प्रकार: आधुनिक फ्रेंच
जैसे-जैसे खाना पकाना अधिक सटीक होता है, ऐसा लगता है जैसे वर्णनात्मक भाषा दूसरे तरीके से जा रही है। हम में से कोई भी जो रेस्तरां के बारे में लिखता है, वह यह बताने के लिए आया है कि आणविक गैस्ट्रोनॉमी के मद्देनजर शहर के चारों ओर युवा रसोइयों का क्या हाल है, और अक्सर शानदार ढंग से, 'नई पाक कला' है - लगभग उतना ही सटीक नहीं है किचन का काम, अकेले रहने देना। ये बच्चे शायद इस तरह से पसंद करेंगे, एक कबूतर को चकमा देने के लिए खुश। (पेरिस में, जहां मैंने हाल ही में एक पांच-स्तरीय भोजन खाया था जिसमें केवल एक डिश को वास्तव में एक लौ के ऊपर पकाया गया था, वे इसे 'बिस्ट्रोनॉमी' कहते हैं, यह भी गलत है, लेकिन cuter है।)
अच्छी तरह से किया, जैसा कि ओली डबस (चित्र,, s 'चुप है) द्वारा किया गया है, यह एक रहस्योद्घाटन है: आमतौर पर एक ही प्लेट पर स्वाद, बनावट और तापमान के कल्पनाशील संयोजनों के आसपास की एक श्रृंखला। इस मामले में, आपको अपनी अवधारणा को फिर से परिभाषित करना पड़ सकता है कि एक रेस्तरां क्या है, क्योंकि भोजन कक्ष एक पुरानी ब्लैक-एंड-व्हाइट जेल फिल्म के बिना सेट के जैसा दिखता है, यह स्पष्ट रूप से घोषणा करता है कि यह भोजन, दोस्त के बारे में है।
Kuwtk सीजन 11 एपिसोड 9
सेवा अधिक मिलनसार है, खुशी से, और जब आप घर पर इलाज करने वाले हंस के मसालेदार, धुएँ के रंग के स्लाइस (एक स्लेट टाइल पर प्रस्तुत), निश्चित रूप से प्राप्त करते हैं, तो आप पहले काटने और टक के साथ माहौल को माफ कर देते हैं और यह रहता है। जा रहा है, एक के बाद एक स्वाद स्मैकडाउन, बादाम और मक्खन सलाद के साथ स्कैलप्स, मसल्स और ऑक्टोपस के रैगआउट के माध्यम से, या गेंदा के पत्तों के साथ कटा हुआ वसंत प्याज के बल्ब, चूने और पिसाचियो-जड़ी भेड़ के दूध की दही, या कम कैलामिंट और क्रैक्ड सोडा के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा। या बिगफ्लॉवर के साथ एक जंगली स्ट्रॉबेरी तीखा। (मनोरंजन गोग्लिंग कम कैलमिंट, सोका, स्पैनवुड, किनोम और अन्य विदेशी मेनू आइटम मेनू द्वारा पाठ्यक्रमों के बीच हो सकता है, हमेशा की तरह इस cheforiented मोड के साथ, वर्णनात्मक नहीं होना चाहिए)।
वैम्पायर डायरीज़ सीजन 8 एपिसोड 5
चखने का मेनू छह पाठ्यक्रमों के लिए £ 68 है, तीन या चार पाठ्यक्रमों के लिए दोपहर के भोजन के £ 28 या £ 35 सेट करें, और चार पाठ्यक्रमों के लिए रात के खाने के £ 56 को सेट करें, जो सभी अच्छे मूल्य हैं।
शराब की सूची बुद्धिमानी से उदार और अंतरराष्ट्रीय है और ग्लास और कैफ़े (ह्यूगेल, नेल, गुइगल, ज़ुकर्डी और ओकचीपींटी सहित अन्य) के अच्छे चयन के साथ और £ 50 के लिए सभ्य सामान की काफी कुछ बोतलें। इसके बाद वेनबैक, चावे, लीउविन एस्टेट, पॉल हॉब्स, फिगेरेक (1998, £ 300 के लिए) और, एक आरक्षित सूची में, हेइट्ज, कोचे-डूरी, ऐनी ग्रोस, हौट-ब्रायन और अन्य सितारे हैं। चखने या सेट मेनू पर बहुत अधिक मांस नहीं है और, सब्जियों और मछली के जीवंत स्वादों की अधिकता को देखते हुए, बहुत सारी रेड वाइन असंगत होगी। हम फ्रिट्ज हैग से कुरकुरा और ज़िंगी मोसेल रिस्लीन्ग के ग्लास के साथ रवाना हुए और पोंसोट से एक आकर्षक लेकिन साहसी रूली, परिपूर्ण संगत। मार्क-अप चर हैं, कुछ कोमल, कुछ, अच्छी तरह से ... क्या आपको लगता है कि कोई भी अल्बरीनो £ 58 में अच्छा मूल्य है?
39 व्हिटफील्ड स्ट्रीट, लंदन W1T 2SF
फोन: +44 (0) 20 7323 1544 www.dabbous.co.uk
लंच और डिनर के लिए सोमवार-शनिवार को खोलें।
