L'Oustalet रेस्तरां। क्रेडिट: सर्ज चैप उप क्रेडिट
- हाइलाइट
Sue Style ने L'Oustalet रेस्तरां पर दिया अपना फैसला ...
मूल रूप से हाइन कॉन्यैक के साथ साझेदारी में डेक्कनटर पत्रिका में प्रकाशित हुआ
ल 'ऑस्टेलेट, प्लेस गेब्रियल एंडीओल
84190 गिगोंडा, फ्रांस
फोन: +33 (0) 4 90 65 85 30
loustalet-gigondas.com/en
- रेटिंग:8/10
- रेस्तरां शैली: भूमध्यसागरीय
- मंगलवार से शनिवार खुला
- दोपहर का भोजन मेनू: € 36 / € 42 / € 46
- डिनर मेनू: € 60 / € 82 / € 96
- वाइन पेयरिंग: € 32 / € 44 / € 52
- शराब की कोशिश करने के लिए: ग्लास से 25 वाइन, वोल्ने 1er क्रूज़ लेस काइलरेट्स और शीर्ष चैट्यूनेफ-डु-पपी सहित - जैसा कि आप एक वाइनरी से उम्मीद करते हैं, जो कि ब्यूसेरेल प्रसिद्धि के पेरिन परिवार द्वारा सह-स्वामित्व से है।
बस प्रकाशित: हमारे शीर्ष स्कोरिंग रॉन 2016 विंटेज से, मैट दीवारों द्वारा चखा
ल ऑस्ट्राल्ट रेस्तरां क्रेडिट: सर्ज चपसुले
हमारे जीवन के दिन सिंह
पूर्ण समीक्षा
दादी, '' मैंने अपने 11 वर्षीय पोते से पूछा कि क्या हम L'Oustalet के लिए Autoroute du Soleil शीर्षक के नीचे जा रहे हैं, क्या आपको लगता है कि मेनू में सभी लंबित होंगे? '' मैंने वादा किया था कि हम नहीं पूछेंगे।
रेस्तरां, एक सामान्य, प्रक्षालित पत्थर प्रोवेनक घर, जो कि गाँव के चौराहे पर है, का मालिकाना हक पेरिन परिवार (Rhne शराब की प्रसिद्धि) और शेफ लॉरेंट डेकोनिनक के पास है।
मिशेल रोस्तांग, पियरे गगनैरे और रेमंड ब्लैंक के साथ स्टंट करने के बाद, डेकोनिंक उनके घर के महाराज के रूप में पेरिंस में शामिल हो गए, उनके साथ दुनिया की यात्रा की और अपनी मदिरा से मेल खाने के लिए व्यंजन तैयार किए। 2009 में उन्होंने एक साथ रेस्तरां खोला।
मेनू सक्सेस सरलता के दो पृष्ठ हैं। मौसमी सुझावों में से एक है कि आप ला कार्टे का ऑर्डर कर सकते हैं या एक छोटे मेनू में बुनाई कर सकते हैं, दूसरे में तीन बड़े मेनू और ऊपर से वाइन पेयरिंग है।
मेरे पोते की प्रसन्न आंखें मेमने के एक रैक पर उतरीं, महत्वाकांक्षी रूप से गार्निश (और कीमत - € 46 पर)। हमने एक छोटे, कम विस्तृत हिस्से के बारे में पूछा।
बेशर्म सीजन 5 एपिसोड 4
वेटर महाराज से परामर्श करने के लिए गायब हो गया और जटिल मुस्कुराहट के साथ वापस लौट आया। मैश किए हुए आलू के एक तकिया पर आराम करने वाले दो रसीले noisettes को 'सबसे अच्छी चीज' घोषित किया गया था।
शेफ ने गुलाबी अदरक के साथ बादाम के दूध में मोनोक्फिश के साथ हमें भी मुस्कुराया, पूरी तरह से जेरिन से एक गिलास कोंडिपु के साथ जोड़ा, और कैल बी डेमूरा के मसालेदार, रेशमी लाल मिश्रण L'Infidèle के साथ रद्दी कनिष्ठिका में दुर्लभ बीफ रोल किया।
ल ऑस्ट्राल्ट रेस्तरां क्रेडिट: सर्ज चपसुले
मदिरा
Deconinck और sommelier Hugo Boulay द्वारा अभिनीत शराब की सूची के बारे में एकमात्र बात यह है कि यह इतनी व्यापक है कि आप अपने 28 पृष्ठों में खुद को दफनाने के दौरान बातचीत या भोजन का ऑर्डर रोक सकते हैं।
पेरिंस को सलाम, क्योंकि यह दायरा उनकी अपनी मदिरा से बहुत आगे तक फैला हुआ है: कई जगहों पर पौराणिक चेतो दे बेउकास्टेल के साथ-साथ (2011 के लिए € 104, € हेमगे ए जैक्स शेरिन के लिए € 750) और फेमिल पेरिन रेंज से विविध बोतलें। गार्ड ऑफ (सफेद और लाल) में Roc d'Anglade या मिनर्वाइस (La Ciaude) में ऐनी ग्रोस की पसंद के सभी, € 40 या € 50 के निशान पर।
बिल स्पेंसर बोल्ड एंड द ब्यूटीफुल
सबसे अच्छा - फ्रांस में इतना दुर्लभ - कम से कम 25 सभ्य वाइन (डिडिएर डागुनेउ सिलेक्स, डी ला जानसेसे से फोन्टयुनुफ या एक वोलनियर 1er क्रूज़ लेस कैलेरेट्स) ग्लास द्वारा आते हैं।
सारांश: ’मैं वापस आऊंगा’
पूर्ण-रक्त भूमध्य भोजन, एक अनुकरणीय शराब की सूची और एक बड़ा दिल - L’Oustalet मेरी तरह का स्थान है। जब बिल आ गया (€ 170 हम तीनों के लिए), तो मेरे पोते की डिश € 16 में 'मेन्यू एनफैंट' के तहत आ गई। मैं मेनू ट्रूफ़ के लिए जनवरी में वापस आ जाऊंगा, हर कल्पनीय आड़ में स्थानीय ट्रफ़ल्स के सेक्सी काले स्लिव्स अभिनीत।
