ने अंगूर के बागों को आतंकित कर दिया, जो कि पके हुए जामुन में थे। अधिक साहसी बाहर आयोजित किया गया, और गर्म, शुष्क अक्टूबर दिनों और मिर्च रातों के साथ पुरस्कृत किया गया, पूर्ण के लिए एकदम सही संयोजन पीनट नोयर पकने वाला। जब वे चाहते थे कि वाइनमेकर उठा सकते हैं, आमतौर पर अक्टूबर की शुरुआत में।
9-12 अक्टूबर को एक ऐतिहासिक ठंढा जादू का प्रभाव था, क्योंकि अधिकांश वाइनरी ने कवर किया था। कुल मिलाकर Pinot Noir की पैदावार सामान्य से 10-20% कम रही।
सर्वश्रेष्ठ अपीलों
जब अंतिम समय पर पकना बंद हो जाता है, तो ठंडा दिन के तापमान ने शूटिंग से चीनी के स्तर को बहुत जल्दी बढ़ा दिया। इसका मतलब था कि फल लंबे समय तक लटका रह सकता है, जबकि सभी जटिल स्वाद और एसिडिटी बरकरार रखते हुए।
सबसे अच्छी वाइन (विलेमेट घाटी के दाईं ओर से और दक्षिणी के भीतर ऊँची-ऊँची साइटों से ओरेगन मध्यम शराब और दृढ़ संरचना के साथ, दुष्ट घाटी) ताजा, अच्छी तरह से संतुलित, सुंदर हैं। आयु में सुधार होगा, जब वे अधिक जटिल और रोमांचक हो जाएंगे, हालांकि आपको सामान्य से एक या दो साल अधिक इंतजार करना पड़ सकता है।
एवीएएस में गुणवत्ता बहुत अधिक समान है, और यह उन उत्पादकों को होगा जिन्होंने अपनी पैदावार में देरी करने के लिए जल्दी उपज कम कर दी और सबसे सामंजस्यपूर्ण पिनोट्स का उत्पादन किया होगा।
सर्वश्रेष्ठ निर्माता
अब तक: पेनर-ऐश, एल्क कोव, शीया, ट्राइसेतुम, बीक्स फ्रेरेस, ड्रोहिन ओरेगन , हमैचर, एंड्रयू रिच, डोमिनन पैटन वैली, मैकमरे रेंच, बर्गस्ट्रॉम, एडेल्सहेम, लैंगे, अयुब, ओवेन रो, फायरस्टीड, रेक्स हिल, वेस्ट्रे वाइन, आइरस, क्रिस्टन, जे क्रिस्टोफर, एमिटी, हॉलोरन, मोंटिनोर, ब्रूक्स, बेंटन लेन लेमेलसन, सोटर।
त्वरित सम्पक यात्रा गाइड ओरेगन यू.एस.
