साभार: रिज विनयार्ड
कैलिफोर्निया 2012 विंटेज
होल्ड
उदार पैदावार और एक गर्म, असमान बढ़ते मौसम ने खुले-बुनें, पके, फल-चालित वाइन का उत्पादन किया जिसमें कभी-कभी गहराई और जटिलता का अभाव होता है।
3/5मौसम की स्थिति
2010 और 2011 में शांत और अप्रत्याशित मौसम की चुनौतियों के बाद, 2012 ने कैलिफोर्निया के राज्य भर में विजेताओं को एक स्वागत योग्य राहत देने की पेशकश की: ऊपर की औसत पैदावार, और एक गर्म, असमान रूप से बढ़ते मौसम। कई उत्पादकों और विंटर्स ने 'आदर्श' स्थितियों के लिए श्रद्धांजलि अर्पित की। वास्तव में, विंटेज के सिद्धांत को चुनौती दी गई थी: एक उदार फसल का मतलब यह था कि कभी-कभी फलों के लिए विनीफिकेशन टैंक में जगह ढूंढना एक चुनौती थी जो फसल के लिए तैयार था। हालांकि, एक विंटेज के कद का आकलन करने में, सुविधा और गुणवत्ता केवल शिथिल रूप से सहसंबद्ध हैं, और ऐसा लगता है कि वर्ष की आसान स्थितियों के कारण विंटर्स और आलोचकों के बीच एक जैसे उत्साह की अधिकता हो सकती है।
सोनोमा काउंटी, फूल दाख की बारी
मदिरा
आगामी मदिरा आम तौर पर समृद्ध, पके और फलों से लदी होती है। कई मामलों में, 2012 को आधुनिक आधुनिक कैलिफोर्निया विंटेज के रूप में वर्णित किया जा सकता है। वाइन की कम अम्लीयता और खुले-बुन ढांचे ने उन्हें पहले ही कई दोस्तों को जीत लिया है, और वे बंद होने की संभावना नहीं है। संशय का सवाल है कि क्या पैदावार औसतन थी बहुत उदार, गहराई और वास्तविक चरित्र की कमी के परिणामस्वरूप। और उनके मादक, फल-आगे की शैली में, कई 2012- और विशेष रूप से नापा काबरनेट सॉविनन -क्योंकि निश्चित रूप से निकट और अलौकिक खपत के लिए सबसे उपयुक्त, सुस्पष्ट और सतही के रूप में अधिक क्लास-माइंडेड आपदाओं पर प्रहार करते हैं। बेशक, कैलिफ़ोर्निया एक अत्यंत विविध, बहुरंगी शराब क्षेत्र है, और हर सामान्य तस्वीर के अपवाद हैं। लेकिन जो स्पष्ट लगता है वह यह है कि 2012 स्पष्ट रूप से जादुई 2013 विंटेज द्वारा स्पष्ट है, और 2014 के विंटेज द्वारा भी सभी संभावनाएं हैं।
कैलिफ़ोर्निया, लोदी लोदी नेटिव किर्शेनमैन वाइनयार्ड
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चंद्रमा पर्वत, सोनोमा को एवीए के रूप में स्थापित किया गया
नापा वैली कैबरनेट सॉविननॉन विंटेज की मोहर को सबसे स्पष्ट रूप से धारण करता है: पका हुआ, फल-आगे और आसान-सा, लेकिन विशेष रूप से जटिल या लंबे-पतले के लिए नहीं बनाया गया। वास्तव में, अतिभ्रम एक समस्या थी, इसलिए सावधानी से आगे बढ़ें। कूलर सोनोमा ने विशेष रूप से बेहतर प्रदर्शन किया पीनट नोयर , सीरह तथा Chardonnay , रसदार एसिड परिपक्व फल के साथ आकर्षक रूप से शादी करते हैं। सांता बारबरा ने एक ही तरह की किस्मों के साथ अच्छा किया, और सांता क्रूज़ पर्वतों ने रिज के मोंटेबेलो में विंटेज के काबर्नेट सॉविनन का उत्पादन किया हो सकता है, लेकिन सेंट्रल कोस्ट के बाकी हिस्सों में आम तौर पर कम दिलचस्प वाइन का उत्पादन होता है, जो ओवररिपैशन के प्रलोभन के कारण होता है। हमेशा की तरह, अपवाद हैं, इसलिए निर्माता और शैली किसी भी सामान्यीकरण से बेहतर मार्गदर्शक हो सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ निर्माता
कबर्नेट सौविगणों: रिज वाइनयार्ड, कोरीसन, फिलिप टोगनी, फॉरमैन, डोमिनस एस्टेट, चिल्ला ईगल, पॉल हॉब्स
शारदोन्नय: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi
पीनट नोयर: रिवर-मैरी, राइस, डोमिन डी ला कोटे, जोसेफ स्वान
रौनक की किस्में: अर्नोट-रॉबर्ट्स, पाइड्रासी, राइस, एडमंड्स सेंट जॉन, विंड गैप, डोनेलन, पीय
