16 वीं शताब्दी में निर्मित बैरोन डे ले का मठ
जब 1985 में प्रसिद्ध पेशेवरों के एक समूह द्वारा बैरन डे ले की स्थापना की गई, तो उन्होंने एक ट्रेल-धधकते प्रोजेक्ट पर काम शुरू किया: मेडॉक चैटाको की छवि में एक रियोजा डीओसी वाइनरी बनाने के लिए।
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उन्होंने एक 16 वीं शताब्दी के मठ के बगल में एक ऐतिहासिक संपत्ति के दिल में अपनी वाइनरी का निर्माण किया, जहां बेनेडिक्टिन भिक्षुओं ने 500 साल पहले शराब बनाना शुरू किया था।
उनका दर्शन सरल था, फिर भी महत्वाकांक्षी थे, वे रियोजा वाइनमेकिंग के सार पर लौटना चाहते थे - रेसवेरा और ग्रैन रेसवेरा वाइन में विशेषज्ञता।
हाथ से तैयार की गई मदिरा: परंपरा और रचनात्मकता को संतुलित करती है
Barón de Ley में, सब कुछ दाख की बारियां से शुरू हुआ। संस्थापकों ने सबसे अच्छी लताओं को हासिल करने और रोपण करने के लिए लड़ाई लड़ी, जिससे 600 हेक्टेयर से अधिक की संपत्ति बढ़ गई।
इन अंगूर के बागों से उन्होंने दशकों से अपनी रेसवेरा और ग्रान रेसवेरा वाइन को सावधानीपूर्वक तैयार किया है।
इन Rioja क्लासिक्स के अलावा, ऑनेओलॉजिकल टीम लगातार नए नए शराब शैलियों के साथ प्रयोग करती है।
उल्लेखनीय रचनाओं में वाइन शामिल हैं जो स्थानीय रियोजा किस्मों को पुनर्जीवित करती हैं, जैसे कि ग्रेचियानो, मटुराना और लाल या सफेद ग्रेनेचे, साथ ही ट्रेस और सिएट वीनस संग्रह।
गंभीर रूप से, बर्न डे ले हाथ-कटाई और अपनी मदिरा के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले सभी अंगूरों का चयन करने में विश्वास करता है। इस परिणाम के साथ कि छंटाई की मेज प्रति वर्ष 1.5 मिलियन किलो से अधिक अंगूर देखती है - रियोजा के लिए एक मील का पत्थर।
बरोन डे ले का फिनका मोनेस्टरियो दाख की बारी
गुणवत्ता को बढ़ावा देने के लिए कभी विकसित
Barón de Ley के नवीनतम विस्तार में 30,000 पीपे के कमरे के साथ एक नया स्थान शामिल है, यह सुनिश्चित करना कि वाइनरी की गुणवत्ता और निरंतरता को बनाए रखते हुए वाइनरी विकसित करने के लिए जगह होगी।
सीजन 5 एपिसोड 11 बेशर्म
Barón de Ley पर गोरे और गुलाब बहुत महत्वपूर्ण होते जा रहे हैं। 9,000-लीटर सीमेंट टैंकों में छोटे बैचों का उपयोग करके, इन मदिरा को पारंपरिक तरीके से बनाने के लिए एक नई सुविधा का निर्माण किया गया है।
रेड्स के लिए, बारोन डी लेय ने वाइन को उम्र बढ़ने के लिए सीमेंट टैंकों के उपयोग के लिए वापस कर दिया है। यह अभ्यास शराब के धीमे विकास को बढ़ावा देता है, जो बदले में ताजा और फल स्वाद को बढ़ावा देता है।
इसके अलावा, ऑन्कोलॉजिकल टीम ने स्वदेशी यीस्ट की पहचान करने के लिए एक आर एंड डी परियोजना को पूरा किया और उन्हें वाइनरी में उत्पादन करने के लिए आवश्यक तकनीक स्थापित की। इन परिवर्तनों का उद्देश्य अधिक व्यक्तित्व और व्यक्तित्व के साथ वाइन का उत्पादन करना है।
बरन डे ले की वाइनरी का पहले ही दो बार विस्तार हो चुका है और इसकी निरंतर वृद्धि दो मुख्य कारकों द्वारा संचालित है।
सबसे पहले, विस्तार दुनिया भर में अपनी वाइन की सफलता और लोकप्रियता का एक वसीयतनामा है, जो 50 से अधिक देशों में बेचे जाते हैं।
दूसरी बात, रेसवेरा और ग्रेन रेसवेरा वाइन में विशेषज्ञता वाली वाइनरी को अपनी वाइन - बैरल और बोतल दोनों में पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है।
लेकिन Barón de Ley के सबसे बड़े बदलाव अभी आने बाकी हैं। पिछले दो वर्षों में, टीम ने हमेशा की तरह व्यवसाय को बनाए रखने के लिए कड़ी मेहनत की है जबकि प्रमुख निर्माण कार्य चल रहा है।
कॉनर कैनेडी और टेलर स्विफ्ट
लेकिन विजेताओं के लिए, नवीनतम परियोजना एक महान अवसर के साथ-साथ एक बड़ी चुनौती भी रही है, क्योंकि वे नई वाइनरी के डिजाइन को बनाने में सक्षम थे जैसा कि इसे बनाया गया था।
2019 में Barón de Ley Rioja में वाइनरी तकनीक में सबसे आगे होंगे, जिससे विजेताओं को अपनी रचनात्मकता को व्यक्त करने और उनकी जिज्ञासा का पता लगाने के लिए नए उपकरण मिलेंगे।
बरोन डे ले, रिजर्व
रूबी-लाल रंग में। नाक पर यह आपको एक शक्तिशाली फल चरित्र के साथ आश्चर्यचकित करता है, महान उम्र बढ़ने के निशान के साथ घुलमिल जाता है: नारियल, टॉफी और जंगली जड़ी बूटियों की बारीकियों। एक मजबूत हमले का सामना एक नरम, कोमल मुखर द्वारा किया जाता है, जो धीरे-धीरे तालु के पार तक फैलता है, एक लंबे समय तक खत्म होता है जिसमें सुस्त और लाल बेर के नोट होते हैं।
क्रिमिनल माइंड्स सीजन 12 एपिसोड 4
बरोन डे लेय, वरिएटल मथुराना
फल के साथ गहरी बैंगनी रंग की नाक, बाल्समिक, टकसाल और कोको सुगंध के साथ आते हैं। तालु पर वार्मिंग, रेशमी और अच्छी तरह से एकीकृत टैनिन के साथ, साथ ही अंतर्निहित खनिज टन। एक निरंतर खत्म के साथ पूर्ण और सुरुचिपूर्ण।
बरोन डे ले, ब्लैंको रिज़र्वा 3 वीनस
आकर्षक, चमकीला सुनहरा-पीला रंग। नाक पर तीव्र सुगंध का एक झरना होता है: सूखे किशमिश, बादाम और सुगंधित जड़ी-बूटियां, इसके बाद शहद वाले टन और शरद ऋतु के फल। तालू जीवंत, स्थायी, गहरा और जटिल है, जिसमें खनिज अंडरटोन और एक नमकीन किनारा है।
एक कठिन-से-हरा ताल
गोंजालो रॉड्रिग्ज (ऑन्कोलॉजिकल एडवाइजर) और मेटे कैल्वो (तकनीकी निदेशक) ने अपने आपसी लाभ के लिए 20 से अधिक वर्षों के लिए एक पेशेवर साझेदारी की है। गोंजालो की रचनात्मकता और अनुभव कठोरता और सावधानी का पूरक है जिसे माईट के लिए जाना जाता है।
एक साथ उनकी सफलताओं में बरन डे ले को वर्ष में दो बार IWSC बेस्ट वाइनरी का नाम दिया जा रहा है, और Barón de Ley Reserva (95+) को सर्वश्रेष्ठ Rioja शराब माना जाता है शीशे की सुराही ।
