एंसन: रोएडर, बोर्डो पर फ्रांसीसी डिजाइनर फिलिप स्टार्क और अपनी खुद की शराब बनाना...

'मैं एक सूक्ष्म आँख बनाना चाहता था जो तरल के दिल में प्रवेश करे।' बोर्दो के 1855 के वर्गीकरण के लिए अपने नए पोस्टर के साथ फिलिप स्टार्क।

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यदि आपके पास छुट्टियों का कोई अतिरिक्त समय है, तो मैं आपको फिलिप स्टार्क के CV की एक प्रति भेज सकता हूं।

आपको हाथ में किलेबंदी की आवश्यकता होगी, क्योंकि 22 निकट-टाइप पृष्ठों के माध्यम से प्राप्त करने में आपको थोड़ा समय लग सकता है। वे विस्तार से, अन्य बातों के अलावा:

• 100+ होटल, बार और रेस्तरां जो वह एक आंतरिक और बाहरी डिजाइनर दोनों के लिए जिम्मेदार हैं
• नौकायन नौकाओं, इलेक्ट्रिक कारों और मेगा नौकाओं सहित 22 वाहनों पर डिजाइन कार्य
• कई, कई सैकड़ों टेबल, कुर्सियाँ, रोशनी, सामान, रसोई के बर्तन और सामान के डिजाइन जो वह बाजार में लाए हैं।

उन्हें मिले पुरस्कारों की सूची में अकेले पाँच पृष्ठ शामिल हैं।

यह एक ऐसा व्यक्ति है, जो पिछले पांच दशकों के दौरान कहीं न कहीं इस तरह से हमारी रोजमर्रा की चेतना में फिसल गया है, जो आम तौर पर संगीतकारों और फिल्मी सितारों के लिए आरक्षित है।

मेरे खाने की मेज के चारों ओर उसकी I विक्टोरिया घोस्ट ’की छह कुर्सियाँ हैं, और सोफे के बगल में एक K मिस के’ प्रकाश है। मुझे याद है कि 1990 के दशक में मैं अपनी मां को एक स्टार्क बाथटब खरीदता था और पड़ोसी वास्तव में इसकी प्रशंसा करने के लिए चक्कर लगा रहे थे।

यह सब इसलिए क्योंकि वह अत्यधिक सर्वव्यापीता का संयोजन करता है - उसके अधिकांश डिजाइन एक औद्योगिक पैमाने पर बनाए गए हैं, जिससे उन्हें वित्तीय रूप से स्वीकार्य और व्यापक रूप से उपलब्ध है - जबकि शेष सीमा-धक्का और लगातार आश्चर्यजनक।

इसलिए मुझे लगता है कि हमें उम्मीद करनी चाहिए थी कि वाइन की दुनिया में जाने पर स्टार्क स्टेटस को स्वीकार करने के लिए संतुष्ट नहीं होंगे।

उनके सीवी ने 2004 में ऑर्गेनिक ऑलिव ऑयल के लिए डिज़ाइन के काम, 2002 में क्रोननबर्ग के लिए एक बीयर की बोतल और दो मिनरल वाटर की बोतलें, 1984 में विटेल के साथ एक और 1995 में सेंट जॉर्जेस के साथ भोजन और पेय में कुछ किलों का खुलासा किया।

अपने शब्दों में: रोएडर पर फिलिप स्टार्क

लेकिन, अधिक हालिया परियोजनाओं के लिए, वह केवल एक बोतल के बाहर डिजाइन करने के लिए संतुष्ट नहीं था। यह सबसे उल्लेखनीय था जब उन्होंने Maison Louis Roederer के साथ Brut Nature 2006 में अपना खुद का शैम्पेन लॉन्च किया था 40 से अधिक वर्षों के लिए रोएडर से पहला नया क्यूवी ।

स्टार्क ने कहा, 'मेरे परिवार के डीएनए में शैम्पेन है।'

‘मेरी सबसे पुरानी यादों में से एक हमारी पार्टी है, जो एक पार्टी के बाद शैम्पेन कॉर्क से भरपूर थी। यह एक बचपन की छवि है जो मेरे जीवन भर मेरे साथ रही है। लेकिन मैं तब तक लोगों को कुछ पीने के लिए प्रेरित नहीं करना चाहता था जब तक कि मैं बोतल के अंदर और बाहर के लिए क्या जिम्मेदार था।

‘जब फ्रैडरिक रौज़ूद [मालिक] और जीन-बैपिस्ट लेकेमिलन [शेफ डी गुफा और कार्यकारी उपाध्यक्ष] ने मुझे रोएडर में उनके साथ काम करने के लिए कहा, तो मैंने तब तक इनकार कर दिया जब तक कि मैं शैम्पेन भी नहीं बना पाया। वे आश्चर्यचकित थे, लेकिन वे सहमत हुए और मुझ पर विश्वास करने का मौका लिया। '

उन्होंने कहा, 'मैं निश्चित रूप से नहीं जानता कि कैसे लेकेमिलन की तरह एक प्रतिभाशाली व्यक्ति के बगल में शैम्पेन बनाने के लिए, लेकिन मुझे पता था कि मैं क्या चाहता था और उसे स्पष्ट छवियां दीं जिन्हें मैं देख रहा था - जीवन शक्ति, जीवन, आधुनिकता जैसे शब्द , अनंत, न्यूनतम, धातु - कि वह रसायन विज्ञान में अनुवाद करने में सक्षम था।

The उसने मिलान किया टेरीर और मेरे शब्दों की शैली, स्वाद और सुगंध प्रोफ़ाइल को बनाने के लिए उनके अंगूर के बागों में सटीक चूना-पत्थर के धब्बे ढूंढना। हमने एक साथ काम किया, और ब्रूट नेचर के लिए शैंपेन की एक नई श्रेणी बनाई शून्य खुराक, हड्डी सूखी, कोई जोड़ा सल्फाइट नहीं। यह निश्चित नहीं था कि यह काम करेगा, लेकिन पूरी टीम खुश थी। '

Roederer हाल ही में लॉन्च किया गया ब्रुत नेचर ब्लैंक 2012 फिलिप स्टार्क के सहयोग से, साथ ही एक ही विंटेज से रोजे शैम्पेन।

बोर्डो में 'न्यूनतम' जाना

कार्मेस Haut-Brion के लिए स्टार्क का डिज़ाइन, 2016 में पूरा हुआ।

इसी तरह, 2016 में पूरी होने वाली पेसैक-लेगानन में Château Carmes Haut-Brion के नए सेलर के लिए, इरादा कुछ ऐसा बनाने का था, जो जीन बाउवेल से लेकर सर नॉर्मन फोस्टर तक के प्रतिष्ठित वास्तुकारों द्वारा नए बिल्डिंग प्रोजेक्ट्स के बीच पहले नहीं देखा गया था।

स्टार्क ने कहा, 'मैंने एक न्यूनतम तरीका अपनाया।' '[यह] कई अन्य बोर्डो châteaux से बहुत अलग था, निर्माण सामग्री के लिए सीमेंट का उपयोग करते हुए, बाहरी, स्वच्छ और सरल [सभी] छिपी हुई धातु [] और पानी के तापमान से आने वाले तापमान विनियमन के साथ लिपटा हुआ। झील है कि इमारत के भीतर बैठता है। यह निम्न उच्च तकनीक है परिष्कृत लेकिन बहुत अच्छी तरह से छिपा हुआ।

Son मैं एक इंजीनियर का बेटा हूं, और मुझे रसायन विज्ञान और भूतापीय प्रौद्योगिकी में बहुत दिलचस्पी है। इस तहखाने को संभव बनाने के लिए []] की प्रक्रिया को कारगर बनाने के लिए कल्पना की गई थी। '

शराब ... और सिरका के लिए एक स्वाद हो रही है

स्टार्क का जन्म 1949 में पेरिस में हुआ था, जिससे वह इस साल 70 साल के युवा हो गए। शराब के लिए उनकी भूख, और विशेष रूप से यह सबसे अलग से थोड़ा अलग दृष्टिकोण के लिए, उनके बचपन की तारीखें।

An मेरी माँ के पास एक असाधारण तहखाना था। हम जो भी जन्मदिन मना रहे थे, उसके जन्मदिन से लेकर, [और ऐसा था] हमेशा बोर्दो और बरगंडी की अद्भुत बोतलें पीता था। उसने हमें यह सुनिश्चित करने के लिए कम उम्र से शराब पीने की अनुमति दी कि जब हम बाद में दोस्तों के साथ बाहर गए तो उसके लिए कोई रहस्य नहीं था।

। मेरे पिता का प्रभाव अधिक विलक्षण था। वह अच्छी शराब पीता था, लेकिन बेलसमिक सिरका और गरुम / नूक-एमएएम [एक किण्वित मछली की चटनी]। वह अपने दोस्तों के साथ एपरिटिफ के लिए सिरका पीता था। मैंने अपना सिरका भी बनाया है, क्रूर प्रकृति वाले ऑर्गेनिक चैम्पग्नेस से, और इसे बहुत पसंद करते हैं। '

नई परियोजना: बायोडायनामिक शराब जो: किसी और को पसंद नहीं होगी ’

आज वह आगे भी अपनी मांसपेशियों को फ्लेक्स कर रहा है, ग्रांडोला में अपनी 35ha एस्टेट में अपनी शराब बनाने की योजना बना रहा है, एक ऐसा क्षेत्र जो पुर्तगाल के अलेंटोजो क्षेत्र के उत्तर में अटलांटिक महासागर की ओर मुख करके बैठता है।

यह मंशा लताओं की कुछ पंक्तियों को रोपने की है, जो संपत्ति पर दो इमारतों के बीच खिंचाव करती है, साथ ही दाखलताओं को एक पैदल पथ के दोनों ओर अस्तर होता है।

Moving हम अगले सप्ताह रोपण के लिए पृथ्वी को स्थानांतरित करना शुरू कर देंगे, और मुझे उम्मीद है कि अब से तीन साल बाद मेरी पहली फसल की बॉटलिंग होगी।

Make मैं सिर्फ मेरे लिए एक शराब बनाना चाहता हूं, और मुझे यकीन है कि कोई और इसे पसंद नहीं करेगा। मैं अपने छोटे तहखाने में सिर्फ 400 बोतलें बनाने की योजना बनाता हूं जो ऐसा लगता है कि यह हर्मियस द्वारा बनाया गया था।

‘मैं एक कार्बनिक, बायोडायनामिक, अनफ़िल्टर्ड, कोई जोड़ा सल्फाइट रेड वाइन ... और इसे स्पार्कलिंग बनाने का इरादा कर रहा हूं। आप देखते हैं, यह कई लोगों को खुश करने की संभावना नहीं है। लेकिन सौभाग्य से मेरे पास ऐसे दोस्त हैं जो बड़ी मदिरा बनाते हैं, इसलिए मैं खुशी से एक भयानक बना सकता हूं जो सिर्फ अपने आनंद के लिए है। '

उन्होंने छोटे उत्पादकों से orer खोजकर्ता के लिए अपने प्यार के बारे में उत्साहित किया, जो ’अपने जैसे चरम कट्टरपंथी’ द्वारा बनाया गया था।

सामान्य अस्पताल सैम और पैट्रिक

क्लासिक बनाम कट्टरपंथी

अप्रत्याशित जायके और तकनीकों पर इस फोकस ने मुझे इस हफ्ते अनावरण किया बॉरदॉ में अपनी नवीनतम परियोजना, जो 1855 के ग्रांउडस क्रूस क्लासिस के लिए एक पोस्टर है।

यह समूह के लिए बनाई गई पोस्टर की एक श्रृंखला में तीसरा, 1989 में अंग्रेजी चित्रकार कार्ल लाउबिन द्वारा उद्घाटन के बाद, और 2008 में फोटोग्राफर और पर्यावरणविद् यैन ऑर्थस-बर्ट्रेंड द्वारा दूसरा रूप देगा।

उन्होंने कहा, 'बोर्डो के ग्रैंड क्रूज क्लासिक्स कभी कट्टरपंथी थे और क्लासिक्स बन गए थे, लेकिन रहस्य की भावना को बनाए रखते हैं।'

B मैं महान बोर्डो से प्यार करता हूं क्योंकि यह मानव बुद्धि का एक उत्पाद है। वे रातोंरात नहीं बनाए गए थे, वे व्यावहारिक बुद्धि, प्रत्येक बोतल और पुरानी पीढ़ी पर नई समझ लाने का परिणाम हैं।

‘शराब हज़ारों वर्षों में हजारों लोगों का काम है, यह कहना कि मैं बेहतर कैसे कर सकता हूं?

Search ये मदिरा सुधार की उस निरंतर खोज का परिणाम हैं। जब मैं उन्हें देखता हूं, तो मैं उन सभी मानसिक प्रक्रियाओं को देखता हूं, जिनका वे प्रतिनिधित्व करते हैं, जो काम दाख की बारियों को समझने और उन्हें रसायन विज्ञान और कला के माध्यम से बनाने की प्रक्रिया में होता है। '

पोस्टर कैसे बनाया गया

Labels इस परियोजना के लिए, मुझे केवल शराब ही बोतल या लेबल में दिलचस्पी नहीं थी। मैं तरल के दिल में घुसना चाहता था। महीनों तक हमने इस अविश्वसनीय तरल छाया, प्रकाश [और] बनावट के आंदोलन को फिर से बनाने के लिए एक कंप्यूटर के साथ काम किया, ताकि शराब की कामुक तरल प्रकृति को देखा जा सके।

Create मैं एक सूक्ष्म आंख बनाना चाहता था जो तरल के दिल में प्रवेश करे, और एक लेंटिकुलर तकनीक का इस्तेमाल किया जो आंदोलन की 3 डी छवियां देता है। '

मुझे लगता है कि अंत में वर्गीकृत बॉरदॉ फ्रेंच उत्कृष्टता का प्रतीक है और विशेषज्ञता जैसा कि खुद स्टार्क है। दोनों ने विभिन्न पीढ़ियों में प्रासंगिक बने रहने और आश्चर्यजनक तरीकों से खुद को मजबूत करने की क्षमता दिखाई है।

स्टार्क ने कहा, 'मैं यादों को नहीं रखता।' T मुझे नहीं पता कि मैं भाग्यशाली हूं कि मैं इस मामले के लिए भाग्यशाली हूं या नहीं, लेकिन मैं ऐसा ही हूं।

The इसका मतलब है कि एक परियोजना पूरी होने के बाद मैं इसे भूल गया। यह मुझे अगली बार बेहतर काम करने के तरीके को देखने के लिए नई आँखों के साथ अपने तैयार काम को देखने की अनुमति देता है। और अगली चीज़ पर आगे बढ़ना है। '

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