‘स्मार्ट स्टॉपर’ आपको वाइन से बचाने का दावा करता है- Winestealssd.com

रेपौर वाइन प्रेज़रवर। क्रेडिट: रीक्रिएट किकस्टार्टर

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शराब की आपकी खुली बोतल से ऑक्सीजन निकालने का दावा करते हुए एक नया डिवाइस लॉन्च किया गया है, जो इसे लंबे समय तक संरक्षित रखने में मदद करता है।

इंस्टिंक्ट सीजन 2 एपिसोड 1

शराब परिरक्षक पुनरावृत्ति

फिर से करना बार और रेस्तरां में शराब की बर्बादी को रोकने के इरादे से बनाया गया था, और एक द्वारा लॉन्च किया गया है किकस्टार्टर अभियान , जो नवंबर के अंत में बंद हो जाता है।

यह पिछले कुछ वर्षों में लॉन्च या डिज़ाइन किए गए वाइन गैजेट्स की एक नई लहर का हिस्सा है। इस हफ्ते, बोतल स्टॉपर्स नाम opp शराब कंडोम यूके में व्यापक प्रेस कवरेज प्राप्त किया।

यूएस बेस्ड केमिस्ट टॉम लुत्ज द्वारा बनाया गया रिपोर, ने कहा कि गैजेट बोतल में शराब के ऊपर की हवा से ऑक्सीजन को अवशोषित करके काम करता है, कोई बात नहीं कई बार इसे खोला और बंद किया जाता है।

यह किसी भी तरह की बोतल से जुड़ा हो सकता है और कई महीनों तक शराब को संरक्षित कर सकता है।

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विज्ञान बिट

'रिपर स्मार्ट स्टॉपर में अपनी ऑक्सीजन सोखने वाली सामग्री डालकर, हम बोतल में शराब के ऊपर की हवा से ऑक्सीजन को लगातार डी-गैस करने में सक्षम हैं, और वाइन से ही, ऑक्सीजन का स्तर 0.05% से नीचे ला रहा है, 'कंपनी की वेबसाइट ने कहा।

लुत्ज़ ने कहा कि एक मामूली वैक्यूम बनाया जाता है, लेकिन जो would ज्यादातर लोगों को वैक्यूम के बारे में नहीं सोचता है। '

, क्या होता है हवा, जो 21% ऑक्सीजन है, हेडस्पेस में रेपॉर के साथ ऑक्सीजन को पूरी तरह से हटा दिया जाता है। जो बचा है वह हमारे चारों ओर हवा में अन्य निष्क्रिय तत्व है (मुख्य रूप से नाइट्रोजन गैस), लेकिन क्योंकि ऑक्सीजन को अवशोषित किया जाता है और इसे किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है, यह 'वैक्यूम' बनाता है और प्रभावी होता है। '

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कुछ विशेषज्ञों ने सवाल किया कि उपकरण व्यवहार में कितना प्रभावी होगा।

प्रमुख यूके फूड लैब और अनुसंधान समूह कैम्पेन बीआरआई के ज्योफ टेलर ने बताया Decanter.com , I मुझे उम्मीद है कि मैं यहां बहुत ज्यादा सनकी नहीं हूं, लेकिन जब आप एक नया उत्पाद लॉन्च कर रहे हैं और काफी साहसिक दावे कर रहे हैं, तो इन दावों को स्वतंत्र वैज्ञानिक साक्ष्य द्वारा समर्थित होना चाहिए। मुझे कोई दिखाई नहीं दे रहा है। '

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उन्होंने कहा, 'यदि कंपनी अनुकूल है तो उत्पाद के गुणों और मूल्यों को उजागर करने के लिए इस स्वतंत्र रिपोर्ट का उपयोग करेगी।'

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आपको कब तक शराब खुली रखनी चाहिए?

एक बार शराब खोलने के बाद, यह आम तौर पर केवल कुछ दिनों के लिए ताज़ा रह सकता है।

कॉर्क या पेंचकप खुलने के बाद, ऑक्सीजन वाइन के साथ बातचीत करने में सक्षम है। कुछ दिनों के बाद ऑक्सीजन का प्रभाव स्वाद और सुगंध को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

क्रिस्टेल गुइबार्ट, शीशे की सुराही स्वाद निदेशक, ने कहा, 'पारंपरिक मदिरा आम तौर पर कुछ दिनों तक चलती है - वे बहुत जल्दी खराब हो जाती हैं।'

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‘हालांकि, मदिरा अधिक प्राकृतिक दृष्टिकोण का उपयोग करके बनाई गई -‘ लिविंग वाइन ’- मैं कभी-कभी उन्हें फ्रिज (यहां तक कि लाल) में एक सप्ताह तक रखता हूं और वे अभी भी अच्छा दिखा रहे हैं। कुछ खुले रहने के दूसरे दिन के बाद भी बेहतर स्वाद लेते हैं। '

, यह वास्तव में रंग के बजाय वाइनमेकिंग की शैली पर निर्भर करता है। '

2012 में यूके सरकार द्वारा वित्त पोषित अध्ययन से पता चला कि हर साल घरों में लगभग 270 मिलियन वाइन बर्बाद हो जाती है।