इतालवी शराब की दुनिया DOC और IGT पदनामों के भविष्य पर विभाजित है।
शिकागो फायर सीजन 7 एपिसोड 17
देश के सबसे सम्मानित विजेताओं में से, कुछ का दावा है कि IGT इतालवी शराब के लिए एकमात्र तरीका है। दूसरों का कहना है कि यह टेर्रोइर की शुद्धता को कम करता है।
IGT (Indicazione Geografica Tipica) पदनाम विदेशी अंगूर की किस्मों को जोड़ने की अनुमति देते हैं। टस्कनी में इसका उपयोग सबसे प्रसिद्ध रूप से मर्लोट और कैबेरनेट सॉविनन जैसे चियेंटी क्लासिको के साथ सुपरटेस्कन्स बनाने के लिए किया जाता है। पिडमॉन्ट को छोड़कर यह अब हर इतालवी क्षेत्र में है।
आईजीटी ने 1980 और 90 के दशक में इतालवी मदिरा के पुनर्जागरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, लेकिन अब यह परिवर्तन के उत्प्रेरक के रूप में [इसकी] भूमिका समाप्त हो गई है, 'रिचर्ड रिचर्ड बौडेंस का तर्क है शीशे की सुराही 3 जनवरी को पत्रिका का इटली पूरक
और वह अकेला नहीं है। Montalcino के पोगियो डी सोटो के पिएरो पामुची जैसे लिमिनेरीज़ IGT की स्वतंत्रता के खिलाफ कड़े DOC (Denominazione Origine Controllata) नियमों के उनके समर्थन में मुखर हैं।
उन्होंने कहा कि हमें ब्रुनेलो पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, न कि उन वाइन पर, जो कहीं भी बनाई जा सकती हैं। ' शीशे की सुराही । 'संगीवेई यहाँ गुणवत्ता के स्तर तक पहुँच गया है जिसका इटली या विदेश के अन्य हिस्सों में मिलान नहीं हुआ है।'
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दूसरों के अनुसार, मूल्य एक मुद्दा है। Orter [आईजीटी वाइन] यूके के आयातक विनुम का कहना है कि एक 'अतिप्राप्त' टैग से पीड़ित हैं।
टेर्रोयर तर्क का क्रूस है। जबकि DOC समर्थक दावा करते हैं कि IGT मिक्स में विदेशी अंगूरों की अनुमति देकर आईजीटी वाइन को अस्वीकार करता है, IGT के प्रशंसक - जैसे कि रिकार्डो कोटरेला, विन्ची के स्टेफानो चियोसिओली और विला कैफ़ेगियो, और कैस्टेलो डि ब्रोलियो और फ़ोंटरूटोली के कार्लो फेरिनी - विपरीत का दावा करते हैं।
Says आपको डीओसी के नियमों की तुलना में आपको अधिक स्वतंत्रता देने की आवश्यकता है, 'फेरिनी कहती है, और चियोसिओली का सुझाव है कि बाहरी वेरिएंट की अनुमति देने से टेरोयर की अभिव्यक्ति बढ़ जाती है:' अब सबसे अच्छा संभव वाइन का उत्पादन करना संभव है।
कैटफ़िश सीजन 4 एपिसोड 11
तनाव को जोड़ना आरोप है कि IGT समर्थक अपनी विरासत को धोखा दे रहे हैं।
उम्ब्रिया की मार्को कैप्रै कहती हैं, '' नई दुनिया की शराबों को दुनिया के बाकी हिस्सों की तरह बनाने के लिए इसका कोई मतलब नहीं है। ''
ऐसा नहीं है, कोटरेला के काउंटर। अंगूर की किस्म जो भी हो, जमीन खुद दिखा देगी। ‘टैरोइर किसी भी कारक से अधिक मजबूत है। '
एडम लेचमेरे द्वारा लिखित
